炎癥，就是我們平時所說的發(fā)炎，牙齦腫痛、口腔潰瘍、創(chuàng)口紅腫、臉上長痘···，我們生活中或多或少會跟炎癥有點交集，生活中所遇到的炎癥可大可小，但一旦惹上，都會讓人心煩不已，甚至影響正常的作息。論消炎，喝白茶比抗生素更好，你了解嗎？

　　——妙貢堂白茶

　　福鼎白茶
　　# 了不起的消炎功效 #

　　炎癥讓我們發(fā)現(xiàn)身體的變化，它既是我們?nèi)梭w對抗外界侵襲所產(chǎn)生的一種防御反應(yīng)，也可以稱是對我們?nèi)梭w產(chǎn)生攻擊的始作俑者。

　　很多時候，一些小炎癥我們通過平時對飲食的控制、衛(wèi)生的清潔靠自身的免疫即可自愈，但又有很多時候，我們不得不借助藥物的支持，才能夠度過難關(guān)，這個過程往往是緩慢而難熬的，直到抗生素的發(fā)現(xiàn)。

　　抗生素主要是指由細(xì)菌、霉菌或其他微生物產(chǎn)生的具有抗病原體或其他活性的次級代謝物或人工合成的類似物，青霉素就是其中我們所熟知的一類抗生素，它曾經(jīng)是同原子彈、雷達(dá)并列為第二次世界大戰(zhàn)中的三大發(fā)明之一。

　　細(xì)菌感染曾經(jīng)是導(dǎo)致人類死亡的第一大殺手，比如在20世紀(jì)40年代以前，人們?nèi)艋忌狭朔谓Y(jié)核，那就意味著此人已被上天判了死刑，直到青霉素的出現(xiàn)這一世紀(jì)病毒才終于有了轉(zhuǎn)機(jī)。可以這么說,人類發(fā)現(xiàn)并應(yīng)用抗生素,是人類的一大革命。

　　但現(xiàn)實是，抗生素是一把雙刃劍,由于人們的依賴導(dǎo)致抗生素的濫用，細(xì)菌不斷升級進(jìn)化，而對應(yīng)的抗生技術(shù)卻發(fā)展停滯，以致于我們再無法用當(dāng)初的手段來對付今天的細(xì)菌了。

　　濫用抗生素很多時候并非我們主觀意愿所致，在抗生素對抗炎癥有巨大效果震驚世界后，由于其成本低、見效快等特點，被很多不法商家利用，我們平時買的感冒藥、用的點滴里，很多都有抗生素的添加，自己回想一下，是不是很多時候都感覺自己仿佛對一種藥產(chǎn)生依賴，而再次使用卻沒了效果了呢？甚至我們食用的大量的肉食產(chǎn)品和水產(chǎn)品中,也常常被查出過量使用抗生素。

　　抗生素在細(xì)菌面前失了效，而我們難道要倒回到幾十年前的束手無策嗎？其實不然，人們?nèi)匀挥性S多方式可以消除炎癥，比如今天所要說的白茶。

　　由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長陳宗懋主編的《中國茶葉大辭典》中對茶葉的殺菌作用就有詳細(xì)的記載：茶葉中的多酚類化合物對多種有害人體健康的細(xì)菌（金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、黃色弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽孢桿菌、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌和肉毒桿菌）有殺滅作用。

　　傷寒細(xì)菌和赤痢細(xì)菌在茶汁中8-11小時即死亡，霍亂弧菌2小時內(nèi)即可死亡。茶葉提取液對引起人體皮膚病的多種病原真菌（頭狀白癬、斑狀水泡白廯、汗泡狀白廯和頑癬等）有很強(qiáng)的抑菌作用，對多種植物的病原真菌和細(xì)菌也有殺滅作用。

　　2004年5月28日，美國《科學(xué)日報》刊出《白茶的殺菌效果比綠茶好》的文章公布美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士的最新研究中也提到白茶提取物對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。

　　白茶的消炎作用，主要來源于其所含有的豐富的多酚類物質(zhì)。茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。由于白茶特殊的制作工藝，白茶中所含有的多酚類物質(zhì)十分豐富。

　　茶葉中的茶多酚是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分，是一種世界公認(rèn)的廣譜、強(qiáng)效、低毒的抗菌藥。在眾多的抗菌試驗中，人們發(fā)現(xiàn)它對普通變形桿菌、金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌和口腔變鏈菌等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。

　　同時茶多酚還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對于溶血素也具有抑制活性。此外，茶多酚對能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗?fàn)钆莅装_和頑癬等寄生性真菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。茶多酚還可以對腸道內(nèi)的有益菌起著保護(hù)作用。

　　數(shù)據(jù)來源：中國學(xué)術(shù)浙江林學(xué)院學(xué)報唐裕芳等《茶多酚的抑菌活性研究》

　　在相同條件下，白茶茶多酚水提取率為25.58%，在各個茶類中占比最高。

　　數(shù)據(jù)來源：中國學(xué)術(shù)《白茶茶多酚提取工藝優(yōu)化研究》

　　福鼎白茶對炎癥作用的研究，劉仲華教授專門以白毫銀針為材料，采用二甲苯所致的小鼠耳廓腫脹模型，研究白茶對小鼠耳廓腫脹程度的影響，從而進(jìn)一步探討白毫銀針的抗腫脹作用。致炎后各組小鼠右耳立即出現(xiàn)高度紅腫現(xiàn)象，給小鼠喂飼福鼎白茶低、高劑量，和王老吉對照組、陽性對照組、模型對照組相比，高劑量白茶組消腫效果最明顯。

　　劉仲華的研究成果顯示：在以血管通透性增加為主要改變的急性炎癥模型實驗中，福鼎白茶能顯著抑制二甲苯引起的小鼠耳廓腫脹炎癥反應(yīng)，對腫脹程度具有良好的抑制作用。

　　除了茶多酚，許多學(xué)術(shù)文獻(xiàn)中對茶葉中的茶氨酸、茶黃素等內(nèi)涵物質(zhì)的抗炎功效均有解釋。營養(yǎng)學(xué)報中曾提及火東曉等人曾建立了RAW264.7炎癥細(xì)胞模型研究評價茶氨酸的抗炎功效, 實驗結(jié)果表明, 茶氨酸能顯著抑制 LPS 誘導(dǎo)的促炎因子的產(chǎn)生, 調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能,緩解炎癥反應(yīng)等；

　　國外也有研究發(fā)現(xiàn), 茶氨酸能通過抑制核轉(zhuǎn)錄因子 κB(transcription nuclear factor-kappa B, NF-κB)炎癥信號轉(zhuǎn)導(dǎo)通路及天冬氨酸蛋白酶-1(RIP-2/caspase-1)的活性來抑制一些炎性細(xì)胞因子的分泌, 從而緩解肥大細(xì)胞的過敏反應(yīng)。

數(shù)據(jù)來源：食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報黃建安等

《茶葉活性成分的抗炎作用及其機(jī)制研究進(jìn)展 ·EGCG 對炎性細(xì)胞因子表達(dá)的調(diào)節(jié)》

　　取決于白茶的獨特工藝，不炒不揉，低溫長時間萎凋造成了白茶有別于綠茶的兒茶素、茶黃素、氨基酸、咖啡堿、黃酮類組成，奠定了其抗炎清火的物質(zhì)基礎(chǔ)。 不僅如此，白茶成分的消炎作用在許多日用產(chǎn)品的應(yīng)用也相當(dāng)廣泛，比如我們所熟知的許多奢侈品護(hù)膚產(chǎn)品以及牙膏中都有添加白茶提取物。

　　與抗生素所產(chǎn)生的巨大副作用相比，喝白茶消炎則顯得更加健康和安全。抗生素的效用我們不可否認(rèn)，可這并不能成為我們依賴和濫用抗生素的理由。一些普通的小感冒和炎癥，我們本來可以利用更為安全的方法解決，或者提高自身的抵抗力來規(guī)避，大招留到關(guān)鍵時候才有效，否則可能得不償失.不過平時養(yǎng)成好習(xí)慣，多注意保養(yǎng)身體，哪里還需要依賴藥物呢？

　　看了抗生素和白茶的對比，是不是覺得細(xì)思極恐，看來以后還是老老實實鍛煉身體，多喝白茶吧，再不敢亂買藥了！大家如果身體不舒服，還是要去正規(guī)的場所看病哦。

　　上面幾期文章，玲瓏跟大家聊了白茶了不起的提高免疫力和抗炎的功效，但是白茶也分好多類型，你知道什么樣的白茶免疫功效和抗炎效果最好嗎？賣個關(guān)子，答案下期公布，不同白茶功效對比，讓你更懂白茶，敬請期待吧~

　　雖然福鼎白茶無法對抗病毒，但對自身預(yù)防流感的免疫有一定提升作用，在家閑著無聊，不如喝杯白茶，學(xué)學(xué)茶知識~

#? 武漢加油！中國加油！ #