時間的味道 — 2012年徳鳳百年官寨評測報告

試用活動

2012年 德鳳 百年官寨 生茶 400克 試用

測日期：2019年3月21日

茶品：2012年百年官寨（生茶、400克）

投茶量：8.5克

使用器具：蓋碗、純凈水

天氣：中雨

溫度：17.5℃

濕度：75%

德鳳茶業(yè)有限公司的全名是:云南.德宏.芒市德鳳茶業(yè)有限公司，始建于1983年，是一個按普洱茶生產(chǎn)規(guī)范建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)普洱茶廠,前身為芒市華僑茶廠。1999年更名為潞西市德鳳茶廠，2008年3月更改為潞西市德鳳茶業(yè)有限公司。延續(xù)了芒市華僑茶廠普洱茶制作的傳統(tǒng)，并在工藝和技術(shù)上加以改進(jìn)。

此款茶品是選用官寨百年大樹純料，云南大葉手工曬青茶作為原料制作而成

茶品包裝存儲良好，無破損、無異味、茶油滲出等現(xiàn)象

茶品信息齊全，清晰可見出廠日期為2012年3月20日

外觀：餅形較周正，飽滿，松緊適度，傳統(tǒng)手工石墨壓制，淡淡的茶香撲面而來

茶品介紹

壓制松緊適度，邊緣較松散，用茶針很容易就能解開

撬下的茶葉完整度較高

醒茶三天后，取茶8.5克

干茶葉片較完整，梗較少，輕嗅有花果香及陳香，無異味。

洗茶二泡后，第一、二泡，沖泡約2秒，湯色干凈黃而透、嗅之香氣郁而純，香入湯中，以陳香為主，捎帶花果香，無異味，稍澀，生津稍弱，回甘較弱。

第三、四、五泡，沖泡約2秒，湯色干凈黃而透、稍深，入口醇和，悠長，品味干爽，花果香逐漸壓過陳香，第四泡開始以花果香為主，唇齒留香，余味不絕，回甘好，生津好

第六、七、八、九泡，沖泡時間逐漸延長，平均每泡約延長1-2秒，湯色干凈、紅黃透亮，入口醇和順滑、花果香明顯，無異味，生津好，回甘好。

第十、十一、十二、十三泡，沖泡時間逐漸延長，平均每泡繼續(xù)延長約2-3秒，湯色干凈、紅黃透亮，花果香不減，無異味，生津快，回甘好。

??第十四、十五、十六泡，沖泡時間逐漸延長至20秒以上，湯色依舊干凈、紅黃透亮，但水味初顯，花果香開始減弱，回甘生津弱。

??葉底呈黃綠色，葉芽整齊有彈性，柔韌度及完整度較好，梗較少。

總評：此款12年徳鳳百年官寨普洱生茶保存的較好，外包裝無破損、茶油漬，無雜味、異味，嗅之香氣郁而純，湯色干凈黃而透、醇厚順滑、茶湯香氣入水，生津明顯，茶底柔韌，是一款值得品飲的好茶，請廣大茶友品鑒指正！