測評，畫骨易武，千元級拼配呈現巔峰!|流派·老爺說

　　從春茶到現在，我們一直對畫骨易武充滿期待。我們驚喜地發(fā)現今天的畫骨易武已經明顯展現出高端易武茶的底蘊。

　　渾厚鮮醇的雞湯感，不輸于薄荷塘的清涼體感，易武國有林優(yōu)質古樹的醇甜交融的易武山韻，讓畫骨風味自成一派。

　　這款品牌扛鼎之作正在向越來越多的茶客展示【老爺說不將就】的拼配實力。

　　測評記錄

　　時間：2020年9月23日

　　天氣：小雨 13-21°C

　　地點：云南·昆明·老爺說不將就

　　器型：老爺說不將就120ml白瓷蓋碗

　　用水：潤如泉純凈水

　　投茶量：畫骨易武餅茶8.5g　　

　　觀茶

　　餅面圓潤周正，以石磨壓制，松緊適中。干茶條索青黑紅褐，葉形肥厚修長，黑條寬闊微微顯毫毛，芽頭粗壯略帶褐色銀毫，毫面光潔明亮，油潤完整，無殘梗斷葉，有一定數量的梗條和黃葉。

　　撬取茶塊醒茶三日，沸水溫杯潔具后投入蓋碗。

　　注水

　　沖泡水溫：沸水

　　沖泡方式：定點沿蓋碗邊緣細水線注水

　　出湯時間：洗茶 30S

　　1-3泡10S

　　4-6泡15S

　　洗茶一道后緊閉蓋碗，濕醒2-3分鐘，待干茶泡發(fā)，葉片舒張后即可開始沖泡。　　

? ? ? ?香氣

　　干茶

　　散發(fā)香甜清雅的復合花蜜香，干茶無青味。　　

　　洗茶

　　類似脂粉與野花混合蜜味的復合香氣，整體以香甜舒適的花蜜香為主調，杯底花蜜味凝聚成團，掛杯和冷杯香以蜜香為主，同時夾帶特殊腥氣和少量青味。　　

　　1-3泡：

　　舒適悠長的復合花蜜香，湯香入水，茶湯入口花蜜味在口腔里彌散，掛杯香和冷杯香蜜味更濃，特殊腥氣和青味消退殆盡。　

　　4-6泡

　　由復合花蜜香轉變?yōu)橄闾鸺毮伒姆勰刍ㄌ鹣?，類似脂粉花香氣，湯香稍稍帶蜜縈繞口腔，掛杯和冷杯香以花甜香為　　

　　7-9泡：

　　茶底帶有香甜清雅的粉嫩花香，掛杯和冷杯香依然能保持較為明顯的花甜香。

　　水性

　　洗茶

　　金黃鮮亮，粘稠感明顯，湯體絨毛細密，蝦眼泡聚集晃動不破裂，杯底無灰分。

　　1-3泡

　　前段茶湯湯體金黃明亮，微帶粘稠質感。入口湯香舒適，茶湯鮮甜軟糯，水路細膩順滑，舌尖剛觸碰到微微苦味便迅速化開，苦味消退迅速，收斂性極佳，口腔內能夠體味到明顯的留甜感，持續(xù)時間較長，此時茶底基本舒展。　　

　　4-6泡

　　茶湯金黃鮮亮，湯質粘稠狀如花生油，膠質感明顯。

　　茶湯入口鮮醇絲滑保持一定的厚度，鮮爽甜柔略帶類似雞湯的油潤感，湯水輕苦顯澀，苦味和澀味有不同程度的增強，澀底顯露，苦味不濃重無穿透力，吞咽茶湯前苦味能迅速消退，收斂性表現較好。

　　茶湯醇甜甘爽，韻味悠長，茶味足?？谇挥惺鎻埜校诤黹g均保持明顯的甜度，留甜感更為明顯。

　　7-9泡：

　　茶湯金黃明亮，粘稠感下降，晶瑩剔透。

　　茶湯入口幾乎無苦味，消退極快，兩頰微微掛澀。

　　湯水清甜綿軟，滋味相較中段茶湯有明顯的衰減，口腔各處均有茶味，喉嚨清爽并保持輕微而平穩(wěn)的留甜。

　　沖泡至第九泡不出水味，穩(wěn)定性和持續(xù)性有良好的表現。　　

　　氣韻

　　1-3泡

　　茶湯入口回甘平穩(wěn)而明快，并且由舌面奔襲喉頭，生津層次分明如潺潺溪水涌于舌面。

　　口腔內的清涼感悄然而至侵襲舌面直達喉頭，隨后平穩(wěn)的回甘出現在喉頭，舌面留甜明顯，喉嚨清爽無阻塞感，回甘和生津的體驗伴隨品飲次數增加感受更加明顯，口腔留甜明顯而持續(xù)。　　

　　4-6泡

　　生津的體驗有明顯增強，回甘川流不息滲透齒間給人明顯的體驗。

　　喉嚨中后段保持有明顯的回甘，伴隨舌底鳴泉的生津，持續(xù)時間長。

　　品飲至中段湯水含香的體驗更為明顯，明顯的清涼感滲透至舌底和喉嚨中后段，并擴散至整個口腔，喉嚨中后段回甘明顯，甜味、清涼感和回甘生津均明顯增強，脖后根和腰間兩側涼氣感持續(xù)，愉悅感強烈，胃部無刺激，有飽腹感。　　

　　圖片描述　　

　　圖片描述　　

　　7-9泡

　　回甘和生津均有明顯的衰減，回甘生津的感受集于舌面，但是口腔內依然保持平穩(wěn)的回甘和生津。

　　口喉間仍舊保持持續(xù)的清涼感和回甘，并伴隨輕微而平穩(wěn)的留甜，體感相較于之前有明顯下降。　　

　　茶底

　　茶底整體以一芽二葉到三葉為主，芽葉分明，有一定數量的梗條和黃葉，個別葉片帶有燙紅面以及少量紅梗。葉底墨綠肥嫩，油潤明亮，鮮活柔韌富有彈性，葉片革質感強烈，葉脈清晰，完整性好。

　　測評綜述

　　基于對好茶的極致追求，【畫骨易武】是老爺說不將就行走茶山7年精心拼配易武古樹茶。對于普洱茶愛好者來說，從追名山純料到求名山拼配應該是喝茶生活里的至高目標，對于拼配茶的風味密碼更是無比好奇。　　

　　畫骨易武的香氣和甜味在一線易武茶中并不是它的突出項，但是在品飲過程中依然能品味到湯水含香的細膩，不輸于老班章的雄渾湯感，以及一線易武茶的高端體感。　　

　　沖泡畫骨易武期間茶湯軟糯滑口如雞湯完好詮釋易武茶之醇甜，茶湯入口湯體軟糯甜柔，隨即而來的是如同萬馬奔騰的清涼感，循序漸進的回甘以及隨著沖泡次數增加形成舌底鳴泉態(tài)勢的潺潺生津，最終形成拼配茶層次分明的協調感侵襲口喉，茶品在沖泡期間保持優(yōu)秀的穩(wěn)定性沒有出現斷崖式的口味變化，新茶時期的畫骨易武已然具備高端易武茶的基礎。　　

　　好茶的標準唯有好喝。不將就的畫骨，獻給不將就的你。