為什么這個(gè)時(shí)候喝中期茶？

這個(gè)月，掌柜給大家?guī)?lái)的是一款中期茶。

如今市場(chǎng)上，老茶太貴，并且存放的好的又少。

而中期茶，既有過(guò)去老茶倉(cāng)儲(chǔ)的前車之鑒，又因當(dāng)年的原料價(jià)格比現(xiàn)在新茶的原料價(jià)格低，有著很高的性價(jià)比。

市場(chǎng)上很多新茶的價(jià)格已經(jīng)和中期茶差不多，甚至還高過(guò)中期茶了。

中期茶經(jīng)過(guò)數(shù)年陳化，倉(cāng)儲(chǔ)好與不好都很直觀，很多在新茶時(shí)期沒(méi)有暴露出來(lái)的問(wèn)題都更容易呈現(xiàn)，即使是新手上路也更有保證。

因此可以說(shuō)，中期茶這個(gè)時(shí)候喝就是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。

一、什么是中期茶？

“中期茶”概念，是近年來(lái)逐漸在普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)上興起。

究竟什么年份之間的普洱茶，才可稱其為中期茶呢？

目前市場(chǎng)普遍認(rèn)為，倉(cāng)儲(chǔ)年限約在十年以上陳期的普洱茶生茶稱為中期茶。

二、中期茶的倉(cāng)儲(chǔ)

中期茶的倉(cāng)儲(chǔ)，我們主要以濕倉(cāng)和干倉(cāng)存儲(chǔ)形式來(lái)進(jìn)行比較。

在2006年以前，臺(tái)灣，香港一帶很流行濕倉(cāng)茶，之所以稱為濕倉(cāng)，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的茶倉(cāng)濕度大、溫度高，所存儲(chǔ)出來(lái)的茶葉具有一定的倉(cāng)味。

當(dāng)然，如今也仍有一部分茶客是習(xí)慣喝這種口感的。

而在88青等干倉(cāng)茶興起之后，許多收藏客才開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)楦蓚}(cāng)存儲(chǔ)。

干倉(cāng)，即是干凈、干燥的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。

因?yàn)槠斩璧年惢饕且揽坎栾炛械拿割愇镔|(zhì)和微生物等。

微生物的生存和活躍，自然離不開(kāi)相應(yīng)的溫度和濕度。

因此經(jīng)過(guò)大量的實(shí)踐和研究，干倉(cāng)的溫度在20℃~30℃之間為佳，空氣濕度在60%~70%之間為佳。

這樣環(huán)境下的干倉(cāng)存儲(chǔ)，出來(lái)的普洱茶滋味更醇厚，具有一定的陳香味。

三、中期茶有什么好？

中期茶的品飲價(jià)值高，主要體現(xiàn)在口感已進(jìn)入了適飲期。

經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化，中期茶的內(nèi)含物質(zhì)更豐富，使得它的茶性更溫和，品飲價(jià)值更佳。

對(duì)于提倡養(yǎng)生的現(xiàn)今社會(huì)，茶葉的養(yǎng)生功效越來(lái)越被人們所重視，而普洱茶中期茶更是備受人們的喜愛(ài)。

四、什么樣的中期茶好呢？

選中期茶，首先是要干倉(cāng)。

干倉(cāng)，是品質(zhì)的前提。

其次最直接的判斷，就是入口感受。

中期茶如今大多數(shù)是在藏家的手里，因此要淘到一款高品質(zhì)且價(jià)格不貴的中期茶。

往往全靠自己的舌頭。

中期茶歷經(jīng)十年以上的轉(zhuǎn)化，茶湯更為柔滑，入口不寡淡，有厚度，微帶苦澀，但很快能夠化開(kāi)，生津回甘。

茶香中陳香初顯，果香、木香、蜜香融匯，香氣豐富飽滿。

諸如以上的口感變化，要能持續(xù)六泡以上。

最后是看葉底。

茶葉經(jīng)過(guò)十余年的儲(chǔ)存，如果沒(méi)有因濕倉(cāng)變質(zhì)，那么沖泡完的葉底是鮮活的。

葉底的顏色，從新茶時(shí)的黃綠，轉(zhuǎn)變?yōu)樽丶t，而且富有彈性。

最后來(lái)說(shuō)，普洱茶經(jīng)過(guò)了最近這二十年來(lái)的不斷總結(jié)和積累。

從過(guò)往對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的無(wú)意識(shí)，對(duì)品質(zhì)沒(méi)有概念，到慢慢開(kāi)始研究倉(cāng)儲(chǔ)，越陳越香。

中期茶正在越來(lái)越展現(xiàn)出它的價(jià)值。

而此時(shí)，正是它漸入佳境的時(shí)候。