12月8日，“安化松針”綠茶在北京順利通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審，將會(huì)成為安化第四個(gè)國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
據(jù)文獻(xiàn)記載，安化境內(nèi)的芙蓉山、云臺(tái)山，自宋代開始，茶樹已經(jīng)是“山崖水畔，不種自生”了。清道光年間，原籍安化的總督陶澍所作《芙蓉江竹枝詞》，“才交谷雨見旗槍，安排火坑打箱，蕪蓉山頂多女伴，采得仙茶帶霧香”，生動(dòng)地描述了當(dāng)時(shí)采制茶葉的景觀。所制“芙蓉青茶”和“云臺(tái)云霧”兩茶，曾被列為貢品。但幾經(jīng)歷變，采制方法業(yè)已失傳。1959年，湖南省農(nóng)業(yè)廳號(hào)召向建國十周年獻(xiàn)禮，下達(dá)了試制名茶的光榮任務(wù),安化茶葉試驗(yàn)場派出科技人員和工人，分赴芙蓉山和云臺(tái)山，挖掘名茶遺產(chǎn)，并吸收國內(nèi)外名茶采制特點(diǎn)，經(jīng)歷試制、總結(jié)、提高、定型，終于創(chuàng)制出綠茶珍品──“安化松針”。
安化松針茶的品質(zhì)特點(diǎn)是：產(chǎn)品外形條索緊細(xì)、形似松針、顯毫、色澤翠綠、勻整，湯色淺綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻亮，香氣嫩香高長。安化松針是我國四大特種綠茶中針形綠茶的代表，多次參加全國農(nóng)產(chǎn)品展覽和全國茶葉評(píng)比，均被列為中國名茶之一。1964年被征集出國展覽，獲得中外人士一致好評(píng)；1965年，評(píng)為湖南省名茶；1986年，評(píng)為全國名茶；1989年，評(píng)為農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；1994年，榮獲烏蘭巴托國際商工貿(mào)博覽會(huì)國際金獎(jiǎng);1985年，日本茶學(xué)專家松下智來安化考察，品飲了安化松針之后，贊不絕口，贊揚(yáng)其香氣超過了日本國家級(jí)名茶“玉露”，并回日本后，在報(bào)刊上發(fā)表了贊譽(yù)安化松針的署名文章。
資料來源：安化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
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