【徽茶·資訊】祁門紅茶、安茶等兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)通過專家審定

日前，由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主導(dǎo)修訂的《祁門紅茶》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品? 安茶》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)順利通過專家審定。

兩項(xiàng)新修訂的標(biāo)準(zhǔn)在DB/T 1086-2009《祁門紅茶》、DB 34/T1841-2013《安茶》的基礎(chǔ)上增加了祁門紅茶的品名、級(jí)別、工藝流程及安茶地理產(chǎn)品保護(hù)范圍等內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)的修訂將為祁門紅茶和安茶生產(chǎn)加工提供技術(shù)依據(jù)，為推動(dòng)這兩種安徽乃至中國名茶的茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

祁門紅茶，簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，主產(chǎn)地在祁門縣?！捌罴t特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門”，祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

安茶是祁門縣蘆溪主產(chǎn)的地方名茶，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，半發(fā)酵緊壓的傳統(tǒng)工藝名茶，以前主要銷售東南亞市場及國內(nèi)的廣東福建等地，曾被譽(yù)為“圣茶”，目前在茶市場也頗有盛名。

整理自安徽網(wǎng)

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