藏茶中的“茶壽”—— 體感茶

在民間的傳說(shuō)中，古人在造字時(shí)就已注意到這個(gè)規(guī)律，說(shuō)吃五谷雜糧叫做“米”壽，能活至少八十八歲，而“茶”壽是在米字上加了二十，意在能活至少一百零八歲。?

自古古剎出茶壽

“自古古剎出茶壽”，本來(lái)是專指在廟里修行的僧人，他們粗茶淡飯，主要是從非脂肪性食物中攝取植物蛋白和多種礦物質(zhì)，維生素，往往壽命都超出世間凡人?！安琛睂?duì)于僧人來(lái)說(shuō)是每日離不開(kāi)的生活飲品，而且他們把喝茶和敬茶視為與佛一味的象征，在品茶中感悟佛理，現(xiàn)今社會(huì)生活當(dāng)中常飲茶而長(zhǎng)壽的老人比比皆是，所以倡導(dǎo)經(jīng)常喝茶，向“茶壽”靠近。

而喝什么茶，也是要講究的。茶的產(chǎn)地、茶的種植、茶的摘采、茶的發(fā)酵、茶的緊壓、茶的陳化各個(gè)方面。

很多茶是口感茶，關(guān)注品嘗時(shí)的香與味。而除此之外，其實(shí)還有體感茶，與口感茶的不同之處就在于體感茶是讓“整個(gè)身體”都在飲茶，藏茶就是一種體感茶。

藏茶為什么是體感茶，第一個(gè)關(guān)鍵就是因?yàn)椴夭枋侨瓴瑁枞~、茶花、茶果、茶梗、紅苔全部參與發(fā)酵，這是絕大多數(shù)茶類都不具備的。第二個(gè)關(guān)鍵是藏茶要經(jīng)過(guò)數(shù)月的深度自然發(fā)酵，這樣茶堿等刺激性的物質(zhì)醇化為色素、多糖、低生物堿，隨著發(fā)酵的進(jìn)行，酵素、膳食纖維素、常量微量元素、分解酶類物質(zhì)大量增加。所以，藏茶是能讓整個(gè)身體都感受到的體感茶。

喝口感茶，雖然也能有“茶壽”，但更多只是口中的“茶壽”。而藏茶這種體感茶，是身體中的“茶壽”。藏族人民喝藏茶已有一千三百多年的歷史，藏區(qū)由于是高原地區(qū)，沸水只有65~80度，所以藏民的食物都是半生不熟的。而且藏民需要吃那種高脂肪、高熱量、高蛋白的東西補(bǔ)充身體所需能量，但他們卻沒(méi)有因此而導(dǎo)致消化問(wèn)題，就是因?yàn)椴刈迦嗣裉焯於己炔夭琛?/span>

所以，多喝藏茶，是讓身體感受到“茶壽”，這就是藏茶中的“茶壽”。