普洱茶的大眾消費(fèi)在哪里？

普洱茶，作為一個(gè)至今未單列于中國(guó)六大茶類之外，卻飽受眼球關(guān)注品類，它的故事，在市場(chǎng)上流傳有太多版本，我們無(wú)法說(shuō)能做最全面的論斷，所以只是擷取其中幾點(diǎn)有意思的現(xiàn)狀，和大家略作分享。

一、有多少大眾在消費(fèi)？

要回答這個(gè)問(wèn)題，我們不妨先回想一下今年春茶市場(chǎng)的古樹純料熱：當(dāng)特定山頭、百年古樹、拒絕拼配的純料以及堅(jiān)持手工制作的用心，構(gòu)成了目前普洱茶高端市場(chǎng)的主要特征時(shí)，很顯然，它便成為了被外界瘋傳的普洱價(jià)格神話的起源，但相對(duì)于更高端且大眾難以觸摸的號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶這些更神奇的茶品來(lái)說(shuō)，名山大樹甚至是古樹茶，卻成為了滿足對(duì)普洱茶有越來(lái)越多追求的發(fā)燒友心理的一種現(xiàn)實(shí)需要。

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當(dāng)數(shù)千家發(fā)展程度不一的普洱茶廠或者作坊都在搶做大眾生意時(shí)，我們卻發(fā)現(xiàn)，他們所說(shuō)的大眾，往往只是少數(shù)人。這少數(shù)人便是能夠有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、時(shí)間余地以及學(xué)習(xí)熱情來(lái)追求普洱茶至高感受的發(fā)燒友。他們既是目前普洱茶市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體，也是最大的傳播群體，而他們中有商人、文化人、名流明星，成分復(fù)雜，不一而足。

那么大眾在哪里？大眾對(duì)普洱茶有多少認(rèn)識(shí)？恐怕當(dāng)我們走進(jìn)眾多的超市、社區(qū)以及街頭人群時(shí)，你會(huì)驚異地發(fā)現(xiàn)，絕大部分人對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)僅僅停留在知道其有生熟之分。普洱茶是一種健康飲料，但它和其他茶類除了工藝并無(wú)太大區(qū)別，我們的大眾尤其是年輕人反而不清楚。

二、年份傳說(shuō)與時(shí)間神話

在普洱茶市場(chǎng)，廣泛流傳著“品老茶、喝熟茶、藏新茶” 的說(shuō)法，而這幾乎也是今天的市場(chǎng)共識(shí)--普洱茶收藏，使得當(dāng)前的普洱茶消費(fèi)有了更多可供玩味的空間以及趣味性，當(dāng)然，最具吸引力的還是增值的誘惑。

從上世紀(jì)90年代中后期開始，從中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)便開始掀起了曠日持久的老茶熱，其盛況演變成神話導(dǎo)致2001年時(shí)臺(tái)灣市場(chǎng)崩盤。這一情形在內(nèi)地市場(chǎng)再現(xiàn)——普洱茶因部分有掌控市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)能力的群體，對(duì)其特殊保健功效和收藏價(jià)值的宣傳，使得老茶以及一些大廠的品牌普洱茶價(jià)格飆升，最終在2008年造成市場(chǎng)跌宕起伏，其影響延至今日。

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可是老茶要多老才夠價(jià)值？哪項(xiàng)科學(xué)成果證明老茶突出有益？恐怕沒(méi)有一個(gè)人，能給出肯定說(shuō)法，但有一個(gè)事實(shí)確定無(wú)疑：在日益推進(jìn)的年份傳說(shuō)中，老茶們的身價(jià)已經(jīng)翻了數(shù)番甚至數(shù)十上百番，諸如福圓昌、宋聘號(hào)、50年代紅印、88青餅……這些大名鼎鼎的老茶在無(wú)形之手的追逐中，已成為一種資本意志的象征。而因?yàn)槔喜璧臅r(shí)間神話，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了永遠(yuǎn)說(shuō)不完也賣不完的“老茶”及令人難以判斷的“干倉(cāng)”、“濕倉(cāng)”等諸多懸念，使得普洱茶品鑒在其趣味無(wú)窮的同時(shí)，一直暗藏玄機(jī)。

三、高端執(zhí)著和平凡的世界

普洱茶是一個(gè)永遠(yuǎn)說(shuō)不完的話題，多年來(lái)風(fēng)云變幻，既誕生了對(duì)中國(guó)茶葉市場(chǎng)體量來(lái)說(shuō)影響頗大的大益、下關(guān)、七彩云南等企業(yè)，也催生了一批以山頭為陣地、以小眾為目標(biāo)、以追求產(chǎn)品極致為宗旨的個(gè)性化小茶廠和加工作坊。而如果要細(xì)分市場(chǎng)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的現(xiàn)象，那就是普洱茶中的高端產(chǎn)品，往往出自后者；而普通人對(duì)普洱茶的直觀感受和印象，一般來(lái)自前者。究其原因，和普洱茶企業(yè)對(duì)其產(chǎn)品的定位方法、渠道形式以及宣傳發(fā)布口徑有著密不可分的關(guān)系。

一直到今天為止，我們絕大多數(shù)的普洱茶產(chǎn)品，還堅(jiān)持以方便長(zhǎng)期儲(chǔ)藏及長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)娘?、磚、沱這幾種形象示人；在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上，又習(xí)慣以概念模糊的“茶氣”、“茶韻”等等形容詞來(lái)進(jìn)行判斷。也許這對(duì)專業(yè)級(jí)的發(fā)燒友來(lái)說(shuō)已足夠，因?yàn)樗麄兺娴木褪莻€(gè)性、賭的就是變化、不缺的就是時(shí)間和錢。

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但是不要忘記，在現(xiàn)如今連90后都開始挑大梁的社會(huì)結(jié)構(gòu)里，這樣的做法，畢竟是一座獨(dú)木橋。而縱觀全世界，任何國(guó)家的任何產(chǎn)品（例如法國(guó)紅酒）要發(fā)展，都需要有一個(gè)基礎(chǔ)扎實(shí)的金字塔形產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，也就是說(shuō)，大眾是永遠(yuǎn)的主旋律，只有普通人都來(lái)消費(fèi)，才能成就塔尖的輝煌。

鑒于此，我們應(yīng)欣喜看待一些普洱茶企尤其是知名企業(yè)如大益、下關(guān)、瀾滄古茶和七彩云南等在產(chǎn)品品飲、包裝、營(yíng)銷及與消費(fèi)者接觸終端等方面的一些改變，他們對(duì)新興人群的培養(yǎng)和對(duì)未來(lái)市場(chǎng)模式的致力探索，因?yàn)楹翢o(wú)疑問(wèn)，只有被“喝”起來(lái)的市場(chǎng)才有生命力，只有贏得大眾消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)才是國(guó)家砥柱。

這一點(diǎn)，絕不僅止于普洱茶，還有更多的中國(guó)茶。

（以上觀點(diǎn)，來(lái)源于茶友個(gè)人觀點(diǎn)，只作分享，不代表平臺(tái)觀點(diǎn)）

小編寄語(yǔ)：在不確定老茶是否存在特殊功效和有效意義情況下，對(duì)比普洱新茶，還是老茶相對(duì)較好。新茶生茶比較削，熟茶堆味厚重，而老茶則口感好點(diǎn)。小編不能代表其他個(gè)人，也不能代表大眾。至于疑問(wèn)什么是好的普洱茶？這里小編認(rèn)為：適合你自己的倉(cāng)儲(chǔ)干凈的普洱茶，就是好茶。

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