《老茶鑒賞》 2011年曼松貢茶

這次我給大家鑒賞的老茶是一個重貨，普洱茶里的尖貨——曼松貢茶，2011年。所以本期的老茶鑒賞大家一定要看完，否則你們都不知道什么才是正宗的曼松貢茶。

這個茶沱已經開拆了外包裝紙，原料原地是王子山。從沱茶外觀大家可以看到條索非常的勻稱，包括芽頭和茶梗也是非常的勻稱，表面的油潤感很強。這個曼松貢茶是沱茶，為什么要壓成沱茶呢？因為過去的普洱茶貢茶都是壓成沱的。

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愛喝茶的朋友們可能都覺得沱茶非常的難撬，但今天鋒哥告訴你們一個輕松撬沱茶的小絕招：用細尖茶針，不要用寬的茶刀或茶針。隨意找一個受力點插進去，然后跟撬其他普洱茶餅一樣，三刀，我們也叫剝層撬。因為普洱茶沱一般壓得比較緊，用這種方法撬茶不吃力。撬開之后發(fā)現(xiàn)沒？茶塊也是非常漂亮，還有當初壓進去的內飛。

干茶的油潤感很好，倉儲是沒有問題的。8克，160CC的紫砂壺，這個紫砂壺是鋒哥專泡曼松貢茶的壺，整整泡了10年，從2011年到現(xiàn)在，可以說是非常幸福的一把紫砂壺了，當然也是沒茶的好壺。

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第一道湯的顏色稍淺尚明亮，因為是沱茶形態(tài)，茶葉內質表現(xiàn)還沒有完全析出；第二道湯是典型的橙紅湯，湯感油潤，而且我們沒有用漏網，茶湯的透亮度依然很高，還有周邊的黃金圈等，說明這個茶非常的干凈，倉儲良好。10年倉儲的普洱茶，是剛剛出橙紅湯的時候，這點也是符合普洱茶三大轉化周期的。

每當喝這款茶的時候，鋒哥總是感覺到很幸福，因為當年自己翻山越嶺地去到曼松王子山和曼松老寨，所以喝這茶總有一種親切之感。同時也很有成就感！為什么？因為曼松貢茶從2011年一直做到2021年，已經堅持做了10年，算是有一點家底的人了。

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下面來分享一下這款2011年曼松貢茶的口感滋味表現(xiàn)：第一感覺跟鋒哥當年去曼松老寨喝的茶一模一樣，面頰會立即發(fā)燙，手馬上會出汗，這是我的體感，當然現(xiàn)實中這種飲茶體感不會人人有，只有老茶骨遇到好茶才會有這種感受，或說喝茶有段位的高手才會有體感。至于滋味，入口比較綿滑細膩，口腔中的粘感重，類似于“糯米湯”的那種粘感，粘稠度非常高；第二點是喝下去立馬過喉到腹部這一塊會微微發(fā)熱，這是入喉的感受；隨后是生津回甘，那種甜是從喉嚨上面返出來的；最后，可能大家不認同的地方，就是有一點點微微的苦，說到這里大家可能有疑問了：曼松茶不是小葉種嗎？小葉種的茶應該沒有那么苦??！但大家不要忘了，正宗的曼松貢茶原產地的土壤都是實塊土，所以有一點苦底是很正常的。

所以說啊曼松貢茶能成為皇室貢茶，一定有它的獨到之處，一定是被名貴的人所享用，因為他們能體會到這款茶里面包含的那種精華、細膩、精髓和體感。

公道杯出湯已經有1分鐘了，我們聞它的杯底香，這里面的香氣就是業(yè)內人士說的“粉香玉琢”，一點也不過分，杯中的果香味很濃郁，隨后又夾雜著蜜香，這種香型鋒哥稱之為“原生態(tài)復合香型”。

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最后給大家展示這款2011年的曼松貢茶葉底：能看得到的小葉種狀態(tài)，色澤整齊劃一，油潤度也很高，活性也很好，倉儲和工藝一點問題也沒有。這款茶還處于“青壯時期”，如果再給它10年，一定是撼動普洱茶江湖的一款好茶。曼松貢茶成為明清時期的普洱茶貢茶，并流傳至今，絕對是實至名歸。

所以我覺得這款茶完全可以給六星(雖然我覺得六星也太低了)，理由有三：歷史貢茶、10年陳期、滋味表現(xiàn)遠遠超出市面上的其他曼松貢茶。

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