甜感充分,獨特韻味:2020年下關沱茶智慧之眼禮佛茶280克

  大家好,今天帶給大家的是下關近期重磅茶品,紀念中國尼泊爾建交65周年的禮佛茶——智慧之眼。

  這是在18年羅布門巴禮佛茶后又一重磅茶品。

  智慧之眼,下關在這款茶品的概念上就很有營銷性,加上非常精致的產(chǎn)品包裝及開合方式的特殊性。很有紀念意義。

  從廠家文案上看,智慧之眼甄選云南六大古茶山喬木大葉種曬青茶為原料,并以傳統(tǒng)工藝壓制成蘑菇型的緊茶形質(zhì)。

  下面我們來看看這款重磅茶品表現(xiàn)如何?

  現(xiàn)在直播開始,因直播貼屬于初評,后期會繼續(xù)評測以保證評價客觀,請大家諒解!

  干茶緊結,條索外細內(nèi)粗,黑中有金豪,顏色看試老料。略帶木香。

  洗澡水一泡,濕醒三分鐘

  第一泡厚度不錯,有稠感,苦澀皆低,膠質(zhì)感很好,淡淡花香,不明顯,茶氣不錯,起值不錯。喉韻出現(xiàn)早。

  第二泡,湯色比較透,澄黃。厚度依舊,水路更細了,香氣有韻味,花果香,在口腔很清新,有香入水趨勢。生津感有很好的激發(fā),茶湯飽和度很高,回甘舒適,協(xié)調(diào)性好??酀缘?。

  第三泡,厚度和水路依舊細膩,舌尖在飲畢出現(xiàn)些許澀感,影響整體湯感,同時出現(xiàn)絲絲焦糖香,比較舒適,用料比較好,至少是有些大樹料,苦底稍升,茶氣依舊延續(xù)表現(xiàn),喉韻持續(xù),生津留存比較長?;馗世^續(xù)。

  這料存的時間不短了

  第四泡,厚度依舊細膩,滋味稍降,生津延續(xù),稍弱一點。茶氣有發(fā)汗感,一陣一陣,老茶的香氣出來了。估計有三年以上的陳化料。占比比較高。

  第五泡,厚度更好,細膩度創(chuàng)新高,喉韻清涼感持續(xù)上升,香氣上有復合的木香混合花香,這種混合香是易武韻,老茶的味道出現(xiàn),生津很不錯,茶氣也超出上泡。

  第六泡,厚度稍降。水路細膩依舊,香氣上復合的花香,帶著弱弱的玫瑰花感覺。喉韻依舊很清涼,生津也還不錯,茶氣保持高水準。

  第七泡,厚度略減,澀感創(chuàng)新高,滋味上有弱化,生津保持前泡,茶氣依舊穩(wěn)定。香氣兄帶甜韻,湯柔水甜。

  看看茶底,嫩料比較多

  茶色可見,色比較深,陳化料比例不低。

  尾水,香氣保持復合,厚度稍減,甜感化明顯,飽和度依舊不錯,下降線性。滋味同樣線性下降,水甜。茶湯協(xié)調(diào)舒適。余韻悠長。

  14泡出水了,看看大樹料

  葉底分析,看比例老梗比較多,葉片以中小葉片為主,有碎茶工藝,梗長,易武茶底特征,但看到茶底,接觸到茶底時還是涼了一截,茶底一致性并不好,有葉腐化,明顯的雨水茶特征,并使用了新工藝,不然葉底不會是現(xiàn)在的樣子。猜測有大樹料但是是雨水茶,為去澀增加口感,使用了燜黃工藝。

  綜合評價:六星減

  這款關注度極高的智慧之眼,作為新茶現(xiàn)飲幾乎無懈可擊,中氣實足的氣韻,暢爽清涼的喉韻,苦澀度低,甜感充分,沒有布朗茶的霸道口感,但獨特的韻味,讓飲者入迷,如同一位宮裝美人,向你娓娓道來。生津回甘發(fā)揮穩(wěn)定?,F(xiàn)喝起來比比巔峰要強。

  但是,茶底擊碎了這種表像,新工藝和老料新壓,讓原料缺點掩蓋,但得到的只有現(xiàn)飲,轉化可能性存疑。我也希望業(yè)內(nèi)人士為我們解惑。

  后續(xù)會繼續(xù)評測。

  文章來源百度下關沱茶吧,作者:虎山行

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