12月5日，藝福堂杯新中式茶飲校園達人短視頻大賽決賽在浙江省級特色小鎮(zhèn)——龍塢茶鎮(zhèn)隆重舉辦，經(jīng)過抖音、B站、小紅書三大平臺的線上短視頻初賽和復賽，最終21組選手參與線下決賽的角逐，來自浙江農(nóng)林大學選手張藝豪獲得本次大賽的特等獎，贏得了10萬元簽約獎金及3000元現(xiàn)金獎勵。
本次活動由杭州藝福堂茶業(yè)有限公司主辦，由杭州龍塢茶鎮(zhèn)建設(shè)管理有限公司、杭州雅習文化創(chuàng)意有限公司協(xié)辦。浙江樹人大學國際茶文化學院執(zhí)行院長、教育部茶藝與評茶技能大師工作室領(lǐng)辦人、中國（杭州）茶都品牌促進會秘書長、茶學博士張星海教授擔任本次大賽的裁判長，高級調(diào)茶師廖庭豐、杭州茶葉研究院代用茶研究所譚蓉、浙江農(nóng)林大學茶文化專業(yè)講師鐘斐、浙江大學茶葉研究所博士后周繼紅擔任本次大賽的評委。
本次活動共有杭州6大高校學生參與，初賽和復賽在線上開展，收到了近200條新中式茶飲短視頻作品，截至目前，參賽視頻網(wǎng)絡總計播放量近4萬，互動量近7000。參賽作品不僅呈現(xiàn)了茶+N+1搭配的調(diào)和之美，而且呈現(xiàn)了新中式茶時尚的創(chuàng)意表達。從線上到線下的比拼，展現(xiàn)新中式茶飲的魅力。
參賽選手自由選擇大賽提供的茶原料，通過“茶+水果”、“茶+奶”、“茶+酒”等的創(chuàng)意搭配，現(xiàn)場制作出一款原創(chuàng)調(diào)飲作品，比賽時間不超過20分鐘。評委從主題創(chuàng)意、茶飲臺設(shè)計、調(diào)飲技藝、調(diào)飲質(zhì)量等方面進行評分。
決賽分兩輪進行，第一輪為21組選手的排位賽，第二輪為前六名選手的排位賽，按照評委打分進行排序。第一輪分數(shù)排名前6位選手張藝豪、陸庭怡、張霖、張煜、程湘珉、伍星雨進入復賽，角逐前六名的獎項。最終，張藝豪憑借《黎明之前》獲特等獎，伍星雨的《破曉》與陸庭怡的《情人》獲一等獎，張霖、張煜、程湘珉三人的作品獲得二等獎。
新中式茶飲是近年新興的茶飲方式，特等獎獲得者、來自浙江農(nóng)林大學茶學專業(yè)的張藝豪在接受采訪時說：“新中式茶飲最核心的還是茶，茶有一種精神象征，而調(diào)飲是一種手段和表現(xiàn)形式，用年輕人喜歡的方式去創(chuàng)造茶飲。”
一等獎獲得者、來自浙江樹人大學茶文化貿(mào)易專業(yè)的伍星雨認為“新中式茶飲的核心是茶和創(chuàng)新，并且茶是最主要的部分，一切都不能脫離茶本身?！币坏泉劔@得者、來自浙江農(nóng)林大學茶學專業(yè)的陸庭怡說：“我從這次比賽中學到了很多，例如評委老師提到的氣泡水會壓住茶基底和水果的味道，之后我如果用氣泡水制作調(diào)飲就一定會把茶基底和水果味做得更加濃郁。這次比賽對我來說是很大的鍛煉，在學校內(nèi)沒有這樣的機會，很感謝藝福堂給了我們這個機會和平臺，讓我有了這次很奇妙的經(jīng)歷。”
本次活動歷時2個月，從線上到線下，備受行業(yè)的關(guān)注。藝福堂創(chuàng)始人李曉軍在大賽上的致辭中談到：“中國茶飲市場正在經(jīng)歷飛速的發(fā)展，茶飲的時尚在這個年代重新被定義。過去，看茶文化圈子里小部分人拍茶席、秀茶藝發(fā)朋友圈；現(xiàn)在，看每個人都可以拍茶飲、秀場景發(fā)小紅書、抖音和B站。我們理解的茶時尚就是一個時代的茶飲流行的趨勢，就是這個時代年輕人基于自我表達而對茶的真實創(chuàng)造?！?span id="nzcjkvx" class="bloc_gallery">
歷了近40年的復興，茶飲市場也經(jīng)歷了更多元的發(fā)展。從六大茶類新增到代用茶花草茶，從禮品茶到消費茶，從文化茶到大眾茶，從線下交易到線上電商，從純茶到調(diào)飲，從茶飲料到現(xiàn)制茶，無論茶飲如何發(fā)展，始終都在解決一個問題，那就是如何用新的形式傳承中國時尚的茶文化。藝福堂杯新中式茶飲校園達人短視頻大賽就是在茶飲創(chuàng)新形式方面的全新的探索，希望通過此次大賽的舉辦，可以讓更多的年輕人接觸茶、了解茶，愛上茶。
參賽選手的新中式茶飲作品
參賽選手的新中式茶飲作品
一杯茶就可以是一個時尚的標簽。正如本次大賽的宣發(fā)詞所言：“茶，古老的中國飲料；你，新生的TEAFASHION，趁國潮興起之勢，倡新中式茶飲，領(lǐng)新時代風尚！”愿越來越多的年輕人愛上中國茶，引領(lǐng)中國的茶時尚，愿新中式茶飲未來光明。
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