2018年11月8日上午“科技與經(jīng)濟(jì)融合論壇——2018中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)”開(kāi)幕式在三江縣多耶廣場(chǎng)隆重舉行。本次年會(huì)主題以“科技創(chuàng)新與茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，設(shè)立主會(huì)場(chǎng)、兩個(gè)茶葉科技分會(huì)場(chǎng)和一個(gè)茶葉經(jīng)濟(jì)分會(huì)場(chǎng)，邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)眾多知名專家開(kāi)展專題報(bào)告，介紹了國(guó)內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)與科技的發(fā)展動(dòng)態(tài)，展示了創(chuàng)新茶葉科技成果，并分析了產(chǎn)銷形勢(shì)，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)與發(fā)展。
茶葉科技分會(huì)場(chǎng)Ⅱ
11月9日上午的茶葉科技分會(huì)場(chǎng)II以“茶葉加工新技術(shù)、新產(chǎn)品”為主要內(nèi)容，由全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)技術(shù)體系茶葉加工專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)加工專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)深加工專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉加工技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉深加工與多元化利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聯(lián)合承辦。
福建農(nóng)林大學(xué)孫云教授以《烏龍茶加工關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備應(yīng)用進(jìn)展》為題，介紹了烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)與各類烏龍茶的品質(zhì)特征，并結(jié)合各類加工新設(shè)備對(duì)加工的關(guān)鍵技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀做了說(shuō)明。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)肖力爭(zhēng)教授做了題為《黑茶加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新》的報(bào)告，指出黑茶類的崛起是新世紀(jì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大亮點(diǎn)和主要?jiǎng)恿?，闡述了黑茶加工裝備與技術(shù)的創(chuàng)新情況，并介紹了黑茶產(chǎn)品創(chuàng)新的案例。
董春旺博士
鄧余良農(nóng)藝師
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所董春旺博士、鄧余良農(nóng)藝師以《茶葉加工關(guān)鍵技術(shù)與茶葉裝備創(chuàng)新研究進(jìn)展》為題，分析了茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀，介紹了加工品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)技術(shù)等茶葉加工的前沿技術(shù)，以及滾筒式紅茶自動(dòng)發(fā)酵機(jī)等茶葉關(guān)鍵加工新技術(shù)。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)加工專業(yè)委員會(huì)副主任委員陸德彪主持了上半場(chǎng)的報(bào)告
會(huì)場(chǎng)都被擠爆了，不少代表站著聽(tīng)完了全部報(bào)告，好感動(dòng)哦！
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉深加工與多元化利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家尹軍峰研究員做了題為《新時(shí)代非傳統(tǒng)消費(fèi)茶產(chǎn)品創(chuàng)新進(jìn)展與發(fā)展思考》的報(bào)告，指出中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了黃金發(fā)展的新時(shí)代，介紹了非傳統(tǒng)消費(fèi)茶及其創(chuàng)新進(jìn)展，并提出了關(guān)于茶產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展的八點(diǎn)思考。
深圳市深寶技術(shù)中心羅龍新研究員以《茶飲料發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)》為題，分析了國(guó)際與中國(guó)茶飲料市場(chǎng)，點(diǎn)出了食品飲料生產(chǎn)和消費(fèi)新趨勢(shì)，介紹了茶葉精深加工產(chǎn)品在飲料中的應(yīng)用，并闡述了茶飲料市場(chǎng)、茶葉精深加工市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。
浙江大學(xué)王岳飛教授以《茶類保健食品研究開(kāi)發(fā)》為題，分析了國(guó)內(nèi)外茶類保健食品研究開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀和茶類保健食品的發(fā)展趨勢(shì)，提出了我國(guó)茶類保健食品的研究開(kāi)發(fā)思路。
深圳市意利商貿(mào)有限公司技術(shù)總監(jiān)陳開(kāi)梅做了題為《茶業(yè)新生代——新式茶飲業(yè)的發(fā)展》的報(bào)告，介紹了新式茶飲的現(xiàn)狀，指出了其未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，并分析了新式茶飲規(guī)范發(fā)展的技術(shù)關(guān)鍵問(wèn)題。?
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)周智修主持了下半場(chǎng)的報(bào)告
爆滿的會(huì)場(chǎng)
分會(huì)場(chǎng)的報(bào)告對(duì)比了傳統(tǒng)茶葉加工與非傳統(tǒng)茶葉加工的發(fā)展?fàn)顩r，并以烏龍茶、黑茶、紅茶為例介紹了傳統(tǒng)茶葉加工技術(shù)與應(yīng)用，分析了茶飲料、茶類保健產(chǎn)品等非傳統(tǒng)茶產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)，讓代表們對(duì)傳統(tǒng)茶葉與非傳統(tǒng)茶的加工與產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更清晰的認(rèn)識(shí)。
2018中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)錄播觀看
因?yàn)閳?chǎng)地、當(dāng)?shù)亟哟芰蜁r(shí)間等原因，不少單位不能赴現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)，我會(huì)特對(duì)本次年會(huì)的主會(huì)場(chǎng)特邀報(bào)告、分會(huì)場(chǎng)專題報(bào)告等 20 余個(gè)報(bào)告進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播，可按下列方式觀看年會(huì)錄播視頻。
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