新冠疫情面面觀：艱難前行的美國紅茶

　　新冠疫情席卷全球，美國作為疫情最嚴重的國家，死亡人數(shù)已經(jīng)突破25萬。因美國政府遲遲不肯實施積極的抗疫政策，普通民眾的恐慌也與日俱增。

　　美國人開始囤積糧食和日用品，口罩和消毒水早已被搶購一空。公司和學校自發(fā)停工停課，普通人也盡量選擇宅在家里。到處蹦跶、開派對狂歡作死的人畢竟是少數(shù)?？礉M大街空蕩蕩無人光顧，最后被迫一起歇業(yè)的餐飲和咖啡館就知道了。

　　受新冠疫情影響，美國茶葉銷量大幅下滑。

　　據(jù)全球消費者市場策略調(diào)查公司歐睿國際前不久發(fā)布的最新全球茶葉市場消費報告顯示，2020年，在歐洲監(jiān)測機構(gòu)研究的所有市場中，美國的茶葉消費量下降幅度最大。袋裝和散裝茶的銷量預計將下降13%，茶飲料的銷量預計將下降11%。

　　2019年，美國的餐飲服務中，茶葉的消費比例高達48%，英國和德國分別為13%和6%。這主要是因為美國人喝冰茶的比例極高，而且經(jīng)常是外出吃飯時飲茶。

　　隨著病毒對奶茶店、咖啡館和餐館的破壞性影響，預計2020年美國餐飲服務的茶消費量將下降約40%。其中下降的主要是紅茶，因為紅茶是美式冰茶的主要原料。

　　除了餐飲紅茶消費，其它遭受新冠影響的是新興的奶茶業(yè)。奶茶消費嚴重依賴消費者現(xiàn)場購買。為了防疫需要而保持安全社交距離，或者盡量宅在家中，這對美國的奶茶消費模式提出了重大挑戰(zhàn)。

　　考慮到美國外賣成本高昂，因此，客單價較低的奶茶業(yè)很難指望外賣的支持。與中國消費者已經(jīng)嚴重依賴奶茶的飲食習慣不同，美國的奶茶市場可謂剛剛起步就遭重擊。

　　新冠疫情重塑美國茶葉消費的細分市場。

　　這場新冠疫情大流行，將美國茶葉市場推向了兩個截然不同的方向：重視服務體驗的餐飲茶葉市場正陷入前所未有的困境，而其它更適合疫情新常態(tài)的茶，比如那些號稱具有增強免疫功能的保健茶，則變得十分暢銷。

　　日益攀升的感染人數(shù)，讓美國人的心理承受著巨大的負擔，也使得人們對具安撫作用的茶飲需求急劇上升。歷史上，歐美地區(qū)一直有飲用含甘菊和纈草等成分的花草茶來放松身體、安撫神經(jīng)的傳統(tǒng)。

　　此外，很多新興的草藥茶，號稱自己具有強大的增強免疫功能。對急于囤積生活必需品的消費者來說，對疫情的恐懼往往令人失去理性購物的能力。這些“保健茶”乘著疫情的東風，迅速躍升為爆款商品。

　　其實，在新冠疫情發(fā)生之前，美國的紅茶銷量就已開始呈逐年遞減的趨勢。年輕代消費者開始尋求新的口味，咖啡和其它草本飲料的銷售數(shù)字一直在攀升。

　　新冠終將過去，但世界的面貌已經(jīng)被深刻改變。塵埃落定時，留給美國的，想必將是一個截然不同于往日的茶葉市場。

　　文來源：響品有約/武夷山瑞萊伯茶文化發(fā)展有限公司，文章貴在分享，若有侵權(quán)請聯(lián)系本站刪除。