2017年回顧:王與后對話

  在普洱茶界,“老班章”和“冰島”是最負盛名的普洱茶,兩者皆量小而品質絕佳:一個霸氣剛勁、蕩氣回腸;一個柔和細膩、清甜回甘,有“班章為王,冰島為后”的說法。老班章在普洱茶界早已如雷貫耳,地位之高,影響力之大可見一斑;而冰島是“后起之秀”,時間比老班章稍晚,因其量少稀有,口感清醇備受茶界好評,口碑一流?;赝?016,合和昌推出了歷時3年精心積淀、冰島五寨匠心拼配的【飲之太和】;以及老班章圓茶【氣韻天成】,班章茶品在合和昌高端茶品中歷來也是舉足輕重。兩款高端茶品,一場注定的相遇——“王與后對話”——冰島遇見老班章!

  2017.01.14,廣州天氣陰,下午2:30分,合和昌廣州體驗中心,“王與后的對話”——冰島遇見老班章品鑒會如期舉行,匯集了芳村資深茶人翁老師、九哥和波哥,“紅仔”(主持人)及廣州本地茶友十余人,大家共同為了一場品鑒會而來。整個品飲過程中,老師們和茶友們共同分享了對冰島茶和老班章茶的認知,市場及收藏經驗,彌足珍貴。

  紅仔:選擇冰島和老班章作為此次品鑒會的主題茶品,原因有三:一、此二者目前分別代表最優(yōu)茶區(qū)高端之美且個性明顯;二、這兩者目前的市場知名度很高,被提及的頻率非常之高;三、2016,合和昌逆流而上,前后推出【飲之太和】與【氣韻天成】,為此次“王與后的對話”創(chuàng)造了前提,我們有必要讓大家體驗到正宗冰島和老班章的味道!各位老師和茶友認為:如何品鑒“氣韻天成”和“飲之太和”這兩款高端產品?

  翁老師:合和昌推出【飲之太和】和【氣韻天成】后,很多人問過我對這兩款高端產品后期變化的一個預期,因此我也嘗試過找一些行業(yè)內大家比較認可的、十年的冰島茶作取樣和標定,但是比較遺憾的是到目前為止,一直沒有找到。對普洱茶,我最關心的是濃度,任何普洱茶后期的陳化和變化是以濃度為基礎的,普洱茶在陳化過程中,濃度指標是在逐漸降低的,【飲之太和】和【氣韻天成】濃稠度都是非常優(yōu)秀的,在良好的倉儲條件下,這兩款茶后期的陳化和變化空間可期。因此,建議大家今后在買茶和評判的過程中,濃度應該作為一個重要的考核標準,沒有濃度的茶,你目前喝起來可能感覺很順,但是放了若干年后你可能會感覺很失望,因為它的濃度不夠的話,放下去味道退得很快。我自己做了那么多年的茶,我也喝到過很多早期我們感覺不錯茶品,但是放了十年八年之后,再去喝你會感覺到那些茶真是不行,沒有濃度基礎,口感非常淡薄。有很多人喝冰島茶,相比老班章,會感覺入口的時候沒有老班章的沖擊力,這里面涉及到兩個概念,口感的柔順和淡薄是截然不同的兩個概念,老班章進口沖擊力強,冰島入口柔順,很多人喝茶會把柔順和淡薄混淆。

  茶友:合和昌的冰島茶,采用冰島五寨古樹原料拼配,給我的整體感覺是進口柔順,鮮爽非常好,但后勁強,古樹的苦澀感沒有那么強,濃度指標達到老班章的濃度,讓我對冰島茶產生了新的認知;老班章入口的一剎那瞬間爆發(fā),喉韻深遠。

  茶友:我很好奇為什么目前市場有沒有一些冰島的老茶? 九哥:還是有,不是太多,受到市場普遍認可的少之又少。像冰島、昔歸、曼松、薄荷塘等名寨,都是這些年才陸續(xù)被開發(fā)的,比較稀有的,對主流商家來說很難做成大成品。這些寨子在被開發(fā)之前,可能很多商家無意中會找到這些原料,但是很多被拼配到了其他茶品中。而另外一部分可能是一些玩家做出來的,這部分茶目前在市面上是不流通的,很難見到,基本上都消聲滅跡,屬于玩家茶,比較小眾,在市場也是比較難流通的。另外隨著這些年普洱茶消費升級,品牌價值對普洱茶來說是比較關鍵的。很多人都知道合和昌從品牌建立之初,品牌定位就是做高端茶,高品質古樹茶,不是做普通的商品茶,因此,像合和昌2016推出的冰島茶和老班章茶,以后都是屬于可遇不可求的!就像早幾年的【三載朝陽】,才幾年,現(xiàn)在想要找這些茶都已經很難了。因此,介于對合和昌品牌和品質的認知,對【飲之太和】與【氣韻天成】品質的認可,給予了我們收藏的信心。

  波哥:兩位老師對冰島茶的介紹和見解,充分啟發(fā)了我們對冰島茶的一個認識。為什么呢?因為我05年開始涉足芳村普洱茶市場,到了07年也開始陸陸續(xù)續(xù)有一些冰島出來,那時候只認其名,至于里面的內質不知情,現(xiàn)在回頭去看,這么多年過去了,我們把原有的冰島茶拿出來沖一下,喝一下,再跟【飲之太和】對一下,我發(fā)現(xiàn)我原有的冰島茶就顯得比較單一,整個茶味比較單一,一個味。合和昌冰島茶和老班章厚度、濃度都是比較好的,濃度和厚度決定了普洱茶未來的升值空間,因此我對【飲之太和】和【氣韻天成】的未來是充滿信心的。

  紅仔:幾位老師的交談中,都無意識中透露出另外的一些信息,普洱茶除了飲用價值外,還具有收藏價值和金融屬性。這幾年市場經濟增長趨勢回落,普洱茶行業(yè)或多或少受到了一定的沖擊,在這種市場環(huán)境下,合和昌推出【飲之太和】與【氣韻天成】等這些高端茶品,老師們是怎么看待呢,以及高端普洱茶品的收藏前景如何?? 翁老師:今天來看,回顧2016,合和昌整個產品策略非常正確的,是符合普洱茶行情和趨勢的。今年的普洱茶走的是兩個極端,合和昌年初【特制一號】上市后,連續(xù)推出兩款非常接地氣的茶品,一生一熟——【三星】和【樂豐】,讓想喝普洱茶的人都能喝得起,喝得到;另外一個就是精品,精品中的精品——【飲之太和】與【氣韻天成】,寧愿做少,但絕對要做好,滿足鑒藏的需求!

  九哥:從某種程度上來說,實體經濟是滯后于虛擬經濟,而普洱茶又是滯后于實體經濟的。從我這幾年的投資經歷來說,從09年到現(xiàn)在,投資鋪面(漲幅是5倍),股票基本全部虧損的,而普洱茶到目前整個投資回報是最大的(大概是1年1倍)。很多人可能覺得沒有那么多,但是前提是要買得對,因此從我的角度來說,不怕買貴,但是絕對要買對,只要是大家認可的,品質好的,不管未來幾年價格怎么波動,不用怎么擔心。真正擔心的是那些被炒作的,沒有一定品質和收藏價值的。

  翁老師:在收藏上,我的建議是不要盲目的去收藏。收藏時首先應該判斷整個行業(yè)是處于什么階段,是不是處于上升階段,如果一個行業(yè)是處于夕陽階段,任何時候去賣掉一些東西都是對的,因為它是處于下降通道;但是如果一個行業(yè)是朝陽行業(yè),那眼光就要看遠一些。真正來說,現(xiàn)代普洱茶的發(fā)展也就是這十幾年的時間,這個時間對整個歷史長河來說是非常短的,所以從某種程度上來說,普洱茶也是剛剛起步,只不過現(xiàn)在來說和06、07年不一樣,那時候大家都認識不深,還處于普洱茶的大概念,現(xiàn)在的普洱茶收藏,我覺得必須要有一定的專業(yè)知識和比較敏感的市場觸覺,不是盲目的去收藏,必須收藏有收藏價值的普洱茶,從收藏的角度來說,才能獲得超預期的收益,收藏標定如果是不對的,放多少年都是沒有意思的,所以現(xiàn)在的普洱茶是真正考驗收藏者眼光的時候!

  紅仔:在一陣輕松快樂中,品鑒會進入尾聲,結束,是為了更好的開始!

  注:以上發(fā)言經幾位資深茶人審核,最終解釋權歸他們所有。

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