如今，寶和祥生肖紀(jì)念茶系列已初成體系，一脈相承又別具特色的生肖茶已經(jīng)成為消費(fèi)者最佳收藏組合之一。
自癸巳·天運(yùn)青餅(2013年3月)開(kāi)始，寶和祥已推出七款各具特色的生肖紀(jì)念茶，該系列遵從易經(jīng)與陰陽(yáng)五行理念，使產(chǎn)品和年景、協(xié)陰陽(yáng)，獨(dú)具收藏魅力。
己亥· 厚德
厚德青餅的配方精髓是：“茶厚載物，品物咸亨。含弘光大，利以永貞?！?/p>
茶厚載物，意思是茶菁的選擇與配伍，追求寬厚度。寬厚是普洱茶越陳越香的基礎(chǔ)，寬者：濃強(qiáng)、有力、持久;厚者：豐富、飽滿、有層次。對(duì)于寬厚的追求和體現(xiàn)，是厚德青餅的基礎(chǔ)。
品物咸亨，要從茶品的綜合感受去理解，因?yàn)檫x料與拼配的追求是寬厚度，形成了茶品中豐富多彩的味、香、氣、韻，我們稱之為“品物”，而品物中的上上境界，必須有“咸亨”，咸是感應(yīng)，亨是亨通，在品感中，我們可以理解為潤(rùn)化。要做到品物咸亨，在拼配上就要注意茶菁間茶氣的相互感應(yīng)，同時(shí)增加潤(rùn)化的茶菁，這是厚德青餅的點(diǎn)睛之處。
“含弘光大，利以永貞?！币痪湟渤鲇谝捉?jīng)坤卦，可以說(shuō)是厚德青餅的總結(jié)。弘者，厚德青餅具有的優(yōu)良品質(zhì)，包容博厚，才能使其發(fā)揚(yáng)光大。利永貞，直白地說(shuō)就是利于永遠(yuǎn)堅(jiān)持下去，在茶品的角度，即是普洱茶的陳化之美，彰顯時(shí)間與收藏的價(jià)值。
戊戌· 天行
2018年的生肖紀(jì)念茶“戊戌·天行”，其茶品以內(nèi)柔外剛風(fēng)格、醇化布朗山老茶配方、可以品飲的轉(zhuǎn)化為特征，以應(yīng)年景氣韻。
2018戊戌狗年，十二消息卦為剝，剝卦者(山地剝)，外卦為艮、為山、為狗、為止(周易)，內(nèi)卦為坤、為地、為順，剝卦辭云：“ 順而止之觀象也，君子尚消息盈虛，天行也”，由此取名天行，以行止自如、順應(yīng)自然規(guī)律、注重變化為茶理，茶之選料配方由此而展開(kāi)。
丁酉· 大觀
2017年的生肖紀(jì)念茶“丁酉·大觀”，其茶品風(fēng)格、特征應(yīng)年景氣韻，名字也來(lái)源于周易對(duì)應(yīng)的十二消息卦。2017丁酉年，卦起觀卦，《易經(jīng)·觀卦》有言：“大觀在上，順而巽。中正以觀天下?！? 茶名由此得，茶之配方也由此而展開(kāi)。
丙申· 泰來(lái)
2016年景節(jié)律，天干丙火，地支申金。
天干丙火，天陽(yáng)應(yīng)氣，選茶的氣韻濃烈火熱。
地支申金，地陰應(yīng)味，金之屬性堅(jiān)利而能通，申者田之上下通達(dá)，田為基，金通利就是申的深意，十二生肖取猴象以象之。申之味，甘甜為基，甜者田也，通利金象，則配以苦下與清冽升楊之茶。
乙末· 順德
理念源于農(nóng)歷羊年的天干地支：乙未，屬木土之年;乙是陰木柔木，取其特性而用“順”字;未為土，特性為中正厚重，取厚德載物之“德”字;合此二字取茶名為“順德”。
茶的配方，以體現(xiàn)喉韻、順柔、軟細(xì)、花香為“乙”的特征，而厚度、綿長(zhǎng)、沉穩(wěn)為“未”的特征。順德青餅，突顯水路細(xì)，湯感軟，注重喉韻;柔而味豐滿，帶苦底與湯感重實(shí)度。
甲午· 大行
寶和祥十二生肖系列采用天干地支節(jié)律的十二生肖取象;配方理念突出當(dāng)年原料的天干地支特征，遵從易經(jīng)與陰陽(yáng)五行理念，使產(chǎn)品和年景、協(xié)陰陽(yáng)，獨(dú)具收藏魅力。2014年選用條索粗壯、骨架硬朗的原料來(lái)體現(xiàn)甲午馬年的天干地支特征。
癸巳· 天運(yùn)
解讀“癸巳?天運(yùn)”
解讀癸巳：癸為水，巳為火，合在一起則表現(xiàn)為水火既濟(jì)、陰陽(yáng)平衡
解讀天運(yùn)：巳，屬蛇，處于十二地支的第六位，引申意為乾陽(yáng)氣盛
該款茶小名“天運(yùn)青餅”，體現(xiàn)癸巳蛇年的干支特點(diǎn);
從“癸巳?天運(yùn)”發(fā)展出陰陽(yáng)平衡，道法自然的理念，選用兩大著名茶區(qū)原料的茶氣之拼配：俊朗靈氣和甘美雅氣
味之氣—霸氣與柔氣
香之氣—花香靈動(dòng)之氣與果蜜香甘美悠長(zhǎng)之氣
韻之氣—兩大茶區(qū)氣韻最協(xié)調(diào)的茶菁
暫無(wú)評(píng)論