柑胎，新會茶枝柑（新會陳皮）：

　　受到越來越多的人喜愛，包括海外華僑等。

　　新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。

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　　“何為柑胎？”

　　正宗的新會茶枝柑，在柑花脫落后，柑胎就開始誕生，也就是比小青柑還要小的柑，我們稱之為“小柑寶”因?yàn)閷Ξ?dāng)?shù)剞r(nóng)民來說，果雖小，卻大有用途，是農(nóng)民心中的“寶”。

　　灼灼夏日，拿著工具把一顆顆小柑剪下來，汗流浹背，但每采摘一個柑果，就意味著少了一個會長大的新會柑，所以產(chǎn)量非常少，顆顆都顯得那么珍貴~

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　　“柑胎如何制作？”

　　柑胎屬未成熟胎果，里面還沒有長肉。

　　人工摘取后，用凈水清洗三遍以上，

　　再用篩子攤開，用自然陽光曬干風(fēng)干。

　　期間不添加任何添加劑。

　　自然生曬的柑胎表面凹凸不平，

　　有獨(dú)特的香氣，

　　其功效與價(jià)值都非常高。

　　柑胎的神奇功效

　　●每年的5，6月份采摘的柑胎，是含有60多種黃酮單元較為豐富的時期，含有較高的營養(yǎng)成分；

　　●【性味】苦辛，微溫。

　　柑胎屬于溫性與陳皮一樣。

　　●【中醫(yī)藥效】

　　具有理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟、暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化等功效。通氣健脾！排毒養(yǎng)顏！化痰止咳！祛濕消滯！降逆止咳！含有豐富的揮發(fā)油，橙皮苷，維生素B，C等~

　　柑胎的飲用方法

　　●直接用開水煲3分左右就可見茶色變金黃色、散發(fā)出陣陣清香，這時就可直接飲用。

　　●也可以將柑胎放保溫瓶當(dāng)茶泡，用柑胎茶沖泡普洱味道更佳。

　　●小柑胎要用水煲5到8分鐘左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。

　　●大柑胎可用水煲3到5分鐘，也可以放在保溫瓶泡。

　　●用新會陳皮搭配柑胎，味道上會更清香。