2015年6月30日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司再次順利通過(guò)了南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心的有機(jī)認(rèn)證。六大茶山自2002年成立以來(lái)，公司先后在2004年3月獲得有機(jī)食品認(rèn)證、2008年12月六大茶山鳳慶茶廠獲得有機(jī)生產(chǎn)認(rèn)證，公司岔河原料基地同時(shí)獲得有機(jī)基地認(rèn)證。今年初，公司再次向南京國(guó)環(huán)有機(jī)認(rèn)證中心提出申請(qǐng)，對(duì)賀開(kāi)古茶基地及六大茶山勐海普洱茶廠進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證。

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　　2015年4月，南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心對(duì)六大茶山賀開(kāi)古茶基地以及六大茶山勐海普洱茶廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

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　　南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心是經(jīng)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)和國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟認(rèn)可機(jī)構(gòu)認(rèn)可的專(zhuān)業(yè)從事有機(jī)產(chǎn)品和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。自2012年3月1日起，認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)新申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)及已獲認(rèn)證企業(yè)都依據(jù)新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》和GB/T19630-2011新版《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

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　　南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心的檢查員到六大茶山勐海普洱茶廠進(jìn)行檢查、認(rèn)證

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　　有機(jī)茶葉認(rèn)證

　　有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)和加工，在其生產(chǎn)過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)出的，并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書(shū)。有機(jī)茶葉是一種無(wú)污染、純天然茶葉。

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　　審核項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)

　　茶廠環(huán)境

　　選擇遠(yuǎn)離城市、工業(yè)區(qū)和村莊的地區(qū)。要求空氣符合國(guó)家大氣環(huán)境質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水的水質(zhì)符合國(guó)家地面水環(huán)境質(zhì)量一類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，土壤中重金屬含量必須低于國(guó)家有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)、加工、貯藏場(chǎng)所及周?chē)鷪?chǎng)地均應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，禁止使用化學(xué)藥品。

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　　茶園

　　種子種苗必須來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，不使用由基因工程獲得的品種苗木。茶園園地生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，周?chē)贾煤镁G化帶，有機(jī)茶與非有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地應(yīng)有一定的隔離帶。園地土壤深厚肥沃，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量>1.5%，pH值4.5至6.5，有效土層疏松，生物活性強(qiáng)。

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　　土壤

　　1至3年生幼齡茶園，應(yīng)在行間合理間作綠肥，以培肥改良土壤。

　　在雨季來(lái)臨前和秋冬季施基肥后用無(wú)污染的秸稈、山青等覆蓋土壤，減少水、土、肥流失，夏天保水防旱，冬天保溫防凍。

　　對(duì)土壤肥沃、無(wú)雜草、覆蓋度高的茶園，應(yīng)少(免)耕。提倡利用生物(如蚯蚓等)改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。

　　嚴(yán)禁使用化學(xué)類(lèi)除草劑、增效劑和土壤改良劑。

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　　施肥技術(shù)

　　生產(chǎn)有機(jī)茶的茶園可施用沒(méi)有受重金屬、農(nóng)藥及其它有害化學(xué)物質(zhì)污染，并經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的有機(jī)肥，如天然腐殖酸鹽類(lèi)、采用純生物技術(shù)生產(chǎn)的有機(jī)液肥、菌肥等。

　　禁止在有機(jī)茶園施用的肥料，人工化學(xué)合成的各種化肥，各種復(fù)合肥、復(fù)混肥、稀土元素肥料、生長(zhǎng)素及人工合成的各種多功能葉面營(yíng)養(yǎng)液及城鄉(xiāng)垃圾、工廠廢渣等。

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　　病蟲(chóng)害防治

　　利用天敵和生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥。

　　調(diào)查了解病蟲(chóng)發(fā)生情況，采取人工方法摘除群集的幼蟲(chóng)卵葉或病枝、病葉。

　　秋茶結(jié)束后允許使用石硫合劑、波爾多液等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)許可的藥物封園，以減少病蟲(chóng)發(fā)生量。注意波爾多液的使用量以不使茶葉含銅量超標(biāo)為度。

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　　采收

　　根據(jù)生產(chǎn)有機(jī)茶的類(lèi)型，按要求采摘相應(yīng)嫩度的鮮葉，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧，和因園制宜的采摘原則。

　　手工采茶和機(jī)械采茶均可，但采茶機(jī)動(dòng)力必須使用無(wú)鉛汽油，防止汽油、機(jī)油污染茶園土壤和茶樹(shù)。

　　盛裝鮮葉應(yīng)使用清潔、通風(fēng)良好的竹制網(wǎng)眼茶籃或簍筐，裝葉量不得超過(guò)150千克/立方米，不得使用布袋、塑料袋軟包裝材料。

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　　加工技術(shù)

　　有機(jī)茶加工必須執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法和食品加工標(biāo)準(zhǔn)。

　　加工的原料必須來(lái)自頒證的有機(jī)茶園。加工設(shè)備必須由不含污染物的材料制成。

　　加工過(guò)程只能以物理方法處理，如自然發(fā)酵。禁止使用化學(xué)處理方法。禁止使用任何人工合成的食品添加劑、維生素和其它添加物。

　　加工、包裝有機(jī)茶的工作人員要定期檢查身體，不允許患傳染病的人員上崗。

　　六大茶山公司接下來(lái)將一如既往高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，保護(hù)茶山的一草一木，保證茶廠干凈、衛(wèi)生的生產(chǎn)加工環(huán)境，生產(chǎn)出更多更好符合國(guó)際市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)有機(jī)普洱茶產(chǎn)品。

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