?
擂主
趙先生
?
茶品信息
品名：冰島老樹茶
生產(chǎn)廠家：云南春明茶廠
生產(chǎn)日期：2009年
茶品生/熟：生
凈含量：357g
茶品形狀：散茶/緊壓茶（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺地）：純料
?
倉儲信息
購買時間：2009
購買前倉儲地點：西安
購買后倉儲地點：西安
存茶環(huán)境（標準倉庫、家庭、茶室）：家庭
打擂人一
劉先生
?
茶品信息
品名：母樹茶
生產(chǎn)廠家：勐庫戎氏
生產(chǎn)日期：2005
茶品生/熟：生茶
凈含量：500克
茶品形狀：散茶/緊壓茶（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅茶
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺地）：拼配
?
倉儲信息
購買時間：2006年
購買前倉儲地點：西安
購買后倉儲地點：銅川
存茶環(huán)境（標準倉庫、家庭、茶室）：茶室
打擂人二
魏先生
?
茶品信息
品名：冰島大樹茶
生產(chǎn)廠家：茶友收購
生產(chǎn)日期：2005年
茶品生/熟：生
凈含量：-
茶品形狀：散茶/緊壓茶
（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺地）：純料
?
倉儲信息
購買時間：2007
購買前倉儲地點：云南
購買后倉儲地點：云南
存茶環(huán)境（標準倉庫、家庭、茶室）：茶室
打擂人三
勐普秦香
?
茶品信息
品名：冰島喬木普洱茶
生產(chǎn)廠家：臨滄市臨翔區(qū)普粹茶葉制品廠
生產(chǎn)日期：2007年
茶品生/熟：生
凈含量：400g
茶品形狀：散茶/緊壓茶
（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺地）：純料
?
倉儲信息
購買時間：2007年
購買前倉儲地點：云南
購買后倉儲地點：西安
存茶環(huán)境（標準倉庫、家庭、茶室）：標準倉庫
?
打擂人四
呂先生
?
茶品信息
生產(chǎn)廠家：私人訂制
生產(chǎn)日期：2007年明前
茶品生/熟：生
凈含量：90g
茶品形狀：磚
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況：純料
?
倉儲信息
購買時間：2007年6月
購買前倉儲地點：昆明
購買后倉儲地點：西安
存茶環(huán)境：家庭
?
這次斗茶的擂主是年輕的茶友趙先生。別看他年紀輕輕，但茶齡已經(jīng)超過十年了。
打擂人魏先生，是遠在云南的熱心茶友，這次是早早把參賽樣品寄了過來，人沒來現(xiàn)場。
另外一位打擂人呂先生，也是有事沒能到場。
除此了他們兩位，其他打擂人劉總和勐普秦香代表寧總都來到了現(xiàn)場。
除了這幾位，還有一位遠道而來的發(fā)燒友韓總，早上四點從山西出發(fā)，專程來參加斗茶。
參賽選手到齊后，首先撬取茶樣。
為了公平起見，我們盡量把茶樣撬散，這樣一方面不容易從外形認出來，另一方面，還能摒除掉緊壓程度對茶味道的影響。
?
撬完稱好茶（每款都是精準的10克），再由工作人員秘密編號A~E，放入袋中備用。
?
3點整
斗茶大賽準點開始
首先，由老繆介紹斗茶規(guī)則：
?
由觀眾茶友直接隨機抽取一款茶來開湯品鑒，一款一款地品，（因為一起對比品會品不出茶的回味和體感。而普洱茶的回味和體感是非常重要的指標）；
最后再一起比較五款茶的葉底。
?
評比采用打分制，總分100分。
參與評分的評委有10人，累加后得分最高的茶勝出。
?
來看看評分表長什么樣子
?
老繆還叮囑了評分注意事項：
1.盡量不要打極端分，最高分和最低分都要慎重；
2.有些自己拿捏不住的項目，例如體感，可以統(tǒng)一不填，或者統(tǒng)一給個相同的分值。
3.大家可以交流感受，但是要注意，不要受別人的影響。
?
介紹完規(guī)則，斗茶正式開始。
本次斗茶沖泡由我們的老牌茶藝師艷艷負責。艷艷自2011年開始入行，至今已經(jīng)7年了。
第一個抽到的是D
?
這款茶一眼看上去不太勻，有少許老梗和雜物。雖然只有十克，還是能聞到一點干茶的清香。
沖泡后聞杯香，甜香明顯。
湯色橙紅透亮。
一入口就感受到南方倉茶的特點。茶湯滑順，甜度明顯，回甘也很好，但有苦底，呈現(xiàn)出一種又苦又甜的奇怪口感。越往后喝，澀味越來越重。喝完后舌面還有一點發(fā)麻。
耐泡度應(yīng)該不錯，不過泡了10泡后，大家表示不想喝了，想換下一款。
葉底略有倉味，色澤較勻。葉底柔軟，韌性較差，輕輕一搓就爛了。
第二個抽到的是C
只見這款茶干茶條形完整，茶芽多，整體較嫩。色澤均勻，干香不明顯。
沖泡后，掛杯香濃郁，熱聞甜香四溢，冷聞花蜜香純凈優(yōu)雅。
湯色栗黃透亮。
一入口油滑感非常明顯，有花生油、核桃油等堅果油的香味。香氣入湯。
這款茶的茶氣非常明顯，兩杯下去，大部分茶友都有了全身發(fā)汗的感覺。
不過，也有敏銳的茶友說第一泡喝到了淡淡的煙味。
耐泡度很好，第12泡味道依然非常濃郁。
看葉底，葉片肥厚嫩勻，有彈性。聞之有明顯甜香。
第三個抽到的是A
該茶干茶條形較勻、茶芽較多，而且金毫滿布。干香不明顯。
掛杯香香氣非常高揚，但香型與上一款略有區(qū)別，聞起來沒那么甜，有點微酸。
湯色橙黃透亮。
喝上一口，茶香入湯，有一點杏干香，有清涼感。茶湯濃厚飽滿，油滑甜順。五六泡后的茶湯出現(xiàn)杏仁香。
耐泡度很好，這款茶一共泡了12泡，最后那泡依然濃厚飽滿。
葉底較勻，柔軟有彈性。
第四個抽到的是B
該茶條形均勻，整體看上去較黃，茶芽多，顏色深，不顯毫。干香明顯。
掛杯香香氣高揚，香型與上一款類似，但更純凈更雅。
湯色橙黃透亮。
一入口感覺茶湯粘稠、香甜，水路油滑，回甘很持久。
這款茶泡了14泡，茶湯依然沒有減弱。
葉底嫩勻、完整，肥厚有彈性。能看到有很多長長的嫩莖。
這是目前喝到另大家最滿意的一款了。?
?? ?
?
第五款，也就是最后的E
該茶條形均勻，茶芽多，白毫滿布。干香不明顯。
掛杯香香氣濃郁，香型與前兩款類似。
湯色橙黃透亮。
入口感覺有明顯的奇特的香味。大部分人感覺是木香，有人說是沉香木的味道，有人說是金絲楠木的味道，有人說是小葉紫檀的味道。也有人說是藥香，還有人說是桂花香。
口感油滑感很好，水路很細，生津明顯，回甘非常持久。
一直泡了16泡，耐泡度非常好
葉底嫩勻，柔軟有彈性。
?
很快，工作人員就把分數(shù)統(tǒng)計好了：
?
第五名：531分，魏先生的05冰島大樹茶
第四名：650分，劉先生的05戎氏母樹
第三名：681分，勐普秦香的07普粹冰島喬木
第二名：721分，趙先生的09春茗冰島老樹
第一名：772分，呂先生的07勐庫冰島古樹磚
恭喜呂先生榮獲了第一名！
其實幾款茶喝下來，感覺都是非常不錯的茶，而且都具有典型的冰島茶的香氣、口感和葉底。
但是，五款茶由于原料差異和生產(chǎn)時間的不同，特別是倉儲的差異，放到一起比較起來，差別非常大。
所以說老茶看倉儲是一點不錯的，我們這次早期冰島的斗茶評分和排名也僅僅是對提供的五款茶樣負責，不代表同一款茶的不同倉儲。
第一名的呂先生的07冰島磚，由于倉儲環(huán)境非常好，香氣、口感十分純正，存放十幾年的茶品完全沒有特殊的雜味。香、甜、柔展現(xiàn)得淋漓盡致。
第二名的趙先生的09冰島老樹，原料級別和嫩度都是非常好的，冰島茶的花香、蜜香，湯質(zhì)、口感、回味、葉底也是表現(xiàn)得非常完美。但就是第一泡茶湯好幾個評委感覺到了煙味。從而影響到評分。（其實這款茶本身是沒有煙味）
第三名，勐普秦香的07普粹冰島，有明顯的特殊香氣，雖然有人不太喜歡，但也有人十分欣賞，真是汝之蜜糖彼之砒霜。因此得了個中間名次。
第四名是劉先生提供的05母樹。雖然戎氏的05母樹威名遠揚，自此冰島茶聲名鵲起，但由于倉儲上的問題（據(jù)茶主劉先生說，是單餅摞放在柜子最頂層），出現(xiàn)了明顯的特殊味道。雖然大部分人能夠接受，但有幾個十分反感，因此只得了第四名。
魏先生的05冰島之所以墊底，最主要原因是因為有輕微的南方倉的味道，另一方面是因為有苦底。
?
再次強調(diào)普洱茶的倉儲四要點：防潮、避光、通風、無異味！（發(fā)現(xiàn)每次斗茶都在強調(diào)這個……）
暫無評論