正山春茶,山色空蒙茶中“人”

  如果把一款好茶的制作當(dāng)作藝術(shù)作品來看的話,一半在天,一半在人。

  毫無疑問,茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)是原料,保障在工藝,而工藝取決于人。正如金駿眉的誕生、傳承、發(fā)展,每一步都離不開“人和”!  

  01

  技術(shù)團(tuán)隊

  1997年正山小種紅茶第24代傳承人江元勛創(chuàng)立了自然保護(hù)區(qū)元勛茶廠,2002年江元勛改組元勛茶廠為福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司,2010年成立福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司。  

  2002年改組正山茶業(yè)時的團(tuán)隊大部分都是金駿眉研發(fā)團(tuán)隊的成員。十多年多去,團(tuán)隊的大部分人依然是正山堂茶廠里的技術(shù)骨干。

  除此之外,茶廠里很多熟練制茶的工人,工作年限也都在15年以上。每年金駿眉春茶茶芽采摘下來,都要靠這一批經(jīng)驗豐富、技術(shù)精湛的老茶師們進(jìn)行加工制作,最后由江元勛親自審評把關(guān)。  

  正是有這些老茶師們數(shù)十年如一日地為金駿眉的生產(chǎn)“保駕護(hù)航”,方能成就金駿眉品質(zhì)的始終如一。

  02

  各界領(lǐng)導(dǎo)的幫助

  偉人之女、著名畫家鄧林女士,曾多次去武夷山參觀考察。2007年,鄧林女士第一次到元勛茶廠,便與金駿眉結(jié)下不解之緣,正山堂便是她提名創(chuàng)建的,意為正宗、正源、堂堂正正,而她本人也是正山堂的“老茶友”。  

  在正山堂及金駿眉發(fā)展的道路上,遇到很多貴人。有吳覺農(nóng)、張?zhí)旄5壤弦淮杞缱趲煹臒o私幫助,也離不開駱少君、姚月明等茶界先輩的指導(dǎo)  

  從一個小茶廠起家,發(fā)展到中國紅茶的龍頭企業(yè),離不開各界人士的幫助與支持。這份關(guān)懷這也督促正山堂,做出更好的產(chǎn)品。

  03

  匠心傳承與堅守

  2002年茶界泰斗張?zhí)旄@舷壬}寫了“茶業(yè)世家”贈予江元勛。江氏家族,從先祖創(chuàng)始正山小種至今,已經(jīng)傳承紅茶四百多年,家族的命運(yùn)和紅茶早就緊密相連。  

  戰(zhàn)爭年代,正山小種幾乎絕跡,江元勛的祖父江潤梅耗盡一生精力,在吳覺農(nóng)和張?zhí)旄5膸椭?,帶領(lǐng)桐木正山小種逐漸恢復(fù)和發(fā)展。  

  江元勛是正山小種第24代傳人,擔(dān)子到他肩上時,正山小種瀕臨失傳。家族使命讓江元勛無法放棄紅茶,在各界的幫助下,從創(chuàng)建元勛茶廠,做茶葉品牌,再到研發(fā)出金駿眉,終于讓紅茶在中國煥發(fā)新的生機(jī)!  

  一個家族,歷代只做一件事,那就是做好紅茶。也正因為這樣的傳承和匠心,才有了今天金駿眉。

  04

  金駿眉的鑒定

  2005年的夏天,金駿眉紅茶在元勛茶廠誕生,湯色金黃,滋味甘甜。在張?zhí)旄?、駱少君、葉興渭等茶界前輩的指導(dǎo),工藝日趨成熟。  

  2006年金駿眉基本定型,只少量寄往北京等地;2007年,根據(jù)反饋進(jìn)一步完善后,開始批量生產(chǎn),以訂購為主。2008年7月,駱少君組織葉興渭、趙玉香、祖耕榮等專家對金駿眉進(jìn)行評審鑒定,一致認(rèn)為金駿眉原料生態(tài)、品質(zhì)優(yōu)良,有發(fā)展前途。

  此后,江元勛在桐木組織技術(shù)培訓(xùn)班,多位專家為茶農(nóng)授課。確經(jīng)過3年積累沉淀,金駿眉在2008年才正式上市。這也奠定了金駿眉十余年品質(zhì)始終如一的根基。  

評論 / 1

高枕無憂
#122614

金駿眉對原料要求高,生產(chǎn)制作精細(xì)、嚴(yán)格,環(huán)環(huán)相扣,方能保證其始終如一的品質(zhì)

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