炎炎夏日，燥熱難耐。唯有一杯香茗，清心又解暑。

　　為什么夏天要多喝茶呢？因為茶葉是不含添加劑的天然飲料。在茶葉的制作過程中沒有加入任何添加劑，它的色、香、味的形成只與原料品質(zhì)和制作機理有關(guān)。

　　而其它許多飲料，為了改善其感官性，增加色香味，在制造過程中往往需要添加諸如色素、香精、糖精等化學(xué)物質(zhì)，有時還要根據(jù)飲料的不同作用適當(dāng)加進興奮劑、麻醉劑或防腐劑。我國目前使用的食品添加劑已多達二百余種。

　　有關(guān)專家建議，少喝含有化學(xué)添加劑成分的飲料，多喝天然飲料，而茶葉就是一種較理想的天然飲料。

　　飲茶具有散熱降溫、生津止渴的作用

　　盛夏酷暑之際，飲茶的降溫止渴作用遠遠勝過一般飲料，這是由于茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用的結(jié)果。

　　茶湯里的咖啡堿對人體控制下視丘的體溫中樞的調(diào)節(jié)起著重要影響，同時茶中的芳香物質(zhì)本身就是一種清涼劑，它們在揮發(fā)過程中能從人體皮膚毛孔里驅(qū)走一定的熱量。

　　夏天喝熱茶(當(dāng)然不是燙茶)散熱降溫效果最好。茶中的咖啡堿還有利尿作用。

　　飲茶可以預(yù)防胃、腸消化道疾病

　　炎熱的夏天，飲食稍不注意衛(wèi)生，細菌便會大量繁殖，夏天是消化道疾病的多發(fā)季節(jié)?？茖W(xué)研究表明，茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結(jié)構(gòu)的功能，飲茶既可以抑制有害細菌的生長，又可以促使有益細菌增殖，提高腸道的免疫能力。

　　飲茶可以補充鉀鹽和水分

　　夏天氣溫高，人們流汗較多，體內(nèi)大量的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失。茶葉是含鉀食物，科研人員用原子吸收光譜法測定出紅茶茶湯中鉀的平均浸出量為每克茶湯24.1毫克，綠茶為10.7毫克。

　　夏天通過飲茶可以補充鉀鹽，有助于保持人體內(nèi)的細胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡，維持人體正常的生理代謝活動，這是夏天好出汗為什么宜飲茶的重要原因。