茶業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展？青年科學(xué)家這么說(shuō)

12月10日，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司承辦的“第九屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇”在深圳坪山燕子湖國(guó)際會(huì)展中心召開(kāi)。

來(lái)自北京、上海、重慶、河北、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖南、湖北、廣東、四川、貴州、云南、陜西、廣西等19個(gè)省、市、自治區(qū)的39所高校、科研院所等單位的近250名位專家、青年學(xué)者參加論壇。

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文致辭。

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)余文權(quán)主持開(kāi)幕式。

開(kāi)幕式由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)余文權(quán)研究員主持。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文研究員出席開(kāi)幕式。他表示，青年是科技創(chuàng)新的主力軍，希望茶學(xué)青年科技工作者們直面問(wèn)題、志存高遠(yuǎn)、求實(shí)奉獻(xiàn)，為茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院副院長(zhǎng)李大祥主持論壇。

簡(jiǎn)短的開(kāi)幕式后進(jìn)入了第九屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院副院長(zhǎng)李大祥主持。

為了進(jìn)一步拓寬茶學(xué)青年學(xué)者的科研思路，開(kāi)展跨學(xué)科的交叉研究，論壇特邀中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)基因組研究所研究員黃三文、新西蘭食品科學(xué)院院士孫東曉、中國(guó)科學(xué)院華南植物園研究員楊子銀和浙江農(nóng)林大學(xué)教授王華森，分別從基因組學(xué)、生物學(xué)、精準(zhǔn)醫(yī)療、國(guó)家自然科學(xué)基金申請(qǐng)等角度與青年學(xué)者們分享科學(xué)前沿趨勢(shì)與科研工作經(jīng)驗(yàn)。

基于組學(xué)大數(shù)據(jù)研究茶樹(shù)育種

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)基因組研究所研究員黃三文進(jìn)行分享。

黃三文從農(nóng)業(yè)角度出發(fā)，對(duì)我們?nèi)粘Ｖ械狞S瓜、馬鈴薯、白菜、甘藍(lán)、番茄的基因組測(cè)序研究現(xiàn)狀進(jìn)行了介紹，并提出如何將組學(xué)大數(shù)據(jù)用于蔬菜育種，培育出能兼顧抗性和品質(zhì)的蔬菜新品種，進(jìn)而結(jié)合茶的育種，給出了相關(guān)意見(jiàn)。黃三文認(rèn)為，農(nóng)業(yè)的未來(lái)是以可持續(xù)的方式，供給個(gè)性化食品。

茶要不斷創(chuàng)新? 滿足消費(fèi)者需求

新西蘭食品科學(xué)院院士孫東曉進(jìn)行分享。

孫東曉從營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品學(xué)等領(lǐng)域的融合為大家打開(kāi)了新的視野。環(huán)境的變化影響著全球飲食變化。全球健康食品市場(chǎng)預(yù)計(jì)到2020年將超過(guò)3050億美元，“更適合你”、“ 強(qiáng)化功能性”、“ 天然健康”的食品和飲料將走在行業(yè)前列。孫東曉認(rèn)為，適合有特定營(yíng)養(yǎng)需要和不同新陳代謝特征消費(fèi)者的食品尤為重要，食品、營(yíng)養(yǎng)、健康成為熱門趨勢(shì)，茶葉需要通過(guò)創(chuàng)新，不斷滿足人們的消費(fèi)需求。

茶要關(guān)注：好喝、健康、好聞

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中國(guó)科學(xué)院華南植物園研究員楊子銀進(jìn)行分享。

作為茶學(xué)青年代表，楊子銀講到，茶的三大要素：好喝、健康、好聞。此外，楊子銀以東方美人為例，從生物脅迫和非生物脅迫方面分析了東方美人獨(dú)特“蜜果香”的形成，闡述了生物脅迫中，小綠葉蟬侵害誘導(dǎo)其果香的產(chǎn)生。

關(guān)注國(guó)家自然科學(xué)基金

浙江農(nóng)林大學(xué)教授王華森進(jìn)行分享。

最后，王華森講述了國(guó)家自然科學(xué)基金申請(qǐng)要點(diǎn)及評(píng)審體會(huì)，介紹了2016年—2019年度國(guó)家自然科學(xué)基金申報(bào)立項(xiàng)的情況。

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激發(fā)青年學(xué)者創(chuàng)新思路和科研靈感

據(jù)了解，分會(huì)場(chǎng)交流從茶樹(shù)生物學(xué)(茶樹(shù)育種與種植)、茶葉加工與質(zhì)量控制以及茶健康、經(jīng)濟(jì)與文化三個(gè)主題展開(kāi)，中國(guó)科協(xié)“青年人才托舉工程”項(xiàng)目扶持對(duì)象、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)青年科技獎(jiǎng)獲得者等37名茶學(xué)青年學(xué)者分享了各自最新研究進(jìn)展，報(bào)告數(shù)量創(chuàng)歷史新高。

整個(gè)論壇學(xué)術(shù)氛圍濃厚，交流發(fā)言涌躍，臺(tái)上臺(tái)下開(kāi)展了深入的交流和探討，激發(fā)了青年學(xué)者的創(chuàng)新思路和科研靈感。除了會(huì)場(chǎng)上精彩的報(bào)告，論壇還設(shè)置了墻報(bào)交流，共有40項(xiàng)研究?jī)?nèi)容進(jìn)行了展示，擴(kuò)大了學(xué)術(shù)交流和展示的內(nèi)容和范圍。

茶學(xué)青年科學(xué)家論壇，是學(xué)會(huì)面向高層次青年茶學(xué)學(xué)者的一項(xiàng)重要品牌學(xué)術(shù)活動(dòng)。自1993年首次召開(kāi)以來(lái)，以促進(jìn)學(xué)科交叉與融合，啟迪新的學(xué)術(shù)思想，創(chuàng)立新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，培育新的學(xué)科生長(zhǎng)為目標(biāo)，堅(jiān)持實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，倡導(dǎo)學(xué)術(shù)民主、學(xué)術(shù)自由的風(fēng)尚。論壇主題明確、內(nèi)容豐富、形式多樣，通過(guò)相互切磋和交流研討，進(jìn)一步提高學(xué)術(shù)水平，同時(shí)發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)和舉薦了一大批優(yōu)秀的茶學(xué)科技人才以及學(xué)術(shù)帶頭人。

第九屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇自通知發(fā)布以來(lái)，就得到了茶學(xué)界和茶產(chǎn)業(yè)界的高度關(guān)注。論壇累計(jì)收到論文長(zhǎng)摘要共163篇，內(nèi)容涵蓋了茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)、茶樹(shù)植物保護(hù)學(xué)、茶葉加工學(xué)、茶樹(shù)分子生物學(xué)、茶與健康、茶葉質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與文化等領(lǐng)域的研究進(jìn)展與展望?；诎偌覡?zhēng)鳴、百花齊放的學(xué)術(shù)宗旨，所有的論文摘要匯編成冊(cè)，供茶學(xué)青年學(xué)者們深入學(xué)習(xí)和交流探討。

出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊