試用活動(dòng)
? ? ? ?收到信茂堂的四大美人茶之昭君出塞,意外又欣喜,又翻看了下當(dāng)初的申請(qǐng)留言:"探花"意猶在,“美人”又出塞,相看兩不厭,再請(qǐng)一餅來。看來,新茶網(wǎng)很明白茶人的心思,哈哈。所以,我一直是帶著“探花”的印象來品鑒和看待這款“昭君”。
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一、外觀
由于品過信茂堂的探花茶,不由得把這兩款茶進(jìn)行比較。兩款茶外觀風(fēng)格相近,包裝精細(xì),畫面風(fēng)格古樸雅致,以特定人物背景為主題,歷史文化氣息很濃。包裝外層淺褐色棉紙,內(nèi)層白色,折疊仔細(xì)。卸去外包紙,茶餅呈淺棕褐色,從餅面看梗與金芽并存,條索清晰,依然能看到檢驗(yàn)報(bào)告,繼續(xù)予以肯定。
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二、品鑒
? ? 用茶針撬開茶餅,內(nèi)外料級(jí)一致,感覺到壓制松緊適度,通過茶梗的支撐,給茶葉繼續(xù)后期轉(zhuǎn)化留有充足的空間,茶餅干嗅帶有淡淡的甜香,味道聞起來挺舒服,是要聞香識(shí)美人嗎?
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??如常:8克茶,150ml蓋碗。潤茶1遍,約20秒,保證醒茶充分。醒茶中看著細(xì)小的氣泡從茶塊中析出,也有別樣的感受。
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拉開架勢(shì),準(zhǔn)備認(rèn)真品鑒......哈哈
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嗅公道空杯,無堆味,帶有明顯的糖香。??
第1泡,10秒出湯,湯色橙紅,湯感較薄,茶湯水味,但入口微微帶甜,杯底帶蜜香。
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第2~5泡,6秒出湯,均為蓋碗3點(diǎn)位置處緩注水,湯色逐漸轉(zhuǎn)紅褐,醇厚度有所增強(qiáng),達(dá)不到期望值。茶湯帶糯感,但不明顯,維持時(shí)間也不長(zhǎng),水路細(xì)滑,入口綿柔,略顯回甘。這一階段感覺最明顯的是茶氣,雖是小杯細(xì)品,但后背出汗,仿佛能夠感受到渥堆時(shí)積聚的能量現(xiàn)在徐徐散出。
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第6~7泡,10-15秒出湯,換成在蓋碗9點(diǎn)位置處注水。湯色變淺轉(zhuǎn)紅橙,還是輕微的糯感,一如既往的感覺水甜,其他沒什么特別的感受。
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第8泡,舍隨手泡不銹鋼壺,使出鑄鐵壺,通過鑄鐵厚壁壺加銅蓋提升水溫,依然在蓋碗9點(diǎn)位置處注水。開水注入20秒出湯,茶湯顏色略深,卻還是感受不到內(nèi)質(zhì)有什么特殊之處。
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第9泡,開水30秒,湯色繼續(xù)變淺,茶湯甜而不厚,水味顯。
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第10泡,燜泡2分鐘,湯色橙紅透亮,舌面還能體會(huì)到一絲糯感,已體會(huì)不到醇厚,停。
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看葉底,茶梗較多,葉底中居然還能發(fā)現(xiàn)近似生茶的“綠葉”,發(fā)酵較淺。
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三、總評(píng)
與探花茶類似,新茶無堆味,淺發(fā)酵,茶餅含梗較多,茶湯入口綿柔,口感較甜,厚度一般,杯底明顯焦糖香。但昭君出塞的前期品鑒感覺從糯感到茶湯醇厚度都弱于探花茶,略感有些失望。“探花”茶最近依然不時(shí)品飲,已完全解散在茶罐中,雖然存放時(shí)日不長(zhǎng),但卻能感受到與初品時(shí)變化明顯,醇厚度和回甘都更進(jìn)一步。反觀“昭君”茶,昭君出塞的故事留傳很廣,盡管真實(shí)的歷史中昭君出塞的作用并不如傳言那么大,但一個(gè)不諳世事的青澀小女子與匈奴和親后,漢與匈奴邊境迎來了約60年的和平時(shí)期卻是事實(shí),這與王昭君子嗣在匈奴上層擔(dān)任要職也有很大的關(guān)系(曾經(jīng)去博物館看到過相關(guān)歷史)。所以,盡管目前感覺這款茶不如期望中的品質(zhì),但或許后期也會(huì)帶來不一樣的感受又有誰能知道呢,普洱茶的妙處也在于此,各位看官自己斟酌。
評(píng)論 / 39
演員的自我修養(yǎng)
學(xué)習(xí)了
回復(fù)皮皮
漲知識(shí)!
回復(fù)℡淡妝濃抹總相宜
膜拜中……
回復(fù)自在隨緣
這個(gè)文章太專業(yè)
回復(fù)小白
好茶
回復(fù)靜心
美圖、美文,學(xué)習(xí)了!
回復(fù)泥泥
總評(píng)寫的特好,點(diǎn)贊
回復(fù)小象喝水
@泥泥 謝謝,互相學(xué)習(xí)交流
回復(fù)東籬菊黃
學(xué)習(xí)
回復(fù)u109828
挺好的
回復(fù)多看多學(xué)
不錯(cuò),真實(shí)客觀
回復(fù)老牛拉奔馳
不錯(cuò)不錯(cuò),學(xué)習(xí)了。
回復(fù)一樹一葉一知秋
學(xué)習(xí)
回復(fù)一樹一葉一知秋
學(xué)習(xí)
回復(fù)木易茶
好
回復(fù)雅有子音
茶評(píng)寫的客觀公道,值得一看
回復(fù)