每個(gè)人，每個(gè)地方，到處喊著熱浪，酷暑難耐，幾近殘暴，在這熱得令人絕望到什么話都不想講的時(shí)候，如果能痛快地來(lái)一杯冰涼清冽的冷泡茶，這世上差不多再?zèng)]有什么不能原諒的了！

　　什么是冷泡茶？

　　“冷泡茶”就是用冷水沖泡茶葉，以低溫長(zhǎng)時(shí)間浸泡的方式來(lái)萃取茶葉的風(fēng)味。

　　冷泡方式能減低咖啡堿、茶單寧釋出，而茶葉里帶甜味的氨基酸則易先溶出，所以冷泡茶不苦不澀，即使平常不太喝茶的人也愛(ài)喝。

　　古樹(shù)茶冷泡有什么不同？

　　目前常見(jiàn)的冷泡茶多以綠茶、烏龍茶等嫩度高又不發(fā)酵或輕發(fā)酵的茶類來(lái)制作冷泡茶，味道鮮爽，還帶著微微的甜味。好喝是好喝，但論滋味，總覺(jué)得淡了些，在這么猛烈的夏日，需要點(diǎn)更來(lái)勁的？

　　大葉種的古樹(shù)茶，無(wú)論氨基酸、茶單寧還是芳香物等內(nèi)含物質(zhì)均都比小葉種豐富得多，冷泡后滋味豐富濃郁，有勁，回甘強(qiáng)，兩頰生津還口齒清新！

　　山青花燃最新推出用古樹(shù)茶冷泡的概念：易武古樹(shù)生茶的蜜香和甜味，勐宋古樹(shù)紅茶的鮮醇花香，豪邁的一口灌下，冰涼直透每一個(gè)干渴的細(xì)胞，高原的清冽，就是這般爽冽。

　　冷泡古樹(shù)茶可以怎么泡？

　　簡(jiǎn)單方便9個(gè)字可以搞掂：“放茶葉，倒冷水，丟冰箱”，剩下就交給時(shí)間了。