2019年《茶藝師》新標(biāo)準(zhǔn)頒布西湖龍井博物館落地

2019年1月13日 10:06

2019年《茶藝師》新標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實(shí)施

（文章來(lái)源：茶周刊）

2019年 1月8日下午，《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)一一茶藝師》，經(jīng)中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)，正式頒布，并從公布之日起實(shí)施。

本次人社部出臺(tái)的新標(biāo)準(zhǔn)與舊標(biāo)準(zhǔn)有很大的不同，主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面：

第一，新、舊標(biāo)準(zhǔn)的名稱有差別。舊標(biāo)準(zhǔn)的名稱為《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，新標(biāo)準(zhǔn)的名稱《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》。“技能”二字標(biāo)志著新標(biāo)準(zhǔn)更加強(qiáng)調(diào)茶藝師技能水平的提升。新標(biāo)準(zhǔn)要求茶藝師在保證知識(shí)完整性、規(guī)范性的前提的前提下，根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要，保留靈活的創(chuàng)新性。同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)還在茶藝技能的實(shí)用性和可操作性上進(jìn)行了細(xì)節(jié)性要求。

第二，茶藝師技能等級(jí)劃分界定更加具體。新標(biāo)準(zhǔn)在茶藝師初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)劃分的基礎(chǔ)上，做了更加具體的要求。例如，新標(biāo)準(zhǔn)將初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)茶藝師界定為技能型人才；將茶藝技師、茶藝高級(jí)技師界定為高端技能型、技能管理型人才。新標(biāo)準(zhǔn)要求技師以上職稱的茶藝師要具備制訂茶藝培訓(xùn)方案、進(jìn)行行業(yè)調(diào)研、撰寫茶藝相關(guān)論文等能力。

第三，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶藝師技能水平要求更加嚴(yán)格。新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶藝師需要掌握的茶葉知識(shí)、茶葉審評(píng)知識(shí)等有了更加明確的要求。例如，新標(biāo)準(zhǔn)要求茶藝師需要對(duì)茶葉質(zhì)量、不同茶葉的特點(diǎn)、真假茶鑒別、茶席設(shè)計(jì)知識(shí)等有充分的了解，并熟練掌握。

第四，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶葉健康服務(wù)和茶文化發(fā)展進(jìn)行要求。根據(jù)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶藝師進(jìn)行茶葉健康服務(wù)和推進(jìn)茶文化發(fā)展有了詳盡的規(guī)定。新標(biāo)準(zhǔn)要求茶藝師掌握茶葉中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)成分，養(yǎng)生功效等知識(shí)；身體力行推廣科學(xué)飲茶；根據(jù)消費(fèi)者的健康狀況提供養(yǎng)生、調(diào)理方面的建議，并量身定制配套茶飲。同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)還要求所有茶藝師必須掌握茶與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，促進(jìn)茶文化發(fā)展。

第五，新標(biāo)準(zhǔn)明確了中外交流中，茶藝師應(yīng)該掌握的知識(shí)。隨著茶文化中外交流活動(dòng)逐年增加，茶藝師需要明確在茶文化中外交流中扮演的角色。新標(biāo)準(zhǔn)要求茶藝技師以上職稱的茶藝師必須掌握主持、策劃茶會(huì)的技能，并對(duì)此提出了細(xì)節(jié)性的要求。（文末附原件）

茶

業(yè)

快

訊

一座為西湖龍井而建的博物館，在龍塢茶鎮(zhèn)落成

（文章來(lái)源：杭州龍塢鎮(zhèn)）

有著“千年茶韻萬(wàn)擔(dān)茶鄉(xiāng)”的龍塢，為西湖龍井最大的原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，青山碧水之間，生長(zhǎng)著最惹茶人喜愛(ài)的茶葉，和洋溢著清新秀雅民國(guó)風(fēng)韻的龍塢茶鎮(zhèn)。

杭州西湖龍井茶博物館

由戚英杰和趙大川共同擔(dān)任館長(zhǎng)的杭州西湖龍井茶博物館，即擇址在龍塢茶鎮(zhèn)·九街，更于第五屆中華茶奧會(huì)期間，剛剛向世人揭開(kāi)它秀麗的面紗。

杭州西湖龍井茶博物館實(shí)景

這處青磚白墻、別具民國(guó)風(fēng)的建筑，分為三層，約1400平方。目前藏有1300余件文獻(xiàn)文物資料，從8000年跨湖橋文化至5000年的良渚文化，從茶祖神農(nóng)到G20峰會(huì)習(xí)近平總書(shū)記與美國(guó)奧巴馬總統(tǒng)在西湖邊喝龍井茶，它的藏物，以杭州出土、傳世的800余件文物和文獻(xiàn)為主，顯現(xiàn)著西湖龍井茶悠久的歷史和文化。