論存茶的意義，終于搞懂何謂"存在當(dāng)下 收獲未來"

經(jīng)過數(shù)月的精心籌備，仕宏2019春季拍賣會，今日（5月25日）在香港銅鑼灣皇室堡15樓落下帷幕。

?足吾所好古董級普洱茶及佳茗專場多款五十年代紅印古董茶，包括早期紅印大字版和早期紅印一點(diǎn)紅版，拍出了歷史新高價。

五十年代 紅印青餅 一點(diǎn)紅版

成交價：港幣105萬元/片

此次上拍的紅印青餅即一點(diǎn)紅版，其包裝字版較為特殊，「中國茶業(yè)公司云南省公司」之「中」字右上綴一紅點(diǎn)。

當(dāng)時中茶公司包裝皆以木刻版畫方式印刷，木制模具刻畫修整中造成瑕疵，卻也成為茶餅斷代鑒定之依據(jù)。早期紅印一點(diǎn)紅版配茶格調(diào)近乎甲級紅印，采用萌芽較重之配法，以干倉陳放，風(fēng)味承襲紅印正統(tǒng)，然其茶性較為剛烈，口感飽滿近乎藍(lán)標(biāo)宋聘，且茶氣更足韻味豐富。早期紅印之生產(chǎn)年代至今已逾半世紀(jì)，存世者無多，早期紅印一點(diǎn)紅版更是一餅難求。此次拍品倉儲良好，餅形完整，十分珍稀，歷經(jīng)一甲子陳期，幽香襲人，又具特殊的歷史價值與意義，堪稱茶中珍寶。

??八十年代末 88 青餅

成交價港幣138萬元15餅

88青餅是純乾倉普洱的鼻祖，以中壯葉為主體，嫩芽鋪面，間以少量粗老葉製成，拼配合理得當(dāng)，茶葉條索肥厚，整餅茶墨綠油亮。88青餅代表的是勐海茶廠一個時期的7542青餅，與勐海茶廠其他時期生產(chǎn)的7542既有配方相同、茶底茶質(zhì)相似等共同特徵的共性，也有產(chǎn)品的壓製技術(shù)、茶餅外形、包裝風(fēng)格等差異性。此茶為勐海茶廠巔峰之作，經(jīng)近三十年的陳化，擁有優(yōu)質(zhì)茶底的88青茶已擁有極為美妙的陳韻。茶餅烏黑亮澤，滋味濃厚甘甜，茶湯透亮，滋潤細(xì)緻婉約，茶氣充足，質(zhì)感強(qiáng)勁厚重，野香誘人，散發(fā)一縷縷甜香味，生津回甘快，茶韻變化無窮，經(jīng)久耐泡，入口甘甜，水長耐泡，大有號級茶、印級茶初期的特質(zhì)，深受藏家追捧。

此外還有眾多茶品拍出歷史新高價

不一一羅列。

筆者通過以下幾點(diǎn)跟您談?wù)撓麓娌璧闹匾?/span>

一、品飲成本不斷上升

喝茶是個費(fèi)錢的事，欲常品常飲，除了有點(diǎn)時間，還要有點(diǎn)小錢，估計(jì)沒有哪位茶友單靠別人送茶活著吧？且不說每年的通漲，就說這采制茶的人工成本，茶價長遠(yuǎn)往后看，肯定只會越來越高。短期局部、周期性的一些茶品波動、價格下調(diào)是會有，但任何行業(yè)產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)來，總體要花費(fèi)的成本肯定是上升的。我們目前所用所消費(fèi)的一切，10年前是這個價嗎？

二、有錢需存好貨

趁年輕，有自己的收入，有很好的工作或事業(yè)收益，自然有些許零花錢可用來購買些自己喜歡的茶品，再到我們年老干不動時，個人收入資金日入減少，總不可能靠別人送茶過活、或向子女喊著要點(diǎn)錢買好茶喝，那都不現(xiàn)實(shí)。甚至我們即使不管老茶的收藏與增值，到老來，亦可變現(xiàn)點(diǎn)小錢，何樂不為？

三、品質(zhì)下降 珍品逐年減少

一些茶，特別是比如普洱中的古樹茶、老樹茶、大樹茶，無論怎樣說，整體品質(zhì)由于采制過度、商家農(nóng)家過于追求數(shù)量及改善生活條件的硬件要求，采制的品質(zhì)是在下降的。任何茶樹都是有其生命期的，我們損毀它很容易，可是要知道，要培養(yǎng)成整片的古樹老樹大樹，非我們一代兩代人的努力能成就的。

四、標(biāo)準(zhǔn)茶樣的需要

每年存些茶，不同的年份，不同的制作師傅，不同的天氣影響，都會有不同的驚喜變化，存下來，有了不同的茶樣、茶標(biāo)準(zhǔn)樣，即使每年對比喝、對比學(xué)習(xí)、或教學(xué)、或茶人間的分享交流，都要有不同的茶樣才行。

五、這些都是可以喝的古董

普洱茶，從生茶寒性的開始，到逐漸“越陳越香”的后熟作用，會變得更加平和、順滑、溫醇，都需要存放，給它以時間轉(zhuǎn)化。哪怕是發(fā)酵度增高、人工加速成熟后的“陳年鐵觀音”、“老單叢”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川邊茶”等等，盡管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟，變得溫順，致使“越陳越香”的“后熟”期人為縮短，但仍需時光的雕琢，滋味變得更加醇厚、甘鮮、湯色更加紅艷明亮。

六、老茶醇香 保健安康

隨著對老茶的深入挖掘和研究，逐漸掀開了老茶的這層神秘面紗，老茶的概念和功效也漸漸被市場接受、追捧，所以現(xiàn)在越來越多人開始喜歡喝老茶，存放后的老茶，大多溫、順、滑、醇、清、甜、綿等。具有不錯的保健作用！

七、老茶 與時光同在

存茶，作為向后看的茶，品質(zhì)好、存放好，它貯藏了時間的重量與厚度，深韻著的是時光的味道。藏茶，無需太多，每年存放一些，此后的日子里滿是自己曾經(jīng)走過的時光的味道，是對自己記憶的收藏。被珍藏多年的葉，當(dāng)被喚醒時，終不會辜負(fù)自己，那是你與茶執(zhí)著的期待與相互廝守。

八、一盞老茶入人心

人經(jīng)歲月歷練，茶經(jīng)歲月修為。一個人的修養(yǎng)不在于浮華的外表，不在于夸張的言辭，而在于內(nèi)心的積淀與細(xì)節(jié)的彰顯。茶是交流最好的媒介，多年之后，友人來訪，取出你的珍藏，談笑之間，茶的底蘊(yùn)緩緩釋放，時間的積累無可替代，悲喜化作茶煙，升華出新的境界。十幾年，幾十年，沉韻漫漫，笑看人生，名車豪宅都是浮云，一盞老茶才入人心。

九、茶如其人靜沐香風(fēng)

一個人的收藏體現(xiàn)的是一個人的品味，藝術(shù)品雅則雅矣，何如古樹老茶，可親友共享，金木水火土的盛宴，調(diào)動所有的感官，感受一個人的風(fēng)范。存茶亦不必跟風(fēng)逐名，要有自己的見地，拿出一泡老茶，竹爐慢瀹，個中因由，娓娓道來，茶如其人，靜沐香風(fēng)，人格與品味，咸在是中?？v然家資暴富，倉促收羅名品，怎比多年的日積月累，點(diǎn)滴的收藏與感悟？

十、老茶念恩春暉長憶

呱呱墜地，弄璋弄瓦，存一些好茶，可伴隨一生，升學(xué)、成人、成家、立世。一盞老茶，念念深恩，寸草之心，長憶春暉，是父母的祝福，是家族的歷史，也是文化的傳承。是愛的見證，數(shù)款佳茗，時時品味，勝卻山盟海誓。一路走來，豈無磕絆，取出這一份老茶，細(xì)品恩愛，方悟因緣，初心莫棄。

十一、歲月浸透 新茶變老

新茶便宜，買來自己喝，喝一半，留一半，次年仍然這樣買茶。十年下來，就攢下不少“老茶”。十年后，買少量的新茶，試試，留好，日常喝茶，就喝十年前買下的。有了十年的積累，就可以年年喝“自己存下的老茶”，花費(fèi)當(dāng)年新茶的價錢。收益=十年老茶的價格—當(dāng)年新茶的價格，當(dāng)然，十年，還是八年，還是二十年，自行依據(jù)自身?xiàng)l件控制，喝一半，還是喝1/4，自己琢磨。這個模式，不是“掙錢”模式，是“省錢”模式，適合經(jīng)常要喝茶的茶友。

一餅新茶，無論出自大師、名廠，或是名山、古樹，后續(xù)轉(zhuǎn)化品質(zhì)才是這餅茶的真正品質(zhì)所在。囤茶是個實(shí)踐的過程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的時間尺度上，伴隨一餅新茶從青澀到甘醇，從濃烈到敦厚，也完成了人生的醇化與升華，一切不斷趨近于圓滿。囤新茶，喝老茶。不囤新茶，何來老茶？茶隨茶人老，玩茶的樂趣莫過于此。