而很多普洱茶樹(shù)，它也是這云南大山的一部分。和那些密集型人工栽培管理的臺(tái)地茶有所不同的是，山里的喬木型大樹(shù)茶往往都生長(zhǎng)得比較壯實(shí)，嚴(yán)格上講，茶樹(shù)根部發(fā)生獨(dú)立的主干，樹(shù)干和樹(shù)冠有明顯區(qū)分，主干離地面30公分以上才發(fā)生分枝現(xiàn)象——只有滿足如此多嚴(yán)苛條件的茶樹(shù)才有資格被叫做喬木茶。
縱觀整個(gè)普洱茶的發(fā)展史，對(duì)野生喬木型大樹(shù)茶的追捧幾乎是整個(gè)行業(yè)的一個(gè)共識(shí)。野生型喬木大樹(shù)茶有什么樣的特點(diǎn)呢？茶人們認(rèn)為主要有如下三點(diǎn)：
一是喬木茶根系發(fā)達(dá)的特點(diǎn)，更利于吸收土壤中豐富的礦物質(zhì)，結(jié)合并積累成自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)人們采摘下它內(nèi)含物豐富的葉片以后，制成的普洱茶自然有著濃厚的野韻，香揚(yáng)氣正，茶氣充足，味厚，耐泡，這些無(wú)可取代的優(yōu)點(diǎn)決定了它才是茶人心中的極品好茶。
二則喬木型的大樹(shù)茶至少擁有三十至八十年的樹(shù)齡，達(dá)到這樣標(biāo)準(zhǔn)的茶樹(shù)其實(shí)數(shù)量非常有限，而有的喬木其主干的高度甚至達(dá)到7米左右，采摘難度大，可遇而不可求，這更增加它的珍貴程度與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
三則由于它成長(zhǎng)于大山或雨林的深處，常年吸收充足的日曬雨露，并且基本無(wú)需人為的施肥打藥管理，這種野生野長(zhǎng)的環(huán)境，令其品質(zhì)更接近原生態(tài)，也更符合我們對(duì)健康產(chǎn)品的追求，自然擁有更高的品飲價(jià)值。
在云南的幾大茶區(qū)之中，勐海茶區(qū)的喬木型大樹(shù)茶是最負(fù)盛名的。這里有成片的熱帶雨林和深山，其中更有大規(guī)模的古茶園就像取之不盡的寶藏等著茶人每年前往收獲。比如景邁山，它在十二大茶山的對(duì)比中，其喬木數(shù)量最為集中，素來(lái)有著"萬(wàn)畝喬木古茶園"的美譽(yù)。
這里干濕季節(jié)分明，年平均氣溫18℃，年降雨量1800毫米，古茶園土壤屬于赤紅壤，生態(tài)環(huán)境好，茶樹(shù)沒(méi)經(jīng)過(guò)人為矮化，而且同山上原生古樹(shù)混生在一起，這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉之一。景邁喬木大樹(shù)茶最鮮明的一個(gè)特點(diǎn)還在于它常常能夠喝出美妙的蘭花香氣，而且它的茶甜味來(lái)得強(qiáng)烈又直接，讓人口舌生津，完美掩蓋其苦弱澀顯的不足之處。
有時(shí)候在沖泡一壺來(lái)自景邁的早春大樹(shù)喬木茶時(shí)，茶人會(huì)特別能夠感受到，那種來(lái)自邊陲之地的深山對(duì)自己的輕聲召喚，如果有機(jī)會(huì)，你且一定要親自步入那一片熱土，感受關(guān)于生命的欣欣向榮。
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