谷雨茶會(huì)： 安徽 上海 銀川

谷雨の安徽

歸去來(lái)兮悟茶味

《法華經(jīng)》偈云：諸法從本來(lái)，常示寂滅相。春至百花開(kāi)，黃鶯啼柳上。春天之所以被人們盼望，留戀，欣賞，大概是在于她本來(lái)流逝的美好，誰(shuí)能在天朗氣清里不游目騁懷，誰(shuí)又不是于惠風(fēng)和暢中放浪形骸……

仿佛還沉浸在初春葉葉清明的喜悅里，轉(zhuǎn)眼間已是春天的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨。農(nóng)人道“清明見(jiàn)芽，谷雨見(jiàn)茶”，谷雨呢，是春茶不可或缺的一個(gè)重要節(jié)氣，對(duì)于愛(ài)茶之人，都茶心滿滿，準(zhǔn)備迎接春天最后一饗盛宴——谷雨茶。

而谷雨作為全民飲茶日，回歸茶事，鬧中取靜，于高樓聳立間尋得一方黛瓦深院。事茶人清雅淡潔，品茗者凈手凈心，大家一方茶席，列作其次;七八好友，暢敘幽情，山野之香熏陶自己，一杯春味滋潤(rùn)他人。

谷雨飲茶由來(lái)已久，唐代陸希聲的《茗坡》中寫道“二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎?！?/p>

唐人喝茶乃是采用煎茶法，詩(shī)人憐惜春芽鮮嫩，甫一摘下就要入鍋熬煎，但又贊美這谷雨茶的清爽鮮醇，令人欲罷不能。

晚唐詩(shī)僧齊已亦寫下《謝中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄，無(wú)來(lái)又隔年?！?/p>

這山間靈芽輕盈律動(dòng)，仿佛浸潤(rùn)在谷雨的云霧中，茶煙裊裊、落花迭迭，如此空遠(yuǎn)靜雅、富有禪趣。

清朝以畫竹留名青史的鄭板橋在《七言詩(shī)》里這樣描述谷雨春茶：“不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛(ài)晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。”

在數(shù)節(jié)修竹之下，淡描山水、輕啜香茶，心境如斯，閑適悠然，真乃人生至趣。

一壺谷雨茶，連接起古人跨越歷朝歷代的飲茶史，輾轉(zhuǎn)舌尖，至今余香裊裊。

春茶之所以備受期盼，不過(guò)于經(jīng)過(guò)一個(gè)寒冬的蟄伏，茶樹(shù)在雨水的滋潤(rùn)下冒出千頭萬(wàn)芽，碧綠蔥翠，鮮嫩欲滴。那馥郁的清香，穿越苦悶的冬日與單調(diào)的歲月，慰藉了無(wú)數(shù)顆心靈。此時(shí)沏一壺春茶，壺中有久違的云霧山川，有詩(shī)意的春暖月圓，更有超脫于浮華之外的真趣清歡……

微風(fēng)細(xì)細(xì)柳枝斜，滿城春色綠水華，趁著春光，燃一爐新火，烹煮那源于自然的靈芽，正所謂：休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華。

相比古人清淡歡愉的日子，這個(gè)時(shí)代，我們似乎有太多無(wú)奈，日復(fù)一日地困在鋼筋水泥的樊籠，很難感受到自然的云霧山川，草枯木榮，節(jié)氣更迭間，那份最細(xì)致最微妙的變化。

既然無(wú)處可逃，不如效仿東坡居士，趁著春光正好，煮一壺鮮嫩的春茶，把每一個(gè)當(dāng)下都活得飽滿，把每一個(gè)日子都過(guò)得豐盈。漫漫問(wèn)茶路，實(shí)則是問(wèn)友問(wèn)心，是滿目空催，返觀內(nèi)照，是尋找曾經(jīng)迷失在繁華都市里的清澈覺(jué)心。

在物質(zhì)文明發(fā)展迅速的今天，當(dāng)人們習(xí)慣于通過(guò)獲取更多物來(lái)滿足所需、彰顯自我時(shí)，我們希望通過(guò)感動(dòng)于萬(wàn)物還原每個(gè)人本質(zhì)的光芒。畢竟，人，生來(lái)本是一無(wú)所有。

今天，用一杯茶的時(shí)間，感知自然，感知自己。

云無(wú)心以出岫,鳥(niǎo)倦飛而知還

知?dú)v史，人類會(huì)知道從哪里來(lái)；

見(jiàn)茶心，我們才明白到哪里去……

谷雨の上海

魔都谷雨，果然下雨。眾多茶客如約而來(lái)。

主持人溫老師介紹了今日份茶品和朝氣蓬勃吉普號(hào)。說(shuō)到吉普號(hào)的創(chuàng)始人小黑物理滿分，引發(fā)眾人嘖嘖稱奇。

俞女士第一次喝生普，非常喜歡。有次購(gòu)買且愛(ài)上古樹(shù)曬紅，記得茶商隨口說(shuō)的“曬紅是生普的妹妹”這句話。憑借著對(duì)曬紅的好感，今天見(jiàn)識(shí)了曬紅的姐姐——生普，愛(ài)屋及烏，發(fā)現(xiàn)生普茶湯這么好看，香氣這么好聞，茶湯這么可口，每一道之間有些細(xì)微的變化。感覺(jué)細(xì)膩的她還一下子發(fā)現(xiàn)生普溫柔的外面下非常有勁道的實(shí)質(zhì)。主持人溫老師及時(shí)補(bǔ)充了品飲生普的注意事項(xiàng)。

今年孩子準(zhǔn)備中考的張女士則給大家分享了自己在校園開(kāi)放日的“發(fā)現(xiàn)”。成績(jī)不錯(cuò)的孩子在填報(bào)志愿時(shí)猶豫不定，A校全市排名更前，B校離家近。母女倆在校園開(kāi)放日，驚喜地發(fā)現(xiàn)A校的學(xué)生社團(tuán)在校門口著漢服，奉點(diǎn)茶，不僅樣子好看，茶品也很好喝。母女都愛(ài)看《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》，雙雙都是古風(fēng)迷妹。這下選擇不再搖擺。張女士還說(shuō)，學(xué)生社團(tuán)的調(diào)飲茶也做得有模有樣，他們?yōu)閷W(xué)校特色“傳承傳統(tǒng)文化”做了活廣告。

張女士的分享點(diǎn)燃了大家發(fā)言的興趣，對(duì)于現(xiàn)在孩子沉迷奶茶，過(guò)度飲用奶精、色素等添加劑，非常憂慮，擔(dān)心影響了一代人。大家說(shuō)還是讓好喝的傳統(tǒng)茶品自己說(shuō)話，引導(dǎo)孩子們喝傳統(tǒng)茶品，選用天然原料適度創(chuàng)新調(diào)飲茶，讓孩子們健康成長(zhǎng)。

資深茶客周先生是小黑的粉絲，對(duì)于生普NPS品鑒表有著自己的理解，他用風(fēng)趣幽默的語(yǔ)言給大家介紹了生普品鑒的種種事項(xiàng)。在座的女茶客調(diào)侃說(shuō)他“挽救”了茶會(huì)，一下子就提升了逼格。讓千里之外的普通茶客對(duì)普洱有了更為全面的了解。現(xiàn)場(chǎng)的氣氛其樂(lè)融融。

最后，主持人茶藝師溫老師介紹了生普選購(gòu)和保存的基本知識(shí)。她用“存平常心，飲自在茶”作為結(jié)束語(yǔ)，感謝大家出席今日茶會(huì)。

所有茶友紛紛表示，今后還將繼續(xù)參加類似的活動(dòng)。在家庭，在社區(qū)，在學(xué)校宣傳茶科技、普及茶知識(shí)、弘揚(yáng)茶文化，和家人鄰居朋友一起識(shí)茶、懂茶，愛(ài)茶，讓飲茶成為大眾的一種科學(xué)健康的生活方式。

谷雨の銀川

西北的春總是來(lái)得緩慢而沉靜，天氣才剛剛回暖，轉(zhuǎn)眼，竟已是春天的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨。

“谷雨將應(yīng)候，行春猶未遲。”惜春的人，不由得再憐看幾眼落花，怕這春去得太過(guò)匆匆。而銀川的愛(ài)茶之士，已準(zhǔn)備迎接春天的最后一饗盛宴——谷雨茶會(huì)。

4月20日，在esse咖啡店的三樓迎來(lái)了這樣一群愛(ài)茶人，簇?fù)碓诓杷嚴(yán)蠋熤車?，學(xué)習(xí)茶文化，探討品茶知識(shí)。

茶藝?yán)蠋熓紫群痛蠹曳窒砹伺c谷雨茶有關(guān)的詩(shī):陸希聲的《茗坡》、齊已亦的《謝中上人寄茶》……最后一首北宋詩(shī)人林和靖的《嘗茶次寄越僧靈皎》中這樣描寫谷雨春茶：“白云峰下兩槍新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春。靜試卻如湖上雪，對(duì)嘗兼憶剡中人。”跟隨詩(shī)人的文采，我們似乎看到，鮮嫩茶芽的新綠，化為點(diǎn)茶后湖上積雪般的靜美，兩相對(duì)比，谷雨茶的風(fēng)韻與滋味躍然紙上。

一壺谷雨茶，道不盡歷史滄桑。

茶藝?yán)蠋熡譃榇蠹医榻B了谷雨茶的特點(diǎn)。如果說(shuō)清明茶鮮爽如二八年華的少女，那么谷雨茶就是豐韻馥郁的美婦人。

谷雨前后，倒春寒基本結(jié)束，氣溫回升，雨水增多。經(jīng)由暖陽(yáng)雨露的滋潤(rùn)，茶葉內(nèi)質(zhì)增加，葉質(zhì)肥厚柔軟，湯水稠滑。

因此，谷雨制成的茶，亦是春。

品茶環(huán)節(jié)，茶藝?yán)蠋煘槊课黄凡枵哒宀瑁谝慌轂榫斑~，口感清甜，齒頰留香，可能還是太新的原因，不適宜有些畏寒的朋友。另一款藏巔，白瓷蓋碗沖泡，比較上一種口感略淡，不過(guò)碗蓋上留有濃郁的梅子香。這兩款茶都是典型的普洱，從葉底上判斷，藏巔有焙火的痕跡，更適合畏寒的茶友品茗。

感謝茶業(yè)復(fù)興和吉普號(hào)對(duì)本次活動(dòng)的支持。

出品人：周重林

主編：楊靜茜

編輯：楊春 趙娟 陳朦 羅安然 楊湘

美編：王天華 熊雄

運(yùn)營(yíng)：貓貓