“霸王青餅”是底厚型茶品的代表之作，其口感特色用四個字來形容再貼切不過——苦盡甘來（厚重的苦底過后，是強烈的回甘生津）。2017年霸王青餅普洱生茶口感如何呢？

　　2017年霸王青餅普洱生茶口感

　　“霸王青餅”原料產(chǎn)自西雙版納得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)，全程實行質(zhì)量監(jiān)督，是獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、放心、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。“霸王青餅”口感最大的特色，是“苦底厚重，回甘生津強烈（舌底鳴泉），茶氣霸道”，是一款能深切感受到苦盡甘來的茶，因此也受到眾多老茶人的追捧。

　　2017年霸王青餅普洱生茶茶氣剛烈，茶底厚實，重喉韻。茶湯入喉，便有霸道苦味在喉頭打轉(zhuǎn)，舌底鳴泉，回甘較好。十余泡后，仍然茶味十足，以“霸”為名，名副其實！

　　霸王青餅怎么沖泡

　　一、投茶量

　　投茶量具體多少，并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉特性、茶具容量以及消費者的品飲習(xí)慣而定。茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。

　　通常情況下，沖泡新茶時用容量120毫升的白瓷蓋碗（陳升號定制蓋碗），建議生茶投茶量7克，熟茶8克；沖泡老茶則以年份作為參考，酌情增加。

　　眾所周知布朗山大樹茶茶性剛烈，茶氣霸道，霸王青餅是以布朗山大樹茶為原料精心拼配而成的底厚型產(chǎn)品，用容量120毫升的蓋碗沖泡時，投茶量5~7克均能較好地釋放出茶性。

　　二、水溫

　　泡茶水溫與茶葉中內(nèi)含物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫越高，溶解度越大，茶湯就越濃；反之，水溫越低，溶解度越小，茶湯就越淡。

　　有數(shù)據(jù)表明，用60℃的水溫泡茶，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45~65%。

　　大樹茶樹齡百年之上，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)豐富，耐泡程度相對較高，適宜用沸水沖泡。

　　茶葉沖泡過程中的出湯時間不是靜態(tài)的數(shù)值，需要根據(jù)投茶量、水溫、沖泡次數(shù)等做出靈活變動，是一項難以量化的內(nèi)容。

　　通常情況下，頭幾道沖泡時出湯時間可以稍快，之后逐漸變慢，這樣可以維持茶湯口感的穩(wěn)定。另外，沖泡霸王青餅這樣底厚型的茶品，相對于其他茶品出湯時間可以稍快。

　　把握出湯時間有一個可以參考的對象，就是看蓋碗里茶湯的湯色，通過觀察湯色的深淺度決定是否出湯。