武夷亦仙霞嶺旁出之水口也。關(guān)鎖萬山之水，而舟出其間。峰壁曲折，爭奇競秀。雖不過數(shù)里，然有巫、桂之奇，而無其瀧險;有瀟、湘之清幽，而加以麗峭。引勝怡情，幫宜為棲犧所。醉心矣!

國營第一茶廠——武夷山市茶葉總廠發(fā)展史

1938年，民國政府開始在全國各地茶產(chǎn)區(qū)施行茶復興計劃，武夷山是復興計劃重點產(chǎn)地之一，由農(nóng)林部在此籌建茶葉實驗場(福建示范茶廠)開展武夷茶的研制與發(fā)展。

1949年5月軍代表接收茶場，1950年2月改稱中國茶葉公司福建省分公司崇安實驗茶場。1953年福建省農(nóng)林部接管，1955年改為福建省崇安茶場，1989年因崇安縣撤縣建市改為武夷山市茶場，是武夷山最有歷史的茶場。

1992年6月，夷山市茶葉局撤銷，成立武夷山市巖茶總公司，下屬有武夷山市茶葉科學研究所、武夷山市茶葉批發(fā)中心和武夷山市茶廠等3個單位。

十大茶人有七位在此學習任職或者工作過(吳覺農(nóng)，張?zhí)旄?，莊任，莊晚芳，陳椽，王澤農(nóng)等)他們在崇安茶場為中國近代茶葉科技研究做出了重大貢獻。

崇安茶場在武夷茶的發(fā)展和專業(yè)人才培養(yǎng)上有著舉足輕重的地位，而茶場的蓬勃發(fā)展不得不提起三位知名的場長。

左起葉啟桐、張?zhí)旄！⑷~先順

張?zhí)旄?/p>

茶界泰斗

張?zhí)旄ＥR危受命赴任崇安是1940年1月，他將茶業(yè)改良場并入示范茶廠，總廠設在赤石，下設福安、福鼎白琳兩個分廠，政和、星村、武夷三個直屬制茶所，開墾4000多畝茶園，搜集培育新品種44個，開展茶樹品種、栽培和巖茶含氟量等研究。

總廠下設2個茶區(qū)、一個畜牧場和一座鋸木廠，采取“以副養(yǎng)茶”模式。福州設接洽處，負責茶葉的推銷與采購。辦起了崇安縣立初級茶葉職業(yè)學校，實現(xiàn)“建教合一”。

在張?zhí)旄５娜Υ蛟煜?，示范茶廠成為全國規(guī)模最大的集茶葉科研、教育、推廣、銷售相結(jié)合的一條龍茶廠。這在中國茶區(qū)中為首創(chuàng)，起到了很好的示范作用。

葉先順

武夷茶產(chǎn)業(yè)奠基人

葉先順，是寧德周寧縣端源村人，畢業(yè)于福建學院法學系。1949年解放以后，先后在周寧縣政府、寧德縣茶葉指導站、福安地區(qū)茶葉指導所從事茶葉種植栽培和研究。1956年，因為出色的工作表現(xiàn)，被調(diào)往省農(nóng)墾廳工作。

正當他準備在福州安家的時候，接受了組織安排，被任命為崇安茶場的副場長，于1956年，前往武夷山，重建崇安茶場，從此開始了他與武夷巖茶的不解之緣。

03

葉啟桐

國家級非遺傳人

1945年出生的葉啟桐，六十年代初從農(nóng)校畢業(yè)，就來到武夷山學習種茶、制茶，從工人到技術(shù)員、從車間主任到業(yè)務廠長。1990年，葉啟桐回到崇安茶場任場長(當時已更名為武夷山市茶場)，繼續(xù)為崇安茶場種茶、制茶、研究、服務。

幾十年來，他走遍了武夷山每座茶山了解土質(zhì)特點，掌握各個節(jié)氣的氣溫、濕度規(guī)律。種植、管理、采摘、制作、鑒評、包裝、儲存、銷售等各個程序及工藝，他都親力親為，積累了豐富的經(jīng)驗。

尤其在繼承傳統(tǒng)技藝方面，他作了大量的工作，從理論到實踐，又從實踐到理論，多次升華，由此成為武夷巖茶制作技藝傳承的代表性人物。

來武夷山喝茶的人都知道這里有個武夷山市茶葉總廠，鳳凰茶業(yè)茶廠正是坐落于此。

1940年6月，時任福建省政府秘書長徐學瑀為示范茶場建場奠基題辭：“巖茶之源，仙植武夷;焙制精良，巖茶成規(guī);以示今范，以奠杓基;磐石長久，億萬年斯?！边@塊碑現(xiàn)仍存立于武夷山鳳凰茶業(yè)有限公司廠址園內(nèi)(原武夷山市茶葉總廠)，見證著茶場80余年的榮衰變遷。

鳳凰茶業(yè)自2008年成立以來，秉承著不斷發(fā)揚光大武夷巖茶的信念，攜手國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人——葉啟桐大師、福建省農(nóng)科院茶葉研究所原所長——陳榮冰教授等武夷巖茶界知名茶人，不斷為大家?guī)砀咂焚|(zhì)的武夷巖茶。

國營第一茶廠——武夷山茶葉總廠作為一個曾經(jīng)影響中國茶葉發(fā)展的地方，作為一個曾經(jīng)匯聚中國茶葉專家的地方，這里沒有喧囂，有的只是對武夷茶不懈的追尋。