新會陳皮價格多少錢一斤？懂這個公式就能少掉坑

　　新會陳皮既能養(yǎng)生又能入膳，自古以來就深受人們喜愛。

　　有陳皮愛好者總結(jié)了一個的簡單粗暴的新會陳皮成本計算公式，套用這個公式，就能很大程度避免買到劣質(zhì)陳皮啦！

　　構(gòu)成陳皮價格的因素有很多，最基本的有三個：產(chǎn)地栽培、加工生產(chǎn)、倉儲陳化。

　　下面，我們就以新會核心產(chǎn)區(qū)陳皮的制作成本來給大家詳細分析一下：

　　新皮的成本

　　通常20斤新會柑剝皮曬干能得1斤干皮，那么：

　　1斤新會陳皮新皮的主要制作成本≈（1斤鮮果的價格+1斤鮮果的加工費用）X20

　　以新會陳皮核心產(chǎn)區(qū)之一——天馬2013年的陳皮為例。當(dāng)年新會天馬的鮮柑收果價約為12元/斤，而一斤新會柑的加工費用（清新、開皮、干皮）為1.2元左右。那么當(dāng)年天馬新皮（第1年）的成本約為：（12+1.2）X20＝264元/斤。

　　陳皮的成本

　　眾所周知，新皮要陳化三年才能稱之為真正的陳皮。而根據(jù)新會陳皮“陳久者良”的特性，陳化時間越長的陳皮，價值越高，價格也會相應(yīng)提高。

　　一般比較公認的是，新會陳皮從新皮到陳皮的頭三年，每年約有20%的增長，成為陳皮之后，每年約有30%的增值：

　　陳化時間為3年或以內(nèi)的陳皮的主要成本

　　≈新皮價格X（1+20%）陳化時間-1

　　陳化時間為3年以上的陳皮的主要成本

　　≈3年陳皮價格X（1+30%）陳化時間-3

　　繼續(xù)以2013年新會天馬陳皮為例，按剛才算的新皮264元/斤成本來算，不同年份的基本成本去到了如下價格：

　　3年陳皮每斤價格：264×（1＋20％）2＝380.16元；

　　5年陳皮每斤價格：380.16×（1＋30％）2＝642.47元；

　　10年陳皮每斤價格：380.16×（1＋30％）7＝2385.45元。

　　看到這里，就拿其中的10年陳皮來講，真正的新會核心產(chǎn)區(qū)陳皮成本都要這么貴了，但是某些電商網(wǎng)站上的所謂“新會核心產(chǎn)區(qū)老陳皮”居然有售賣幾十塊的，著實令人震驚?？吹竭@樣的陳皮價格，你還會覺得它是真的嗎？如果你還覺得自己是撿到了大便宜，那我只能說“呵呵”了！

　　值得一提的是，以上計算公式還沒有把新會陳皮的所有成本都計算進去，比如陳皮的輕耗率（傳統(tǒng)生曬陳皮每年輕耗率約為5%左右，陳皮村標準倉儲陳皮每年輕耗率約為2-3%）、倉儲陳化的成本（例如儲存空間成本、控溫控濕成本等）等。

　　以上計算成本僅供參考，一切價格的浮動會根據(jù)市場需求變化而變化，但是真正的核心產(chǎn)區(qū)好陳皮價格，肯定是在以上的價格浮動之間，或者浮動不大。所以以上計算方式雖然簡單粗暴，但對于防止掉坑（買到外地皮、產(chǎn)區(qū)造假或年份造假的皮），依然具有參考意義。

　　要想最大限度地避免掉坑，

　　陳了應(yīng)該對新會陳皮的制作成本有縮了解，

　　還應(yīng)了解更多的新會陳皮辨別知識，

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來源：新會陳皮村