吉普號(hào)

資訊: 951 條

吉普號(hào)元熟725藏巔：藏之山巔，嘉木香茗

2019年8月23日 16:58

3條評(píng)論

　　常言道“名山云霧，嘉木好茶”，又語(yǔ)“班章王，易武后”，可見(jiàn)易武好茶大有特質(zhì)、深得人心。而那山那木那葉，實(shí)難輕易而得，往往深山探尋幾乎與世隔絕之境，方可覓得數(shù)片。

　　正如此款吉普號(hào)2018年元熟725藏巔，易武茶區(qū)的7座山脈（天馬山、馬叭、一扇磨、刺竹林、黑水梁子及另兩塊秘密茶地）高桿茶原料下堆發(fā)酵后才得以面世。

　　“元熟725”就是元工藝熟茶“7”系列、“2”指“易武”產(chǎn)區(qū)、“5”意為“原料嫩度”，20%<含芽率<30%。

　　茶具：紫砂壺（270ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(tái)（竹制）、簡(jiǎn)易茶桌、不銹鋼開(kāi)水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

　　用水：當(dāng)?shù)?80米地下巖層水。

　　吉普號(hào)2018年元熟725藏巔，從外包裝可見(jiàn)茶餅圓實(shí)，手感溫潤(rùn)自然，包裝紙厚而不脆、講究，利于存儲(chǔ)。紙張顏色和正背面文字簡(jiǎn)練大方，古樸典雅，不失大氣。品牌、品名字眼是亮麗的紅紫色，中間飾有古典花環(huán)，這些尤顯不俗，素雅之中深蘊(yùn)高貴“底色”。雙層棉紙包裝，更顯精細(xì)匠人之傳統(tǒng)。干茶香氣透紙。

　　裸餅金芽密布，顯毫，光澤鮮活調(diào)勻，條索清晰細(xì)嫩，香氣高揚(yáng)顯韻。邊沿規(guī)整勻齊，整餅無(wú)破口或者凸起。

　　撬茶可見(jiàn)無(wú)撒面，用料內(nèi)外一致，拼配合理。壓制松緊適當(dāng)，不密實(shí)、不松散，便于儲(chǔ)存陳化。聞散開(kāi)的茶，香氣更加濃郁怡人，可謂沁人肺腑。

　　95攝氏度左右開(kāi)水快速洗茶1遍，湯色紅乎乎的晶瑩透徹，葉底及茶水香氣高揚(yáng)，勁頭十足。另可感香氣掛壁明顯，并掛杯香持續(xù)數(shù)泡，有飽滿山野氣韻。

　　濕醒5分鐘。

　　紫砂壺每次注水約一半。前3泡快速進(jìn)出水，逐漸升至10秒出湯。接下來(lái)4-7泡分別是7、10、10、15秒出湯。接下來(lái)8-10泡，15至30秒出湯。

　　1、2泡：茶湯色澤亮麗呈酒紅，入口很快香氣襲來(lái)刺激口腔，咽之順滑，稍苦，很快一下化開(kāi)，無(wú)堆味，生津汩汩，腹部暖意升起。

　　3、4泡：葉底活潑勁道，油亮，香厚，慢慢膨脹開(kāi)來(lái)。茶湯紫紅色，晶瑩透亮，無(wú)雜質(zhì)雜味。喝起來(lái)口腔十分舒適。有一滑而過(guò)之極弱苦底，回甘明顯，快而迅猛。

　　5、6泡：茶湯醇和順喉爽滑，勁道十足，可感異物茶之剛?cè)嵯酀?jì)，此處亦有霸道之風(fēng)，僅僅“香揚(yáng)水柔”是不足以形容的?；馗噬?，有焦糖香，有喉韻。

　　7、8泡：茶湯依然紅亮濃稠，顯焦糖香，糯滑，飲之舒適，顯喉韻。不苦不澀無(wú)堆味，更顯軟滑細(xì)嫩細(xì)膩之水路。

　　9、10泡：品茗杯仍有淡淡香氣掛壁，茶湯紅亮，回甘生津好，喉部和上顎后部茶韻尤其強(qiáng)些。

　　11、12泡：適當(dāng)延時(shí)出湯，苦味早已不見(jiàn)蹤跡，香甜糯滑，茶韻悠然。層次性好，顯質(zhì)感。回甘生津有所減弱。喉韻依然。

　　13泡：加蓋子重悶幾分鐘試之。湯色較深，余韻飽滿，香甜順滑滋潤(rùn)身心，茶香茶韻綿長(zhǎng)迷人。耐泡度和持久性令人贊不絕口。

　　葉底油潤(rùn)肥碩，充分吸水柔韌鮮活，嫩芽多，少梗，手拉有彈性。扒開(kāi)茶底細(xì)看，無(wú)雜質(zhì)異物，發(fā)酵適中。

　　元熟725藏巔，醉人的易武茶細(xì)膩香甜、水柔韻長(zhǎng)。干茶及葉底油亮顯毫，金芽密布，原料細(xì)嫩度高。茶湯紅濃晶瑩透亮，內(nèi)含物十分豐富，至結(jié)尾仍嘆析出物之多。喝起來(lái)爽滑順口，有焦糖香，回甘生津較快且持續(xù)，掛杯香持久。湯顯金圈。水路細(xì)膩，層次性強(qiáng)而明顯，中斷勁道給力，10幾泡后余韻悠悠。

　　軟滑細(xì)嫩，內(nèi)含物質(zhì)超豐，顯山野精華佳作。小小芽葉，滴滴湯水，無(wú)不承載尋茶制茶艱難不易和匠人用心。