大家喝白茶的時(shí)候，經(jīng)常聽到的兩個(gè)高頻詞“壽眉”“貢眉”，而很多人把高等級(jí)的壽眉當(dāng)作貢眉來賣。

　　其實(shí)，這個(gè)是錯(cuò)誤的常識(shí)性概念，貢眉不等于高等級(jí)的壽眉，別傻傻分不清楚！

　　國標(biāo)貢眉

　　國家標(biāo)準(zhǔn)的貢眉和壽眉是清晰分開的，但在推廣中的貢眉和壽眉較為混亂，一些商家往往把高等級(jí)的壽眉當(dāng)做貢眉來賣，或者把有芽頭的壽眉稱為貢眉。

　　傳統(tǒng)貢眉有兩個(gè)重要條件：1.制作的品種是菜茶；2.原料是頭春的第一茬原料，不是采用制作完白毫銀針和白牡丹之后的原料。

　　另外，在《國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22291-2017白茶》中對(duì)貢眉的定義為：“貢眉（gongmei)：以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、撿剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。”

　　而現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的貢眉大多是在白毫銀針和白牡丹制作結(jié)束后，采摘一芽二葉、一芽三葉制作的貢眉。

　　壽眉和貢眉的區(qū)別

　　壽眉不同于貢眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

　　在茶樹品種分類之前，福鼎當(dāng)?shù)貎烧叩脑隙疾烧圆瞬璨铇?，用菜茶芽葉制成的毛茶被稱作“小白”，相對(duì)應(yīng)的是福鼎大白、大毫制成的毛茶“大白”。

　　菜茶的茶芽最早是用來制作白毫銀針的原料，后來發(fā)現(xiàn)“大白”芽頭更肥壯、毫更多，更適合制作銀針和白牡丹，所以“小白”就專門用來制作貢眉、壽眉了。

　　貢眉、壽眉都屬于輕微發(fā)酵的白茶類，制作工藝自然萎凋、不炒不揉。按照采摘標(biāo)準(zhǔn)，白茶品級(jí)先有白毫銀針、白牡丹，才后有壽眉、貢眉。

　　但隨著時(shí)間的不斷陳化，壽眉、貢眉內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷沉淀升華，其口感滋味甚至比白毫銀針、白牡丹轉(zhuǎn)化的更稠滑醇和，更容易轉(zhuǎn)化出白茶的棗香與藥香。

　　傳成老樹白茶新品五年金

　　品名：傳成老樹白茶9517（19）

　　配料：白茶（貢眉）|凈含量：210g

　　年份：2014|產(chǎn)地：福建寧德

　　質(zhì)量等級(jí)：一級(jí)|全球限量發(fā)行：10000盒

　　全國統(tǒng)一售價(jià)：500元

　　傳成老樹白茶的五年，是篳路藍(lán)縷的五年，也是風(fēng)雨兼程的五年。為了迎接即將到來的五周年，傳成推出端午新品——五年金。

　　傳成老樹白茶新品9517五年金為紅色和金色兩種款式，以2014年一級(jí)貢眉為原料，經(jīng)過歲月的沉淀，陳香、棗香、糯香交替呈現(xiàn)，似乎在訴說過往的五年光陰。

　　品名：傳成老樹白茶9517（19）

　　配料：白茶（貢眉）|凈含量：210g

　　年份：2014|產(chǎn)地：福建寧德

　　質(zhì)量等級(jí)：一級(jí)|全球限量發(fā)行：5000盒

　　全國統(tǒng)一售價(jià)：500元

　　傳成老樹白茶的五年，是篳路藍(lán)縷的五年，也是風(fēng)雨兼程的五年。為了迎接即將到來的五周年，傳成推出端午新品——五年金。

　　傳成老樹白茶新品9517五年金為紅色和金色兩種款式，以2014年一級(jí)貢眉為原料，經(jīng)過歲月的沉淀，陳香、棗香、糯香交替呈現(xiàn)，似乎在訴說過往的五年光陰。