人文茶道 【春茶漂流】紅茶季 第二站蘭州圓滿完成

?

人文茶道

【春茶漂流】紅茶季

第二站蘭州圓滿完成

茶會結(jié)束后，茶友筱若鋒感懷而作：

記得唐代鄭谷的茶詩里最讓人心動的句子是:

澄分僧影瘦，光徹客心清。帶梵侵云響,和鐘擊石鳴。淡烹新茗爽，暖泛落花輕。此景吟難盡，憑君畫入京。今日茶境感觸良多，吾乃得一句:“和宋韻之妙，養(yǎng)唐風(fēng)曲足”。言謂之為道，氣寓之以靜。茶謂之為禪，品謂之以同。以茶論品，清朗入懷。

活動亮點

三位席主分別掌壺，主泡不同紅茶。

設(shè)計了凈手、燭臺清供環(huán)節(jié)，于鞠躬俯仰之間傳遞茶人的恭敬之心。

茶席設(shè)計新穎，第一席大膽選用宣紙做茶席。

2019人文茶道同學(xué)群【春茶漂流紀(jì)】紅茶分享品鑒茶會品鑒茶品：

1、2018年云南臨滄勐庫大雪山古樹紅茶（紅玉）

2、2019年云南臨滄勐庫大雪山古樹紅茶（紅玉）

3、2018年一水間云南鳳慶紅茶經(jīng)典58

以上三款茶由人文茶道傳習(xí)館提供；

4、2018年重慶金佛山千年古樹（金山紅之樹皮款）

5、2018年重慶金佛山千年古樹（金山紅之器度款）

以上兩款茶由重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司提供。

品鑒記錄法：王迎新人文茶道十四鑒茶法

文：站長、人文茶道踐行者 魏峨

在經(jīng)歷了上一站因暴雨，順豐未及時發(fā)出樣茶的焦慮與等待，終于，樣茶和品鑒本于茶會當(dāng)日8時取回。

?一切都是最好的安排

?佳境已成，吉時將至

?凈手，捧一盞燭臺，沿木梯拾階而上

?空靈的音樂由弱漸強(qiáng)

來到供桌前，將燭臺置于供桌之上，雙手合十，于鞠躬俯仰之間傳遞茶人的恭敬之心。

落座席間，輕閉雙眸，徜徉于空靈清幽的音樂中，似乎看到自己于林間輕舞。

潺潺的流水聲，似清泉流過……睜眼，席主已開始瀹茶。

此刻，不同風(fēng)格的三組茶席便呈現(xiàn)于你眼前…..

第一席

主題：生春

釋義：

草長鶯飛

春滿人間

花落茶席

一室生春

色調(diào)：粉 白

茶箋：手寫

茶包：自制小茶包

席植：色彩明快 粉紅花瓣

花器：玻璃湯瓶

茶席整體以粉色為主調(diào)，灑金明黃宣紙鋪底，配雅灰臺灣席布?；疑?，將粉色的汝窯茶器襯托的愈加粉嫩。花器將之前的枯木換成玻璃湯瓶，時尚而輕快。金黃色的茶箋本與明黃的宣紙席底呼應(yīng)…… ?粉色、黃色吻合“春生”之清麗明快，灑落于席間的片片花瓣，又多了幾分靈動，整個席面呈現(xiàn)出春天的勃勃生機(jī)。

第二席：

主題：春光住

釋義：

風(fēng)前欲勸春光住，

春在城南芳草路。

未隨流落水邊花，

且作飄零泥上絮。

色調(diào)：藍(lán)色 靛藍(lán)土布

茶箋：紙質(zhì)手寫

茶包：自制

席植：瓶花首選 色彩淡雅

花器：金屬花瓶

茶席選了云南沙溪古鎮(zhèn)淘來的老土布，老布特有的質(zhì)感，再加其他任何席布都是多余，它將淡綠細(xì)膩的茶器襯托的恰到好處。如星空般的古雅藍(lán)與橙黃色的紅茶湯互補，茶湯花影相映成趣。

第三席：

主題：晚春

釋義：

草樹知春不久歸

百般紅紫斗芳菲

楊花榆莢無才思

惟解漫天作雪飛

席植：中式插花

色調(diào)：棕色，黃色

方桌，黑色，整體顏色暗沉，比較特殊。一水間的真絲莨綢小方席，和草木灰的小茶盞，似乎并不適合這張席。然而，加一塊淡黃的中式緞面席當(dāng)襯底，整個席面色彩立刻柔和起來。一盆繽紛的中式插花，似乎留住了晚春的腳步。

共赴一場茶事，初次相識也好，故友知己也罷，以茶會友，以茶結(jié)友，都是重逢。十四鑒茶法，既讓我們重新體驗了當(dāng)學(xué)生的感覺，又教會我們怎么喝茶，怎樣喝好茶。

人文茶道的茶席美學(xué)與十四鑒茶法，讓大家真切體悟到中國茶文化之博大精深。在茶修路上，我們是踐行者，也是倡導(dǎo)者，每一次的踐行，都是一次學(xué)習(xí)與提升。

茶路，亦遠(yuǎn)……

?

? ? ? ?

? ? ? ? ? ?

茶會結(jié)束后，茶友筱若鋒感懷而作：

記得唐代鄭谷的茶詩里最讓人心動的句子是:

澄分僧影瘦，光徹客心清。帶梵侵云響,和鐘擊石鳴。淡烹新茗爽，暖泛落花輕。此景吟難盡，憑君畫入京。今日茶境感觸良多，吾乃得一句:“和宋韻之妙，養(yǎng)唐風(fēng)曲足”。言謂之為道，氣寓之以靜。茶謂之為禪，品謂之以同。以茶論品，清朗入懷。

活動意義

?本次公益活動通過在不同省市的同品種、不同品種紅茶的品鑒，學(xué)習(xí)人文茶道十四鑒茶法中對沖泡地點、海拔、溫度、濕度觀察，以及體會水質(zhì)、沖泡方法對茶湯的影響。形成習(xí)茶中盡精微、至廣大的習(xí)慣和思考。同時，我們將通過品鑒他人的茶、分享自己的茶葉，體會茶道中的人文關(guān)懷和利他精神。每一位茶人將為下一位品鑒者留下最真實的瀹茶記錄，并傳遞自己最好的茶。而每一位茶人也將品啜到他人給予的最好之茶。

茶品介紹：

紅玉

?

勐庫大雪山古茶樹原料所制之古樹紅茶，茶樹樹齡愈長根系愈發(fā)達(dá)，能從土壤里吸取到更多的營養(yǎng)物質(zhì)，使得內(nèi)涵物質(zhì)豐厚，茶湯層次分明，給予人的身體的感受也更明晰。發(fā)酵到位的紅茶，湯色飽滿，蜜香里交織著古樹紅茶特有的果香，飲之即能感受到蜜潤飽滿的氣息。

一水間.古樹紅茶，原料采自臨滄大雪山古樹，系大理茶種，生長于2100米的高海拔地區(qū)，山間云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境較好。

其條索緊結(jié)適中、烏黑油亮，且顯金毫；干茶伴有淡淡干果香、甜香。茶湯有明顯野花香、蜜香，入口即化，飽滿豐富，有層次感。

經(jīng)典58

? ?

原指五十年代鳳慶茶廠用鳳慶大葉種鮮葉原料制作出的功夫紅茶，曾在出口中創(chuàng)國際紅茶最高價格，被指定為國務(wù)院外事禮茶。后來成為一種鳳慶紅茶的工藝代稱。

一水間經(jīng)典58工藝的紅茶用鳳慶有機(jī)茶鮮葉制成，外形條索緊結(jié)、肥壯，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，收斂性強(qiáng)。葉底紅潤勻亮，金毫顯現(xiàn)。清飲時湯感豐富甜潤，也是調(diào)飲時的上佳選擇。

金山紅古樹紅茶

? ?

來至于金佛山古茶樹群落，海拔1300米左右，位于世界自然遺產(chǎn)、國家自然保護(hù)區(qū)、國家森林公園內(nèi)，森林覆蓋率達(dá)90%,空氣清新，流水潺潺，云遮霧繞，空氣相對濕度80%，微酸性黃壤，土層深厚有機(jī)質(zhì)含量較高，宜茶生態(tài)環(huán)境得天獨厚。

所有原葉采摘至海拔1300米以上金佛山德隆鎮(zhèn)自然保護(hù)區(qū)腹地原生態(tài)無污染野放環(huán)境的茶樹；樹種為喬木中葉種，均為胸徑16厘米以上古茶樹；

重慶市非遺傳統(tǒng)制茶工藝制作；湯色紅亮，入口生津，香甜可口，具有不同層次的蜜香、花香、果香味。果膠含量豐富，湯色掛杯，入口生香。

紅茶是中國六大茶類中饒有趣味的一類，各地的品種工藝均有不同特點，為讓大家更多地認(rèn)識紅茶的豐富性，特在人文茶道同學(xué)群組織本次紅茶學(xué)習(xí)品鑒的公益活動。旨在；

增加對紅茶沖泡的理解及表現(xiàn)手法；

鍛煉春季茶席設(shè)計和茶會策劃能力；

發(fā)掘自己身邊的特色茶；

尋找不同區(qū)域茶葉的最佳表現(xiàn)方法；

展示自己的茶空間與好水、美人、美器、美物；

增加同學(xué)間的同心協(xié)作與凝聚力；

本次活動同時也是對以往人文茶道學(xué)習(xí)的復(fù)訓(xùn)。

我們提倡分享與奉獻(xiàn)，

提倡傳遞美好！

??

攝影 \ 鄭偉

? 編輯 \ 蕊紅

場地提供\蘭州敦煌茶舍

設(shè)計 \ 一水間視覺YISEE