2000年-2003年之間，帕溪的村民去森林里找古茶樹，在一片放荒的古茶園里發(fā)現(xiàn)了以前磨豆?jié){的石磨，當(dāng)時發(fā)現(xiàn)了二塊，一塊碎裂了，只有一塊是完整的，后來村民把這個地方叫做一扇磨。這個地方所產(chǎn)的茶葉也叫做“一扇磨”。
一扇磨古茶樹從古至今一直生長在荒野中，成就了特殊的山野氣韻，鳳毛麟角，市面上少見，堪稱易武曼撒古茶的歷史見證，是一顆遺于世外的的明珠！
吉普號2018年彌香一扇磨，357克的精致茶餅，雙層棉紙包裝。第一層米白色硬棉紙，第二層米黃色灑墨點棉紙（宣紙）。正面正中主題為黑體豎版三個大字“一扇磨”。下方彎曲水線團圍“彌香”，側(cè)面注明“2018”和“戊戌”年份。整體版式設(shè)計只有黑與白，簡潔干凈，素，反而看起來更高級。
背面整潔，一貫的吉普號的獨特折疊，最后一折規(guī)整的長方形，印有一應(yīng)俱全的產(chǎn)品詳情。折縫中再沒有別的，不像吉普號其他茶品有階、品、星級等標(biāo)識。這個疑問在后面打開茶餅后從內(nèi)票上得到了解答，這是一款沒有固定延續(xù)性的高端茶品，原料稀有，不是尋常茶季就能推出的。
打開棉紙，餅型圓潤周正，黃綠油灰，從餅面上就可以看到芽、葉齊全的配料。條索秀美勻整，芽毫畢現(xiàn)，典型的易武茶料，又比一般易武茶料略肥。輕壓制做，撬取容易。餅背面茶窩邊緣不太齊，明顯的手工輕壓。餅中無內(nèi)飛，只有一張內(nèi)票，給出了此茶的定位、規(guī)格、高度。
干茶芽毫顯眼，很純凈，無異味，里外料勻整一致，有花香。
用器：150毫升白瓷蓋碗，25毫升白瓷品茗杯
用水：百歲山礦泉水
投茶量：6.7克
第1—3道：定點注水，均用時8秒。茶湯金黃色，毫顯密實。剛端起杯子，獨特的香氣已經(jīng)飄了過來。入口稠厚，湯含香，舌面上顎微苦微澀，很快被回甘掩蓋。喝罷杯底仍然留有細密的泡沫，可見茶湯之濃稠。
第4—6道：均用時8秒，湯色金黃油亮，飄香芬芳。熱水注入下去，湯感黏稠，厚度很好，類似于肉湯般的飽滿濃郁，滿口生香，舌面前端微澀，回甘生津很強，喉部舒適，喝完嘴唇黏連。
第7—9道：均用時10秒，湯色金黃明亮，厚度持續(xù)，湯水越發(fā)的甜。
品飲9道混湯：湯色金黃透亮，微苦微澀，飽滿稠厚，香糯甘甜。
葉底黃綠勻整，葉片秀美厚實，柔軟靈動，一芽二、三葉，連著嫩梗約寸余長，葉邊鋸齒細密尖銳，葉背茸毛密集，韌性強。輕度殺青的手法，可見制茶人對料子的珍惜。嫩?；痉杭t，一些厚大葉片也局部泛紅，看得出是經(jīng)過反復(fù)實驗得出的殺青程度的把控。
吉普號2018年彌香一扇磨，工藝精湛，倉儲良好。湯色金黃油亮，水含香，湯水內(nèi)涵物質(zhì)豐富，滋味濃厚黏稠，口感飽滿厚重，回甘生津強，后段甜味濃，喉韻悠長，花香芬芳獨特，極具山野韻味。陳化一年褪去青氣，完善口感，表現(xiàn)優(yōu)異，估量歷久彌香，盡在掌握！
產(chǎn)品信息
品名：彌香一扇磨
品牌：吉普號
規(guī)格：357克/餅
工藝：生茶
年份：2018年
品牌介紹
吉普號的故事起源于世界茶源產(chǎn)地---中國云南瀾滄江流域的深山密林。
我們秉持年輕人的極致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行業(yè)，獨創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。
我們的核心目標(biāo)，是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結(jié)合，打造普洱茶發(fā)燒友心中的卓越茶品。
作者丨羽毛
攝影丨吉星坦羅
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