隨著社會(huì)大眾對于健康飲食的日漸重視,人們對食品安全與品質(zhì)的要求不斷提高,綠色、有機(jī)、原生態(tài)、高品質(zhì)成為快速增長的消費(fèi)熱點(diǎn)。旺盛的需求之下,在普洱茶市場,有機(jī)大樹茶正受到越來越多消費(fèi)者的青睞。
健康+高品質(zhì) 有機(jī)大樹茶價(jià)值凸顯
有機(jī)大樹茶,顧名思義就是有機(jī)的大樹茶,是指從源頭到生產(chǎn),從包裝到銷售,嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),真正做到零農(nóng)藥、零化肥、零農(nóng)殘、零污染,并被有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查、頒證的大樹茶茶葉。在不少高端普洱茶收藏愛好者和茶友心中,有機(jī)大樹茶即意味著兼具了健康和高品質(zhì)。
在今天,茶以及有機(jī)茶的價(jià)值已被廣泛認(rèn)可。專家指出,茶葉含有近500種化合物,其中蘊(yùn)含人體所需的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、碳水化合物和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),對人體具有很好的營養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值。而有機(jī)大樹茶綠色、天然,內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,相對健康價(jià)值更高,對人體的保健作用也更為明顯。
專家認(rèn)為,在原生態(tài)自然環(huán)境中蘊(yùn)育出來的有機(jī)大樹茶,鮮葉內(nèi)含成分如氨基酸、茶多酚等相比普通茶要高出很多,使得味道清醇悠長,口感更香,更耐泡,品飲價(jià)值更高。
“有機(jī)大樹普洱茶因?yàn)榧兲烊弧⒉皇芪廴?在品質(zhì)和口感上較普通茶更加出色。”有普洱茶資深愛好者直言,在選購高端普洱茶時(shí)會(huì)考慮有機(jī)大樹茶,提及原因,他說道:“有機(jī)大樹茶包含了有機(jī)茶的健康和自然屬性,同時(shí)還兼具大樹茶的高品質(zhì)和好口感,健康和品飲價(jià)值高,收藏價(jià)值亦值得期待。”
有機(jī)大樹茶難得,消費(fèi)者選購需講方法
“有機(jī)茶難得,有機(jī)大樹茶更難得”,在普洱茶市場有這么一句評價(jià)熱度頗高。物以稀為貴,相對于龐大的茶葉產(chǎn)量,目前市場上的有機(jī)茶數(shù)量占比不多,有機(jī)大樹茶則更少。一位經(jīng)營普洱茶多年的資深人士表示,“有機(jī)大樹茶來之不易,數(shù)量少,如果有好的品牌加持,受市場追捧也是理所當(dāng)然”。以知名普洱茶品牌合和昌近期推出的2020有機(jī)大樹生茶為例,該產(chǎn)品就經(jīng)過了4年的籌備打造。像合和昌有機(jī)大樹茶這樣的產(chǎn)品有來自權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證,認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛,比如說有機(jī)茶園的認(rèn)證,要求生長環(huán)境良好,且不施化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥除草劑、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),以及絕對禁止使用基因技術(shù)。在有機(jī)生茶認(rèn)證環(huán)節(jié),符合有機(jī)茶園前提下所采摘的鮮葉,在生產(chǎn)過程中不添加食品添加劑、防腐劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì),以及保證無污染的生產(chǎn)。而且,每一餅茶都有著屬于自己的“家譜”,一餅一碼,具有良好的追溯性。
與傳統(tǒng)茶相比,有機(jī)大樹茶的種植和生產(chǎn)工藝無疑需要花費(fèi)更大量的人力和物力。對茶企而言意味著付出更多,難度不小。不過,市場對有機(jī)大樹茶的認(rèn)可確實(shí)越來越高。合和昌此前已先后推出了首款有機(jī)大樹生茶及有機(jī)大樹熟茶,都無一例外地受到追捧,最近上市的2020有機(jī)大樹生茶也是行情火熱。
綜合來看,有機(jī)普洱茶,特別是有機(jī)大樹茶在市場上會(huì)越來越受矚目,同時(shí)也會(huì)給行業(yè)帶來更多的積極意義。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院曹藩榮教授在一場關(guān)于有機(jī)大樹茶的演講中也指出,有機(jī)茶是引領(lǐng)我們茶業(yè)向健康發(fā)展的一個(gè)很好的標(biāo)桿,使茶葉真正成為名副其實(shí)的、天然的、健康的飲料,也是我們廣大茶友、廣大茶葉生產(chǎn)者,廣大茶葉消費(fèi)者共同的愿望。
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