2018高馬黑磚

2019年1月29日 15:10

0條評(píng)論

1．創(chuàng)制黑磚

1939年5月，湖南省當(dāng)局為提倡茶葉生產(chǎn)，繁榮經(jīng)濟(jì)，并謀于國(guó)際市場(chǎng)換取軍需以增強(qiáng)抗戰(zhàn)力量起見，飭令湖南省茶業(yè)管理處試制黑磚。

由彭先澤領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)，先以木機(jī)壓制樣磚，送檢后被評(píng)價(jià)為“色味俱佳”，但木模壓制者，“惟磚身松脆”，于是彭先澤等立即籌設(shè)工廠，定制壓磚機(jī)械。

1940年開始批量生產(chǎn)黑磚，磚身緊致，色澤鮮麗，字跡清晰，香味醇厚，獲得廣泛好評(píng)。

是為湖南黑磚茶創(chuàng)制之始。

2．黑茶爆款

注：a，不同年份，廠名有所變更，實(shí)為同一磚茶廠。

b，表格中“天、地、人、和”表示茶磚用料等級(jí)。

1939年~1944年，公營(yíng)茶廠的安化黑磚產(chǎn)量合計(jì)達(dá)到356萬(wàn)片，成為黑茶中的熱銷產(chǎn)品，在銷區(qū)頗受歡迎。黑茶壓磚解決戰(zhàn)時(shí)銷區(qū)茶葉供給緊張的問(wèn)題，并且換取了蘇俄大量的外匯和武器裝備，為民族團(tuán)結(jié)及國(guó)家安定做出了重要貢獻(xiàn)。

3．致敬歷史，延續(xù)經(jīng)典

1939年創(chuàng)制的黑磚茶，至今已有80年生產(chǎn)歷史，是安化黑茶中最重要的品類之一。

山有脈，水有源。

慨嘆于前人創(chuàng)制之不易，為致敬歷史，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，歲越團(tuán)隊(duì)尋脈探源，歷時(shí)8年，深入安化茶產(chǎn)區(qū)以及銷區(qū)流通市場(chǎng)，深究茶性，研習(xí)技術(shù)，反復(fù)嘗試，于2017年采用純正高馬二溪核心產(chǎn)區(qū)原料，壓制歲越首批黑磚。

歲越?2017高馬黑磚，優(yōu)選安化優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)高馬頭茶原料，按照傳統(tǒng)工藝，春茶秋制，期間風(fēng)選色選、木倉(cāng)發(fā)酵、精炭烘焙，精工細(xì)作。磚身緊致，棱角分明，烏潤(rùn)勻齊。茶湯橙黃透亮，樟香濃郁，水路細(xì)膩，味感飽滿，生津回甘，氣韻綿長(zhǎng)。

甫一投放市場(chǎng)，便頗受好評(píng)，顛覆了許多人對(duì)于安化黑茶的印象（a，梗多葉粗，品相不佳；b，香氣、滋味欠缺；c，新茶粗澀，只能喝老茶）。

市場(chǎng)反饋的效果極大的鼓舞了歲越團(tuán)隊(duì)斗志和信心，黑茶名優(yōu)化之路雖然任重道遠(yuǎn)，但是歲越團(tuán)隊(duì)堅(jiān)信積跬步一定可至千里。

注：上圖為2017歲越?高馬黑磚

4．2018高馬黑磚，正式上市

2018年歲越制成第二批高馬黑磚，堅(jiān)持采用高馬二溪核心產(chǎn)區(qū)原料，堅(jiān)持使用一二級(jí)原葉，堅(jiān)持使用精良純正的工藝，成品樟香純正，滋味飽滿，回甘生津，細(xì)滑下喉，余韻綿長(zhǎng)。

在2017高馬黑磚的基礎(chǔ)上，2018高馬黑磚的制作處理顯然更加成熟，無(wú)論是選料還是工藝，都已經(jīng)臻于業(yè)內(nèi)一流水準(zhǔn)，并且包裝上也進(jìn)行了升級(jí)調(diào)整，象征著尊貴的紫色調(diào)仍然是主旋律，外盒正面印上了“奉上嚴(yán)禁”碑碑文，“奉上嚴(yán)禁”碑是朝廷為了嚴(yán)加管理高馬二溪皇家茶園而立下的禁碑，指導(dǎo)著茶農(nóng)用最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)種茶、收茶、制茶，以保證高馬二溪的品質(zhì)和聲譽(yù)。

以碑文為圖，便是昭示著2018高馬黑磚皇家貢茶級(jí)的品質(zhì)和歲越制茶的嚴(yán)謹(jǐn)。

心存敬畏，行有所止。制茶人，當(dāng)如是。