如何做出一杯消費(fèi)者喜愛的沖飲？專訪茶品牌「一包生活」創(chuàng)始人鮑總

品牌幾何采訪到了一包生活的創(chuàng)始人之一鮑總，談?wù)勅绾斡靡话鼇?lái)解決生活中喝水的問(wèn)題。”

本期嘉賓：

鮑總

一包生活 創(chuàng)始人

一包生活介紹：

作為新銳國(guó)貨品牌，倡導(dǎo)健康生活，品牌定位：即圍繞"一杯有味道的水"，做以茶為基底的，高品質(zhì)健康方便沖飲，覆蓋生活、工作中的各個(gè)場(chǎng)景。2020年10月，入選iSEE雙十一潮味推薦榜單的白桃烏龍茶。2020年11月，天貓雙十一數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，一包生活：全網(wǎng)沖飲品銷量超過(guò)900萬(wàn)袋，全網(wǎng)袋裝奶茶、組合型花茶類目TOP1。

01

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新力

品牌幾何：“一包”的兩位創(chuàng)始人，一位是來(lái)自金融業(yè)，一位是物流業(yè)，是什么原因讓兩位不同行業(yè)的人，想到要一起創(chuàng)立“一包生活”呢?

鮑總：我們兩位都是喜歡嘗試新鮮事物的人。選擇入局茶飲品類，是因?yàn)椴枳鳛閹в兄袊?guó)基因的產(chǎn)物，擁有很好的文化優(yōu)勢(shì)，可以為后期品牌縱深拓展打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

另一方面，我們也發(fā)現(xiàn)近幾年消費(fèi)者的生活方式發(fā)生了改變，大家更加看重健康、品質(zhì)?；谶@樣的趨勢(shì)風(fēng)潮，我們順勢(shì)而為，打造了“一包生活”這個(gè)品牌，想讓消費(fèi)者在日常場(chǎng)景中擁有更豐富的茶飲選擇。

一包生活產(chǎn)品

圖片來(lái)源：一包生活

云南的咖啡、茶的產(chǎn)量和品質(zhì)是非常高的，所以選定方向后，我們初期團(tuán)隊(duì)專門去了云南考察了一個(gè)月，回來(lái)之后開始慢慢地籌備整個(gè)品牌計(jì)劃。

我們產(chǎn)品研發(fā)的思路都是圍繞茶展開，不光是傳統(tǒng)的原葉茶、茶包等，我們的研發(fā)方向還有茶原液以及牛乳茶等與茶相關(guān)的品類。最核心的目的，還是想做出一杯消費(fèi)者喜愛的沖飲，讓消費(fèi)者可以有多種的選擇。比如，我們近期也在為熬夜、加班人士考量，從他們的需求出發(fā)，研發(fā)一些新的產(chǎn)品。

品牌幾何：相較于其他茶飲品牌，能否介紹一下“一包”擁有哪些核心的技術(shù)優(yōu)勢(shì)?以及產(chǎn)品生產(chǎn)線是如何持續(xù)保持創(chuàng)新研發(fā)?

鮑總：我們的產(chǎn)品一直在不斷的優(yōu)化，因?yàn)殡A段不同，產(chǎn)品線也會(huì)不一樣。目前我們的牛乳茶系列是從去年上線以來(lái)，銷量增速比較快的一個(gè)系列。之所以把這個(gè)系列定為牛乳茶，是因?yàn)樵谠仙衔覀冝饤壛藗鹘y(tǒng)奶茶慣用的植脂末，全系列用的都是新西蘭進(jìn)口的乳粉，以此和傳統(tǒng)的沖泡奶茶做一個(gè)主要的區(qū)分。

一包生活產(chǎn)品

圖片來(lái)源：一包生活

在供應(yīng)鏈一端，對(duì)于自身的供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)我們有個(gè)很嚴(yán)格的要求就是一定要有從事食品行業(yè)的經(jīng)歷，包括學(xué)術(shù)背景也是要和食品行業(yè)相關(guān)聯(lián)，從而可以更好地管控產(chǎn)品配比、原料生產(chǎn)細(xì)節(jié)以及其他產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題。對(duì)于工廠那邊，我們首先會(huì)看重工廠的規(guī)模，第二點(diǎn)我們也是要求工廠可以有自己的研發(fā)創(chuàng)新能力，當(dāng)我們給出研發(fā)調(diào)配的方向時(shí)可以給予我們一些更專業(yè)和更落地的建議，從而雙方團(tuán)隊(duì)可以共同打磨出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

再談到產(chǎn)品口味的研發(fā)，我們前期會(huì)去做大量的調(diào)研，收集多方面的資料。比如，首先會(huì)去調(diào)研市場(chǎng)上哪些原料是消耗比較大的，消耗大代表它的需求量是很高的，這會(huì)作為我們一個(gè)研發(fā)的參考元素。另外一方面，我們也會(huì)去考察線下市場(chǎng)，去分析當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)哪些口味感興趣或者說(shuō)哪些口味的熱度很高，這也會(huì)成為我們研發(fā)的方向之一。

一包生活產(chǎn)品

圖片來(lái)源：一包生活

目前我們的研發(fā)思路是以一些經(jīng)典的口味為主，比如港式奶茶、抹茶等一些經(jīng)典口味，但同步我們也會(huì)做一些相對(duì)比較小眾的、有趣的產(chǎn)品，相互補(bǔ)位。雖然我們的產(chǎn)品一直在上新，但我們也是一直在做產(chǎn)品的迭代升級(jí)，對(duì)于一些改版后用戶反饋還是一般的產(chǎn)品系列，會(huì)直接擯棄用新的系列來(lái)替代。

接下來(lái)我們的重點(diǎn)是濃縮茶原液，這也是匹配了一些愛喝奶茶的用戶。因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)，一些消費(fèi)者是喜歡更方便地去飲用，不用攪拌棒，直接加奶或燕麥奶就可以簡(jiǎn)單進(jìn)行DIY。當(dāng)然，濃縮茶原液的工藝技術(shù)會(huì)比較復(fù)雜，尤其是需要可以常溫保存并且保質(zhì)期在9個(gè)月以上的，難度系數(shù)更大。因此我們也借鑒了一些醫(yī)藥技術(shù)，轉(zhuǎn)嫁采用到食品工藝上。

一包生活產(chǎn)品

圖片來(lái)源：一包生活

02

關(guān)鍵詞：高顏值

品牌幾何：區(qū)別于市場(chǎng)上傳統(tǒng)的袋泡茶品牌，“一包”在最初的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，靈感來(lái)源是什么?面對(duì)當(dāng)下，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，又是如何精準(zhǔn)做產(chǎn)品的包裝升級(jí)?

鮑總：對(duì)于產(chǎn)品的包裝形態(tài)，我們的原則就是簡(jiǎn)單、干凈，避免過(guò)度包裝。在平面設(shè)計(jì)上，布置一些文藝的小細(xì)節(jié)來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者。比如在內(nèi)包設(shè)計(jì)上匹配好玩的元素和有趣的話，讓消費(fèi)者在打開包裝時(shí)可以產(chǎn)生驚喜感。

很多愛做手賬的消費(fèi)者會(huì)把我們的包裝剪下來(lái)，自己再進(jìn)行一個(gè)再創(chuàng)作。所以，我們也考慮將我們?cè)?jīng)設(shè)計(jì)里的小元素和小圖標(biāo)做了一個(gè)單獨(dú)的排版，后期產(chǎn)出一些貼紙類的周邊產(chǎn)品，隨機(jī)地放在包裝里，讓消費(fèi)者收到產(chǎn)品后都有不一樣的體驗(yàn)。

一包生活產(chǎn)品

圖片來(lái)源：一包生活

我們希望我們的產(chǎn)品是能夠留存在消費(fèi)者生活里的，成為他們美好生活的一個(gè)幸福小部分，從而創(chuàng)造獨(dú)特的記憶點(diǎn)，讓他們可以再次選擇我們。

03

關(guān)鍵詞：新洞察

品牌幾何：最初，“一包”選擇從下廚房 app 推廣，品牌基于用戶定位、推廣渠道的選擇，是如何考量與評(píng)估的?

鮑總：下廚房對(duì)于食品品類來(lái)說(shuō)，是冷啟動(dòng)階段一個(gè)很好的線上平臺(tái)，很多新晉品牌都是在下廚房上打響第一炮的。我們也是基于這樣的考量，將下廚房作為品牌發(fā)力的第一主陣地。

聚集在下廚房的這一批用戶，是熱愛生活、熱愛吃喝的一批人，他們?cè)诋a(chǎn)品方面可以給到我們很多有效優(yōu)質(zhì)的意見，我們也會(huì)收集他們的評(píng)論與反饋，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改版升級(jí)?？梢哉f(shuō)，下廚房是我們品牌前期一個(gè)很重要的渠道。

到了后期，我們的天貓店上線以后，我們也有意識(shí)地把一些用戶留存到我們的社群里，與用戶進(jìn)行有關(guān)于食品知識(shí)的內(nèi)容互動(dòng)，收集一些對(duì)產(chǎn)品和周邊的想法。此外，我們目前也選擇在小紅書、B站之類的平臺(tái)，植入軟性營(yíng)銷宣傳，讓更多的用戶知道我們的品牌。當(dāng)下大熱的直播模式，也是我們會(huì)考慮的一個(gè)方式，不過(guò)會(huì)更謹(jǐn)慎地去分配參與。

品牌幾何：“一包”的兩位創(chuàng)始人，一位是來(lái)自金融業(yè)，一位是物流業(yè)，是什么原因讓兩位不同行業(yè)的人，想到要一起創(chuàng)立“一包生活”呢?

鮑總：其實(shí)茶飲市場(chǎng)一直是很大的，但其實(shí)仔細(xì)研究你會(huì)發(fā)現(xiàn)它很分散，沒(méi)有很明確的品牌感。隨著茶飲市場(chǎng)的日漸成熟，后期會(huì)有很多新消費(fèi)品牌崛起，肯定是存在一定的競(jìng)爭(zhēng)較量。我認(rèn)為這也個(gè)好事情，會(huì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)正向發(fā)展。

那么對(duì)于今后的長(zhǎng)線發(fā)展，首先還是要聚焦在產(chǎn)品本身，畢竟外觀顏值，這些都是容易模仿與超越的。如何做好產(chǎn)品，關(guān)鍵還在于原料選材以及新品的上新速度，一個(gè)好的產(chǎn)品是可以變成風(fēng)向標(biāo)或者說(shuō)引領(lǐng)潮流的。

另一方面，在流量越來(lái)越貴的時(shí)代，品牌還需要具備抓取流量的能力，讓更多人知曉你的品牌。這種情況下，品牌的營(yíng)銷推廣不能只是單一渠道，而是要組合出擊，全面地輸出品牌內(nèi)容，包括一些跨界的合作去吸引更多流量，這樣才可以給品牌帶來(lái)一個(gè)相對(duì)健康的增長(zhǎng)。

來(lái)源：品牌幾何

作者：邱邱

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