“茶馬古韻悠悠，
客夢(mèng)鈴鐸鄉(xiāng)愁。
偷得浮生半日，
換取紅塵無憂。”
這是茶馬客品牌創(chuàng)始人鄭亮平時(shí)所描繪的悠然景象。
2月7日，當(dāng)茶周刊全媒體記者電話采訪鄭亮?xí)r，他說，當(dāng)前的疫情完全打破了過去的節(jié)奏。但這種隔離讓我專注地思考了很多問題，對(duì)于茶人一貫秉承的“靜”之精神來說，這似乎提供了另一種領(lǐng)悟的機(jī)會(huì)。
鄭亮
茶馬客品牌創(chuàng)始人
碗泡茶技法傳承人
北京茶友會(huì)輪值會(huì)長
北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)副秘書長
讓茶器更實(shí)用，讓茶器更懂茶”
茶馬古道的歷史不必多言，相信所有茶人都已了然于心。這個(gè)我國歷史上，內(nèi)地和邊疆地區(qū)進(jìn)行茶馬貿(mào)易所形成的古代交通路線，既是民間國際商貿(mào)通道，也是中國西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊。
茶馬客品牌創(chuàng)始人鄭亮表示，品牌的創(chuàng)立正是受到茶馬精神的影響。
“走在茶馬古道上，我是一位茶客亦或是一位游客，當(dāng)年的運(yùn)茶客的身影仿佛就在眼前浮現(xiàn)；走在中國茶葉第一街——馬連道的街上，我是馬連道的一位茶客、一個(gè)茶人，我要沿著新時(shí)代下的茶馬古道繼續(xù)走下去，傳承中國茶文明，茶馬客這個(gè)品牌也就應(yīng)運(yùn)而生。”
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這是鄭亮的首次創(chuàng)業(yè)。
談及為何選擇茶器領(lǐng)域，“水為茶之母，器為茶之父”這句話仿佛是做茶器者的老生常談。飲茶離不開器皿，這也印證了茶器的市場盤子確實(shí)有些分量。
從地域來看，中國的飲茶文化和韓國茶禮、日本茶道、或者西方的下午茶，除了茶葉形態(tài)以外，主要就是飲茶方式和使用茶道具的不同；從沖泡方式來看，中國人飲茶目前比較常見的有蓋碗沖泡法、壺泡茶法、煮茶法和碗泡茶法，倒茶方式的不同決定茶藝表現(xiàn)的不同。
鄭亮認(rèn)為，泡茶方式不同主要區(qū)別在茶器的變化。但行業(yè)內(nèi)茶器的生產(chǎn)和使用是脫節(jié)的。生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，目前主要依據(jù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)，包括包括器皿容量、形狀、規(guī)格、材質(zhì)、紋樣素材等，對(duì)于消費(fèi)者在使用時(shí)實(shí)際感受的反饋升級(jí)還有所欠缺，因此，做茶器就必須在生產(chǎn)環(huán)節(jié)多下功夫，要讓匠人制器變成茶人制器，讓工匠師傅更懂茶，讓茶器更懂茶。
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茶馬客品牌定位于大眾消費(fèi)市場，鄭亮說這源于品牌使命——做一個(gè)茶文化的使者，讓更多好的茶品、茶器到達(dá)老百姓手中?；谶@樣的初心，茶馬客的產(chǎn)品在研發(fā)和設(shè)計(jì)上針對(duì)使用場景和實(shí)際用途，做了很多嘗試，摸索出一套自己的產(chǎn)品理念，即“讓茶器更實(shí)用，讓茶器更懂茶”。
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鄭亮希望通過茶馬客的品牌影響，讓更多的人關(guān)注茶器，重視茶器，從茶器開始愛上飲茶。
銀茶器時(shí)代或是下一個(gè)風(fēng)口
談到茶器產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)變化，他說，茶器近年來的市場變化主要在于金屬（金、銀、銅、鐵、錫）茶器的增長，特別是銀茶器逐漸成為消費(fèi)者所關(guān)注的對(duì)象。
長期以來，在茶器領(lǐng)域中，青花瓷表現(xiàn)穩(wěn)定，紫砂制品經(jīng)久不衰，然而銀制的茶器具近年來開始嶄露頭角。鐵壺時(shí)代過去后，接下來將是銀茶器時(shí)代的登場。如果你細(xì)心留意，去到茶店、茶館、會(huì)所或者馬連道茶城，都能看到銀壺的身影。在銀器領(lǐng)域，已經(jīng)誕生了蟠龍、李小白、臻寶堂、銀川堂等一系列銀茶器品牌。其中李小白2019年度銀器與周邊產(chǎn)品銷售額已接近億元。
此外，電子茶器的增量較大。鄭亮認(rèn)為，“科技興茶”這一理念的提出有效推動(dòng)了電子茶器的發(fā)展，加之銷售本身的升級(jí)、百姓審美的變化，以及以古樹普洱茶為主的高檔茶葉和高端茶樓的影響，讓電子茶器走進(jìn)市場，并獲得了不錯(cuò)的業(yè)績。
2020年，茶器市場的走勢(shì)會(huì)怎樣？
對(duì)于2020年的茶器市場，入行十余年的鄭亮有著自己的見解。他認(rèn)為當(dāng)下市場，茶器產(chǎn)品的價(jià)格區(qū)間跨度比較大，主要為日用和收藏兩大類別。供求關(guān)系對(duì)這兩類產(chǎn)品的價(jià)格都有較大影響。比如紫砂價(jià)格略有下滑，因其產(chǎn)能過大，而需求不足，精品更是鮮見。
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此外，突如其來的新冠肺炎疫情對(duì)全國經(jīng)濟(jì)造成了一定影響，具體到茶領(lǐng)域，也不容樂觀，然而鄭亮的態(tài)度并不消極。在他看來，這對(duì)茶業(yè)也許是個(gè)機(jī)會(huì)。
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疫情讓大家更加關(guān)注自身和家庭成員的健康，而茶本身就是一個(gè)大健康產(chǎn)業(yè)。疫情期間，很多隔離在家的人不僅飲茶的時(shí)間變多了，在飲茶這件事上也更專注了。在茶葉和泡茶器具的選擇上都更下功夫；生活慢了下來，飲茶的儀式感也多了起來。對(duì)于茶器品牌來說，應(yīng)是一個(gè)需要把握的機(jī)會(huì)。
鄭亮說，今年茶器價(jià)格應(yīng)該會(huì)有小幅度上漲。因?yàn)槭艿揭咔橛绊懀汗?jié)假期之后企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)時(shí)間都晚于往年；且日本、韓國、臺(tái)灣等一些國家和地區(qū)的茶器在短時(shí)間內(nèi)無法通過物流及時(shí)運(yùn)抵大陸，供應(yīng)受到影響。
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近兩年，茶葉市場普遍比較低迷。茶馬客作為馬連道茶器企業(yè)的代表，也涉及一些茶葉的生意，對(duì)此，鄭亮認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，到了一個(gè)轉(zhuǎn)換期，也就是大家所說的“低迷”，過了這個(gè)轉(zhuǎn)換期將會(huì)迎來新的增長點(diǎn)和爆發(fā)點(diǎn)。
他認(rèn)為，對(duì)于茶這個(gè)領(lǐng)域來說，制約其發(fā)展的關(guān)鍵因素是專業(yè)人才的缺乏，而非疫情所產(chǎn)生的短期影響。這個(gè)時(shí)候我們要靜下來思考，未來行業(yè)發(fā)展方向，盡可能做到未雨綢繆。
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鄭亮說：我們都堅(jiān)信，疫情陰云終將消散。2020年，茶馬客將把更多的精力投入到文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)當(dāng)中，借助現(xiàn)代化的互聯(lián)網(wǎng)工具，讓更多的茶友認(rèn)識(shí)茶器、了解茶器，在傳承飲茶文明的路上并肩同行。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/趙光輝? 本期編輯/陳 浩
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