金秋十月的這個周末，一年一度的老碗和自在飲關(guān)中茶幫的西安茶友翹首期待的西部茶博會于曲江會展中心召開了，雖然周六秋雨綿綿，寒意襲人，但依然擋不出茶友們參加這次盛會的熱情。這屆茶博會是西安歷史上最具規(guī)模的以普洱和黑茶為主的茶展會了，從以前只會有兩至三個展館，這次創(chuàng)紀錄的啟用了會展中心全部五個展館，各個品牌匯聚于此百花齊放。

　　在去茶博會參加潤元昌刮風寨品鑒專場之前，這個茶就已經(jīng)上市月余，老碗也曾在家里品飲過一次，但并未深入體會，嗯，熟悉老碗的茶友都知道這兩年老碗一直在研究布朗風格茶品，因此特別關(guān)注擅長布朗茶品的茶廠，在自在飲公眾號和茶友群聊得更多的幾個品牌都是擅長布朗茶品的廠家，其中就有潤元昌。對于潤元昌，老碗個人感覺2016年就已經(jīng)開始擴大產(chǎn)品線，多個方向同時發(fā)力，布局就已經(jīng)涉及更多茶區(qū)，比如易武，但是老碗都還沒有機會品飲過，前段時間潤元昌集中推出幾款易武純料系列國有林，白茶園，刮風寨等等，引起了潤粉廣泛的關(guān)注，老碗一般聊茶都會品飲多次細致體會后分享感受，今天，老碗手上這個刮風寨品飲了三次，過程細致，有自己在家里茶室沖泡亦有在茶博會刮風寨專場品飲潤家茶藝師專業(yè)沖泡，算是可以更好地體會這款茶了。

　　時間：2018年10月12日；

　　次數(shù)：三次；

　　用水：本地好快活桶裝純凈水；

　　工具：120ML蓋碗、140ML紫砂壺；

　　倉儲：新茶不涉及；

　　投茶：蓋碗7.7克、紫砂壺8克；

　　天氣：陰天；

　　潤茶：兩遍秒出，開蓋濕醒1分鐘。

　　（茶博會茶藝師蓋碗標準沖泡方式這里就不介紹了）

　　聊聊拆茶

　　打開包裝干茶易武香撲鼻，料子等級適中，色澤適中略暗，條索完整，觀茶底和湯色，不似當年新料，葉底不算特別完整，但有活性，老碗個人感受似1-3年料為主，且有不同年份料拼配感。

　　聞香杯中騷香顯，程度適中，中前段湯中含香，易武風格的輕微的蜜甜味全程貫穿湯中，整體品飲下來標準的易武感香、甜茶味，整體味道風格偏清爽雅致。

　　聊聊湯感

　　前中段高峰期，水柔，湯細，厚度一般，在易武茶里力度感突出，湯中有微微的稠滑度，高峰期有一些輕微的飽滿度，整體協(xié)調(diào)性符合預(yù)期，輕柔爽雅的風格，并不濃儼，微澀于口腔化得不快。

　　聊聊回甘生津

　　回甘程度適中，但品飲全程都有持續(xù)感受，生津感受較好，對飲茶，老碗更看重生津的感受，會提升茶在口腔的表現(xiàn)力。

　　聊聊耐泡度

　　兩次老碗沖泡都在十二三水結(jié)束，符合預(yù)期，高峰期可以持續(xù)到柒水左右，比較滿意，各段過渡相當平穩(wěn)，但不缺層次感，茶質(zhì)析出平和穩(wěn)定，這也是料子的品質(zhì)所決定的。

　　老碗總結(jié)

　　潤元昌1801刮風寨，清柔雅致，易武香掛杯可嗅，入湯可飲；湯水柔，力度感出色，厚度一般，微有一些飽滿度；入喉順滑，回甘中規(guī)中矩，但感受持久，生津表現(xiàn)較好，全程伴有不錯的蜜韻感的甜度；層次感有，耐泡度表現(xiàn)符合預(yù)期，微微的澀感有，但不影響品飲。

　　熟悉老碗的茶友都知道，老碗以廠茶拼配品飲為主，涉及純料方向并不多，易武風格的拼配廠茶老碗也涉及不少，制茶人為了表達出自己茶品的特點或者為了提升一些綜合感受，會在不影響主要風格的基礎(chǔ)上拼入一些其他茶區(qū)料子改善、提升茶品入口的一些口感，有經(jīng)驗的茶客是可以明顯在品飲中感受到的，而這款刮風寨，相對來說就是體現(xiàn)出純粹的易武料子的感受了，整體來說在這個價位和定位中是老碗今年品飲過的一款還算不錯的純料易武茶品，但還是那句話易武茶需要多給些歲月的洗禮。

　　原文標題：長安老碗喝普洱（2018-021）：潤元昌1801易武刮風寨（記中國西部茶博會專場品鑒）

　　作者：長安老碗? 來源：普洱自在飲

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