為切實提高各級非遺代表性傳承人法規(guī)意識和思想水平，增強非遺傳承的責任擔當，有效保護傳承福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以實際行動弘揚福鼎白茶，12月29日上午，第一批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（福鼎白茶）傳習所在鼎白后洋基地揭牌，同時，這也是非遺福鼎白茶傳習所的首次揭牌。
本次活動的指導單位福鼎市文體和旅游局、主辦單位福鼎市茶業(yè)協(xié)會、承辦單位福建鼎白茶業(yè)有限公司，福鼎市各茶企代表匯聚一堂，促進福鼎白茶非遺項目的進一步交流和學習。
首先，福鼎市文體和旅游局馮文喜先生公布了第一批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（福鼎白茶）傳習所名單，并舉行授牌儀式。
福建鼎白茶業(yè)有限公司承擔福鼎白茶制作技藝非遺項目，傳習所名稱：福鼎（鼎白）白茶制作技藝傳習所
授牌儀式后，鼎白代表吳月希講解關(guān)于福鼎白茶專題培訓《走進白茶——白茶基礎(chǔ)知識概述》，針對福鼎白茶等級分析、白茶制作工藝、白茶越陳越香等基礎(chǔ)理論知識進行講解，為在場人員打開了福鼎白茶魅力的大門。
隨后，中國制茶大師、福鼎白茶制作技藝非遺傳承人王傳意先生與現(xiàn)場人員解析了關(guān)于福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制作工序。在如何把一杯白茶做好這一關(guān)鍵問題上，王傳意先生結(jié)合自身三十余年的事茶經(jīng)驗，與大家做了分享和總結(jié)，指出“當要將一杯白茶做到極致的時候，是需要花費時間去思考的，要考慮制茶的天氣、濕度、溫度，并且根據(jù)不同環(huán)境去改變攤晾的厚度，做一杯好白茶是要用心的”。
為讓大家更好的理解非遺文化與非遺傳承保護的意義，馮文喜先生針對《福建省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人認定與管理辦法》進行解讀，對非遺代表性傳承人的責任和擔當、非遺相關(guān)業(yè)務知識作了深入淺出的闡釋，給予參加培訓的學員更多的啟迪。
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最后，參與培訓的一行人員還參觀了鼎白標準化工廠、日曬高達五萬斤鮮葉的白茶曬場、管理規(guī)范的精加工工廠和擁有領(lǐng)先倉儲體系的白茶倉庫。
參觀白茶加工流程，裝箱方式，帶領(lǐng)大家感受茶香
參觀了解鼎白倉儲分類標準，見證從04年到20年完整的年份白茶陳化體系。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族偉大復興夢想的天然文脈，本次福鼎白茶制作技藝非遺傳習所培訓深度挖掘了福鼎白茶非遺資源，對做好白茶非遺項目的傳承與保護工作起到了至關(guān)重要的作用，努力推進了傳統(tǒng)福鼎白茶在當下的傳承和發(fā)展。
來源：鼎白
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