八角亭:一山一味,一年藏一味

? ? ? ?云南·這里是中國唯一的熱帶雨林棲息地,這里是茶馬古道的發(fā)源地,普洱茶的故鄉(xiāng)。這里接近北回歸線,常年云霧繚繞,雨水充沛,氣候適宜,溫差大,高海拔日照長,土壤肥沃,提供了茶樹得天獨(dú)厚的自然生長環(huán)境,是迄今已知全國古茶樹資源分布面積比較大,品種比較全的古茶區(qū)。

  本文回顧2011-2014年其中四款名山寨古樹茶系列。一山一味,一年一味,那些年這些村寨也還沒開始名聲大噪。

  2011年景邁古樹茶 ? 規(guī)格:400克*28餅

  被列入“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”的景邁山古茶園,位于西雙版納和普洱交界處,迄今已經(jīng)有1800年歷史,保存著最久遠(yuǎn),面積最大的古茶園。景邁茶以韻強(qiáng)氣深,蘭花香突顯而聞名,喉韻清甜,甘爽怡人,杯底留香。

  2012年易武麻黑古樹茶 ? 規(guī)格:400克*28餅

  貢茶之鄉(xiāng)-易武,著名茶馬古道源頭。流傳著一句話“一個麻黑,半個易武” 。麻黑寨緊鄰易武鄉(xiāng),是易武茶區(qū)著名的茶山。柔甜蜜香是麻黑的最大特點(diǎn),柔順細(xì)膩,喉韻蜜甜持久。

  2013年班章古茶王 ? 規(guī)格:400克*20餅

  家傳戶曉“茶王”老班章,茶人的朝圣地,老班章這個寨子已經(jīng)不需太多介紹。值得提及的是這款茶由制茶團(tuán)隊駐扎寨子親制,鮮葉采摘、傳統(tǒng)殺青、揉茶理條、日照曬青四大工序全手工精制。確保每一片葉子都來自于老班章。

  2014年刮風(fēng)寨古樹茶 ? 規(guī)格:357克*28餅

  易武刮風(fēng)寨茶山在易武七寨中海拔最高,1700米左右。距離易武鄉(xiāng)政府32公里,距離老撾邊界僅2公里,因路途遙遠(yuǎn)險峻,也因此老茶樹保留也最為完整。刮風(fēng)寨主要包括茶王樹、白沙河、茶坪地三塊茶地。茶地需翻山越嶺,跋山涉水,徒步六七小時才能到達(dá),只能就地取材制作,再用人力背回,只有親身經(jīng)歷的人才能體會到“茶王樹”的珍貴。條索緊結(jié)黑亮,湯色淡金黃,茶湯飽滿,葉底黃綠勻齊,山野氣強(qiáng),舌底鳴泉不斷,喉韻深長,綿甜不絕,茶氣沉穩(wěn),剛勁。

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