原標(biāo)題：有品類無品牌，3000億茶產(chǎn)業(yè)如何破局？
“有好茶，但沒有好的茶葉品牌，一直是中國茶行業(yè)的一大痛點(diǎn)?！苯?，在迪拜世博會中國館指定綠茶簽約儀式，竹葉青茶業(yè)董事長唐先洪指出目前中國產(chǎn)業(yè)市場有品類無品牌的現(xiàn)狀。
中國是茶葉的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)、繁育栽培茶樹，加工、利用茶葉的國家，也是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，同時也是全球唯一生產(chǎn)綠茶、紅茶、青(烏龍)茶、黑茶、白茶、黃茶六大茶類的國家。
智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國茶葉行業(yè)競爭戰(zhàn)略分析及市場需求預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國18個主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園面積為4597.87萬畝，較2018年增加202.27萬畝，同比增長4.60%。全國干毛茶產(chǎn)量為279.34萬噸，較2018年增加17.74萬噸，同比增長6.78%。
另外，2019年，中國茶葉國內(nèi)銷售總額為2739.50億元，增幅2.95%。其中，綠茶內(nèi)銷額1596.74億元，占內(nèi)銷總額的58.3%；紅茶570.26億元，占比20.8%；烏龍茶296.87億元，占比10.8%；黑茶202.72億元，占比7.4%；白茶62.92億元，占比2.3%；黃茶9.98億元，占比0.4%。
不過，中國工程院院士陳宗懋指出，我國雖然茶葉產(chǎn)量很高，但出口并不多，大概只有12%-13%左右。
中國工程院院士劉仲華進(jìn)一步指出，中國茶在全世界貿(mào)易中80%左右是綠茶，但大多是中國的中低檔綠茶，這也給國際上一個誤解，認(rèn)為中國沒有好茶，甚至說沒有好綠茶。
唐先洪解釋稱，因?yàn)橹袊杞^大部分出口都是以貼牌的形式，都是以原料銷售的形式出現(xiàn)的。另一方面，中國這些做出口茶葉的企業(yè)利潤是非常低的，受匯率的影響，所以中國茶的出口也是舉步維艱。
“我覺得還是質(zhì)量問題。現(xiàn)在竹葉青作為高端中國茶品牌的代表進(jìn)入世博會，是個非常好的消息。中國茶要更好地進(jìn)入國際市場，必須要以更好的質(zhì)量出現(xiàn)，茶葉的原料、加工、生產(chǎn)產(chǎn)品，都要有高端的標(biāo)準(zhǔn)，要標(biāo)準(zhǔn)化，安全化，這樣才能使得更多的中國茶以高質(zhì)量水平進(jìn)入世界?！标愖陧治稣f。
實(shí)際上，目前我國一些茶葉采摘及加工環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化程度極低。傳統(tǒng)的茶葉制作都是靠人工把控，沒有成熟的設(shè)備，都需要自己研發(fā)，另外茶葉加工設(shè)備差不多到6月份就可以停歇了，如此低效率嚴(yán)重制約了這個行業(yè)的企業(yè)規(guī)模。
劉仲華認(rèn)為，中國茶，中國好茶要走向世界，首先是要有好品質(zhì)，持之以恒的好品質(zhì)，而這關(guān)鍵是需要有現(xiàn)代的機(jī)械化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化。這也是高端綠茶品牌竹葉青能夠獲得迪拜世博會青睞的原因。
在中國茶葉流通協(xié)會會長王慶看來，標(biāo)準(zhǔn)是我們國家核心競爭力的基本要素，也是我們這個市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場秩序規(guī)范管理的基本起點(diǎn)，也是政府現(xiàn)代治理體系和現(xiàn)代治理能力的一個重要體現(xiàn)?！爸挥袑?shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，中國的茶葉才能有快速的發(fā)展，竹葉青在這方面率先進(jìn)行了嘗試，中國茶葉企業(yè)里面，尤其是綠茶企業(yè)里面最先把傳統(tǒng)的制茶工藝精髓與現(xiàn)代國際上最先進(jìn)的制茶設(shè)備進(jìn)行融合。”
中國制茶大師、竹葉青產(chǎn)品運(yùn)營中心總經(jīng)理劉祥云向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者介紹說，竹葉青峨眉高山綠茶源自峨眉海拔600-1500米的高山茶園，只在清明節(jié)前采摘，精選實(shí)心茶芽?！拔覀兺度肓舜罅抠Y金量身打造綠茶精制生產(chǎn)線，用現(xiàn)代設(shè)備與傳統(tǒng)制茶工藝相結(jié)合，無菌化全封閉生產(chǎn)，制作過程包括65項(xiàng)檢測工序、38道制茶工藝。”
實(shí)際上，除了現(xiàn)代的機(jī)械化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化助力茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，茶企的品牌建設(shè)也助力茶葉市場更規(guī)范的發(fā)展。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬此前指出，中國茶業(yè)市場總體存在的問題很多，利潤亂象比較嚴(yán)重，比如很多小企業(yè)從茶葉產(chǎn)地直接入手，虛高價格賣給消費(fèi)者，由于中間很多信息不透明，導(dǎo)致許多消費(fèi)者對于茶葉選擇都心存疑慮。品牌茶企在價格方面設(shè)定會有一定的規(guī)范和依據(jù)，但一些小散亂的企業(yè)就會渾水摸魚，這需要行業(yè)的凈化和規(guī)范。
竹葉青運(yùn)營管理中心總經(jīng)理劉志林向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者指出，茶行業(yè)的確存在價格與價值之間混亂的情況，目前市場定價方面沒有一個特別清晰的標(biāo)準(zhǔn)。
“其實(shí)很多行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)最后是品牌去完成的，當(dāng)你信任我的品牌，了解我的品牌，喜歡我的品牌，我的品牌的標(biāo)準(zhǔn)就是一個品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，就是一個價格標(biāo)準(zhǔn)。所以竹葉青一方面持續(xù)打造中國高端綠茶品牌，依靠品牌化運(yùn)作沖破行業(yè)亂象，得到了迪拜世博會的認(rèn)可；另一方面也在積極樹立、推廣‘高端綠茶選購標(biāo)準(zhǔn)’，囊括產(chǎn)地、采摘時節(jié)、工藝、包裝、干茶外觀、沖泡湯色、香氣、口感、回甘和茶底這十大維度，讓大家買茶、喝茶變簡單?！眲⒅玖种赋觥?/p>
來源：東方財(cái)富網(wǎng)
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