每當(dāng)天價(jià)茶賣(mài)不出去的時(shí)候，總有一些茶商開(kāi)始抱怨。他們抱怨行情不好，抱怨假貨太多，抱怨消費(fèi)者不識(shí)貨等等?？傊г挂磺袑?duì)高價(jià)茶有影響的因素，用現(xiàn)在的話(huà)那真的是滿(mǎn)滿(mǎn)的負(fù)能量啊。
在談這個(gè)問(wèn)題的本質(zhì)之前，我想問(wèn)這些人一句話(huà)："抱怨有用嗎？"如果您覺(jué)得有用，那后面的內(nèi)容可以略過(guò)。如果您認(rèn)為沒(méi)有，那讓我們一起來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。
首先天價(jià)茶的出現(xiàn)是市場(chǎng)對(duì)一小撮不差錢(qián)的消費(fèi)者的一種反饋?，F(xiàn)在生活相比二十年前，好的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。有些人也抓住了機(jī)遇，賺到了別人一輩子都賺不到的錢(qián)。他們當(dāng)中又有愛(ài)茶者，愿意為一些稀缺的好茶一擲千金，在這種需求面前，自然也會(huì)有茶商為了滿(mǎn)足他們，花高價(jià)去收購(gòu)原料，然后打造出天價(jià)茶，像冰島老寨、曼松、薄荷塘大致就屬于此類(lèi)情況。
但是經(jīng)濟(jì)是有周期性的，當(dāng)一些人遇到經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，鼓起來(lái)的錢(qián)包突然癟了。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，當(dāng)務(wù)之急是要走出低谷，再上高峰。這一階段，他們哪有心思會(huì)把大量的錢(qián)用在非必需品的天價(jià)茶上面？少喝一片茶不會(huì)死人，給員工發(fā)不出來(lái)薪水那是要關(guān)門(mén)歇業(yè)的。
當(dāng)曾經(jīng)的高端消費(fèi)群體開(kāi)始萎縮，作為茶商能做的無(wú)非兩件事。一者開(kāi)源--去尋找新的客戶(hù)，發(fā)掘市場(chǎng)的潛力。二者節(jié)流--既然天價(jià)茶不好做，那就做點(diǎn)中端產(chǎn)品，實(shí)在不行做口糧茶也行?，F(xiàn)在很多做高端的茶商寧愿吐槽也不愿轉(zhuǎn)型，不過(guò)是放不下天價(jià)茶帶來(lái)的高利潤(rùn)。一片天價(jià)茶的利潤(rùn)少則幾百元多則幾千元，一片普通產(chǎn)品的利潤(rùn)經(jīng)常只有幾十元，甚至只有幾元，看起來(lái)雖然少，但要是能把量做起來(lái)，收益未必會(huì)遜于天價(jià)茶。還有一點(diǎn)，一旦能把量做起來(lái)，在新晉的消費(fèi)者中肯定有對(duì)高端茶葉有需求的人，等他們對(duì)常規(guī)品感到不滿(mǎn)意的那一刻，不就是高端茶的春天嗎？
所以天價(jià)茶遇冷，不是什么壞事。在我看來(lái)，反倒是一件好事，昨天的蛋糕總有吃完的時(shí)候，今天開(kāi)始去做明天的蛋糕，何樂(lè)而不為呢？
文|天火
攝影|館禾
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