? ? ?古樹普洱的世界里......????
? ? ?它是源遠根深的
? ? ?它是獨具匠心的
? ? ?它是獨一無二的
? ? ?它亦是淵源有自的
?? ? ?它來自勐海布朗山，儉茶坊歷時五年尋遍版納名山，選用大班章茶區(qū)（老曼峨、新班章）頭采古樹茶，經(jīng)兩年時間觀察實踐創(chuàng)造出來的這款【班章】古樹茶。
下面先對老曼峨、新班章先做一個簡單介紹：
? ? ?【老曼峨】地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶的班章村委會。它是整個勐海縣布朗山最古老、最大的布朗族村寨。老曼峨寨子是著名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一，生態(tài)保持原始狀態(tài)，森林覆蓋面積大，古茶樹生長于雜木樹林里。
? ? ? 老曼峨的茶極具個性，苦是老曼峨的一大特征。條形肥壯厚實、滋味濃烈厚實、鮮爽度極高、久泡有余香、耐沖泡、入口苦味重、但化得很快、回甘很好，湯質(zhì)厚，特別霸氣、香高；5-7泡后，鳴泉生津，后舌跟回甘；10泡以后口感更為爽滑，極耐沖泡。
? ?? 【新班章】地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶的班章村委會。新班章?lián)碛写竺娣e古樹茶資源，有人說新班章是近幾年老班章熱才開墾出來的新茶園，其實是不靠譜的。新班章與老班章淵源：于1800年前后及1950年左右老班章因人丁興旺經(jīng)歷了第二次人口遷出，為區(qū)別于遷出地而取名“新班章”。
? ? ?新班章有著與老班章相似的濃郁蘭香，茶湯入口即甜，稍有苦味但立即散去，且回甘生津完美且持久；湯色厚度感較強，喉韻舒爽持久。新班章屬于復合型口感，既剛也柔，層次感強，甘甜卻有厚度，協(xié)調(diào)性好，極其耐泡。
當老曼峨遇見新班章會出現(xiàn)什么樣的味道？
? ? ?先說香氣，新班章的濃郁蘭香與老曼峨的淡雅香氣碰撞，顯現(xiàn)出了明顯的花果香，依舊保持了新班章的蘭香，卻更加收斂下沉，爽口的果香極其明顯；
? ? ?再說口感，湯水細膩，滑潤，苦味適中化甘速度快，生津持久，喉韻深，鮮度高，口感極其豐富，剛柔并濟，茶氣足，十分耐泡......太多的優(yōu)點集于一身。
說說拼配茶怎么做到如此高度融合的口感？細膩的湯水？
? ? ? 首先基于兩大產(chǎn)區(qū)古樹茶的高品質(zhì)原料。核心技術就是工藝了。
? ? ? 新班章與老曼峨相隔不遠，清晨分別到新班章、老曼峨將鮮葉采摘回來，一邊攤晾，一邊在鮮葉時就進行了挑選（去除老葉、雜葉），炒制前按比例做了鮮葉拼配，一起進行了殺青、揉捻、晾曬環(huán)節(jié)；制好的干茶無需挑選老黃葉。
? ? ? 鮮葉在一起殺青揉捻過程中內(nèi)含物質(zhì)溢出達到高度融合，創(chuàng)造出了特有的口感，經(jīng)蒸壓之后湯水更加細膩厚重。
茶品
.
.
.
儉茶坊【班章】：2019年春茶
原料：老曼峨古樹茶+新班章古樹茶
規(guī)格：200g餅、1kg提/5餅
價格：750元/餅
品鑒裝：8g*2泡
價格：120元/盒
購買指南：可添加下方微信號或公眾號留言
謝謝觀閱
暫無評論