12月26日，第七屆中華茶奧會仿宋茗戰(zhàn)大賽決賽在龍塢茶鎮(zhèn)隆重舉行，本屆茶奧會以賽、品、論、展等形式呈紛繁茶事，旨在于讓更多的人知茶、愛茶。與往屆比賽形式不同，將選手線上選拔、線下比賽相結(jié)合，大賽最終結(jié)果綜合選手儀表儀容、茶席布置、操作流程、點茶技法、茶湯沫浡、茶百戲等多方面表現(xiàn)進行評比。
擔(dān)任本次大賽評委的嘉賓為：中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員、國家級茶藝師職業(yè)技能裁判員徐南眉，原《浙江省茶葉制》主編、現(xiàn)《浙江通志茶葉專志》主編阮浩耕，高級評茶師、南宋點茶非遺傳承人彭克榮，“點茶”上城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目代表性傳承人徐志高，上城區(qū)茶研會副會長兼秘書長、點茶非遺項目保護單位負(fù)責(zé)人瞿旭平，國家一級評茶師、往屆中華茶奧會“仿宋茗戰(zhàn)”金獎獲得者葉水娟，茶都杭城、茶學(xué)堂創(chuàng)辦人、浙江大學(xué)、童一家資深講師陳英，杭州半山里公司董事長、世界茶聯(lián)合會理事、杭州上城區(qū)茶文化研究會理事范俊雯。
“黃金碾畔綠塵飛，碧玉毆中翠濤起”范仲淹將自己的愛茶之心描繪得清新灑脫。自古以來，飲茶之風(fēng)流轉(zhuǎn)于人間，尤到了宋朝，人們在尋常的煮茶法上不斷創(chuàng)新，“客來點茶，客罷點湯”，宋人開創(chuàng)了點茶法這一獨特的飲茶方式，從此斗茶之風(fēng)盛行，深受民間百姓、文人大臣甚至宋徽宗的喜愛和推崇。
茶為國飲，杭為茶都。仿宋斗茶已成為杭州市非遺傳承項目，是杭州宋韻文化的重要窗口。本次大賽秉承著傳統(tǒng)、創(chuàng)新、融合、共享的理念進行。點茶作為一項雅趣活動，茶湯不僅可供人品飲，用茶粉調(diào)制好的茶膏在以茶筅擊打茶湯所出的茶湯湯花（沫浡）上作畫，故有“水中丹青”之稱，陸游詩中“晴窗細(xì)乳戲分茶”一句描述的便是這一畫面。
在大賽評比過程中，湯花以細(xì)膩，沫浡以鮮白無氣泡者為佳。
除傳統(tǒng)的斗茶以外，本次大賽還增設(shè)了別具一格的創(chuàng)新組，參賽的選手們可自由發(fā)揮，自定主題，將茶與奶、茶與酒，茶與詩情、茶與畫意相結(jié)合，古法與新意的融合之下創(chuàng)新出新的歷程。
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