白茶粗老壽眉

天下好茶多如牛毛，而你遇到的并不多，主要是你與源頭或商家的信息不對稱，以及沒有購買到好茶的渠道。

人，哪里都有好人，哪里都有壞人；茶也是，西湖龍井不一定全都是好茶，福鼎白茶也不一定全都好喝。

一生之中所遇到的好人和好茶是偶然的，也是必然的，好人有好人的標準，好茶有好茶的地道。

相對于銀針、牡丹，同等品質的白茶，我倒是更喜歡粗老壽眉，喜歡它那成熟厚重的味道。

來自太姥山麓茶山原料

遵循傳統(tǒng)的制作工藝

用存放一年后的散茶壓制成餅

肥年工藝簡介

初秋到中秋稱之為“小陽春”，秋日有著和煦的陽光和適量的雨水，茶樹會在此時盡情吸收養(yǎng)分，這種環(huán)境下生長的茶葉肥厚，漂亮。

肥年茶餅產(chǎn)自白茶核心產(chǎn)區(qū)太姥山孔坪村，生態(tài)環(huán)境好，茶山土壤以白沙土為主，該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的白茶產(chǎn)品“毫香蜜韻”特點明顯。

工藝流程：

1、采青，當天的茶青采回來，在一定的時間內(nèi)攤涼、靜置、萎凋，十二個小時。

2、根據(jù)天氣溫度，風速，風量，濕度的不同調整竹籩角度方向。

3、曬制到9成干，下架堆放，堆放過程，了解氣候走向，走水平衡，根據(jù)經(jīng)驗判斷堆放的最佳時間段，保持本身的自然花香和獨特的毫香蜜韻。

4、待茶葉本身產(chǎn)生濃郁的花香時再進行文火烘焙，提高口感的鮮爽度及干凈度。

5、裝箱存放，存放一個整年后，再進行壓餅，壓餅后低溫烘干。

太姥山肥年壽眉品鑒報告：

干茶黃褐間墨綠顯白毫，料色統(tǒng)一，壓制松緊恰到好處，有利于后期陳化。

投茶七克，第一泡溫水醒茶，五秒出湯，茶湯綠黃，入口開門見山的甜，淺淺的甘蔗香。

第二泡十秒出湯，淺杏黃色，湯入口荷香明星，滋味柔甜。

第三泡水溫八十度，十五秒出湯，湯感柔順，甘蔗甜、荷葉香。

第四泡沸水十秒出湯，茶湯泛苦澀，第五泡九十度十秒出湯，苦澀稍減。

第六泡八十五度三秒出湯，此時茶湯恢復甜柔，湯含荷葉、粽葉混合香。

第七泡到第十泡五秒出湯，湯色淺杏黃，入口柔順清甜，滿口荷香粽葉香，生津明顯。

第十泡到第十二泡十五秒出湯，湯色漸淡，入口清爽細甜，口腔內(nèi)生津如泉，碗蓋冷聞呈淺淺的蜜香、甘蔗香。

第十三泡到十五泡三十秒出湯，此時茶湯依舊清甜細柔，湯含清晰的荷香粽香。尚無出水味。

葉底枝條勻整，葉片色澤黃褐間黃綠，葉梗帶韌性卻不粗老。

此茶以九十度左右水溫沖泡最佳。

此款茶自始至終給人的感覺非常平順、飽滿，讓人一泡上癮，喝后即有收藏一點的欲望。

品 ? ? ? ?名：肥年生肖餅（壽眉圓餅）

凈 ?含 ?量：350g/餅

原料時間：2017年

等 ? ? ? ?級：一級壽眉

出廠日期：2018年9月15日