百山百味百無定性 亦苦亦甜一杯清歡——德豐昌金針貢芽品鑒

初見這款茶，首先就被包裝上的《德豐昌·百茶序》所吸引：“普洱產(chǎn)于滇，而盛于世。滇有百茶山，百山有百寨，百寨地百異，百地茶百種，百茶生百境；承百家工藝始成，后而存于百地，百人百藝經(jīng)百器百水而烹之，始出不同之百味，故而造就其百山百味百無定性之奇.....”通篇可以看出制茶人對(duì)普洱茶的理解，以及制茶的態(tài)度：讓飲者明明白白喝茶，輕輕松松喝懂茶。包裝背面的背簽也印證了這種態(tài)度，標(biāo)明了這款茶是春秋喬木拼配，特級(jí)茶料，甚至在官網(wǎng)對(duì)這款茶的介紹中還詳細(xì)標(biāo)明了環(huán)境參數(shù)、工藝參數(shù)和品鑒參數(shù)。

拆開包裝，從外觀看，茶餅餅形周正，壓制緊實(shí)，餅面呈紅褐色，油潤(rùn)規(guī)整，條索細(xì)長(zhǎng)如針顯金毫，可見用料等級(jí)較高，有干茶香。

取茶10g左右，沸水沖泡，洗茶1道。

第1-2泡，快速出湯，湯色紅濃，入口顯甜香，湯感微厚，有略微苦感但無任何倉(cāng)味，讓人驚喜。

第3-5泡，5秒左右出湯，茶湯更加紅濃明透，入口厚度增加，口感顯得更加飽滿順滑，并伴隨著濃濃的甜香。

第6-9泡，8秒左右出湯，茶湯紅濃依舊，香氣更加濃郁，入口醇厚厚實(shí)，甜潤(rùn)感不減。

第10-11泡，10s左右出湯，湯色減淡，厚度略有下降，順滑度依舊，口感甜度和舒適度較為穩(wěn)定。

葉底光潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，韌度較佳。

綜合評(píng)價(jià)：德豐昌金針貢芽用料等級(jí)上乘，湯色紅潤(rùn)，口感醇厚，甜潤(rùn)度給人感覺十分舒適。適合在一天的工作后品飲，在亦苦亦甜中感受這一杯清歡。