一、茶店茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
1、贏利模式單一：基本依靠產(chǎn)品或服務(wù)銷售賺錢，賺錢缺管道。
2、銷售渠道單一：依靠坐商模式，優(yōu)秀的茶館銷售模式有3-5種，如行商、跨界營(yíng)銷和社群營(yíng)銷等。
3、利潤(rùn)降低：高端禮品茶銷量下滑，茶店茶館的經(jīng)營(yíng)成本（租金和人力成本）上升，茶葉采購(gòu)成本上漲。
4、競(jìng)爭(zhēng)加?。呵乐g（實(shí)體店、電商和微商）競(jìng)爭(zhēng)，門店之間競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)地之間的競(jìng)爭(zhēng)。
5、進(jìn)店率低：某咨詢機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，茶店茶館平均每天進(jìn)店率不到10人。
6、人員流動(dòng)率高：增加用人成本，分流了顧客和銷量。
7、缺營(yíng)銷培訓(xùn)：茶行業(yè)營(yíng)銷培訓(xùn)機(jī)構(gòu)少，專業(yè)務(wù)實(shí)的機(jī)構(gòu)更少，茶從業(yè)人員學(xué)習(xí)意識(shí)弱。
二、《茶店茶館經(jīng)理人》專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，是為了“在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的不斷優(yōu)化和升級(jí)，提高茶店茶館快速適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，積極引領(lǐng)新零售，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，提高從業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)能力”。
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，由國(guó)資委下屬事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主辦，通過舉辦《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)班的模式為茶行業(yè)培養(yǎng)具有經(jīng)營(yíng)能力的茶店茶館人才。
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，由暢銷書《茶葉應(yīng)該這樣賣》作者戴高諾老師領(lǐng)銜主講，采用其國(guó)家版權(quán)保護(hù)課程授課，深度解析茶店茶館經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，系統(tǒng)剖析茶店茶館經(jīng)營(yíng)策略，培養(yǎng)茶店茶館經(jīng)營(yíng)人才。
三、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》開班詳情
1、2018年5月在廣州舉辦第一期，來自重慶、石家莊、寧夏、湖南、廣西、廣東、遼寧的學(xué)員參與學(xué)習(xí)。
2、2018年7月在長(zhǎng)沙舉辦第二期，來自云南、湖南、重慶、貴州、內(nèi)蒙、河南、深圳的學(xué)員參與學(xué)習(xí)。
3、2018年9月在廣州舉辦第三期，來自新疆、云南、廣東、廣西、湖南、湖北的學(xué)員參與學(xué)員。
4、2018年10月在廣州舉辦第四期，來自云南、河北、重慶、廣東、湖北的茶友參與學(xué)習(xí)。
5、2018年11月由新疆茶視界文化傳媒公司承辦，在烏魯木齊舉辦第五期，來自北京、遼寧、福建、浙江、甘肅、新疆的茶友參與學(xué)習(xí)。
6、2018年12月在東莞舉辦第六期，來自海南、湖南、江西和重慶的茶友參與學(xué)習(xí)。
7、2018年12月由茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)承辦，在北京舉辦第七期，來自北京、山西、河北、山東、湖北、貴州的茶友參與學(xué)習(xí)。
四、社會(huì)關(guān)注和支持
1、星級(jí)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)、新疆茶視界文化傳媒公司、廣州品希茶文化傳播公司成為合作伙伴，并在北京、烏魯木齊、廣州開班。
2、媒體支持：茶語網(wǎng)、普洱世家、全球茶人網(wǎng)、教你賣茶、亞太茶業(yè)、北京茶世界、安徽茶訊給以支持報(bào)道。
五、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)項(xiàng)目分析
1、經(jīng)理人區(qū)域分布。持證經(jīng)理人覆蓋了北京、天津和重慶共3個(gè)直轄市，覆蓋了內(nèi)蒙、寧夏、新疆和廣西共四個(gè)自治區(qū)，覆蓋了遼寧、河北、河南、山東、貴州、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東、海南、山西、甘肅和云南共15個(gè)省份，其中廣東為14人，新疆7人、湖南6人。?
2、經(jīng)理人學(xué)歷。擁有大專以上學(xué)歷的經(jīng)理人比例為52%，其中研究生1人，本科14人，大專21人。
3、經(jīng)理人合作品牌分析。持證經(jīng)理人中，有華祥苑、大益、中茶、陳升號(hào)、雨林、七彩云南等著名品牌的渠道合作伙伴，其中七彩云南的渠道伙伴7人，陳升號(hào)和雨林各4人。70%的經(jīng)理人為自有品牌或無品牌。
4、經(jīng)理人從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。以從業(yè)3-10年為主，占比為65%，其中10年以上經(jīng)歷的學(xué)員7位，1年以下的學(xué)員3位。
5、經(jīng)理人性別。以女性為主，占據(jù)75%。?
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心
奧格威管理咨詢有限公司
2019年1月10日
特別聲明：專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》授課內(nèi)容為國(guó)家版權(quán)局保護(hù)課程《茶店盈利五環(huán)》和《茶葉情景式銷售培訓(xùn)》，嚴(yán)禁模仿和嚴(yán)禁侵權(quán)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)已委托律師事務(wù)所負(fù)責(zé)訴訟。
（編輯：曉林）
來源：北京茶世界
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