貴茶第九屆茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大會
暨鳳岡新茶飲推介會在鳳岡舉行
“鳳岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，你單位申報的鳳岡抹茶已被全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄收集登錄。特發(fā)此證。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。2024年8月19日。編號：CAQS-MTYX-20241021?！?/p>
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布2024年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，共有739個產(chǎn)品被納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，鳳岡抹茶成功入選。
“鳳岡抹茶以其鮮綠的色澤、細(xì)膩的口感和豐富的營養(yǎng)價值，贏得市場的廣泛好評?！?月26日，貴茶第九屆茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大會暨鳳岡新茶飲推介會在鳳岡舉行，前來參會的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓通過現(xiàn)場觀摩后，對鳳岡抹茶贊不絕口。
鳳岡鋅硒抹茶(一)
據(jù)了解，抹茶起源于我國隋朝時期，發(fā)展于唐朝，宋代達(dá)到鼎盛，當(dāng)時叫“末茶”，后來漸漸叫成了抹茶。抹茶逐漸被沖泡簡單的炒制茶代替，人們都不愿去制作和沖泡相對復(fù)雜的抹茶。抹茶是綠茶粉末，但綠茶粉末卻不一定是抹茶。用鳳岡鋅硒茶原料所制作出來的抹茶蘊(yùn)含豐富的鋅和硒等微量元素，口感細(xì)膩，泡沫豐富。抹茶不僅是茶葉色香味的結(jié)合，同時抹茶富含茶多酚、咖啡堿、葉綠素等多種微量元素，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種保健功能，在食品、保健品、日化品等多個行業(yè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景，如抹茶月餅、抹茶膠囊、抹茶洗面奶、抹茶面膜等。
采訪中了解到，鳳岡縣作為貴州綠茶的核心產(chǎn)區(qū)、貴州有機(jī)茶第一縣，不僅擁有悠久的種茶歷史，更在現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)的道路上不斷探索前行，逐漸形成了集種植、加工、銷售、文化于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。堅持綠色生態(tài)種植管理，采用生物防治技術(shù)，確保每一片茶葉都能在自然純凈的環(huán)境中生長，從而保留了茶葉最本真的味道和豐富的營養(yǎng)成分。目前全縣有抹茶基地2000畝，碾茶加工生產(chǎn)線4條。2024年全縣計劃新增碾茶生產(chǎn)線9條、歐標(biāo)抹茶基地3600畝，計劃2027年建成碾茶生產(chǎn)線30條、抹茶基地10000畝。
鳳岡鋅硒抹茶(二)
鋅硒茶鄉(xiāng)，康養(yǎng)鳳岡。鳳岡鋅硒茶，為世界奉獻(xiàn)一杯凈茶。鳳岡發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)有品種資源豐富、發(fā)展機(jī)遇較好及加工有一定基礎(chǔ)的優(yōu)勢。全縣抹茶茶園30萬畝，面積占總規(guī)模的60%左右。根據(jù)2023年珠海?遵義東西部協(xié)作暨對口合作聯(lián)席會精神，將在遵義市打造新茶飲原料中心，鳳岡縣作為全市茶葉核心產(chǎn)區(qū)將提升新茶飲初加工及培育新茶飲龍頭企業(yè)，拓展新賽道。鳳岡抹茶前端產(chǎn)品碾茶生產(chǎn)工藝經(jīng)過長期的實踐和探索，已經(jīng)形成了一套完整的加工流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。同時，當(dāng)?shù)氐牟枞~加工企業(yè)也擁有豐富的加工經(jīng)驗和精湛的加工技術(shù)，能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的碾茶產(chǎn)品。
好山好水出好茶。金秋的清晨，站在鳳岡縣鳳嶺街道柏梓嶺茶山上，放眼望去，3000多畝茶園一片蒼翠，這是鳳岡縣洪成金銀花茶業(yè)有限公司的茶葉基地，全是按有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)種植，每年單人工管理成本就達(dá)400余萬元。鳳岡縣洪成金銀花茶業(yè)有限公司作為貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，公司年加工能力達(dá)800噸，直接帶動400余戶群眾走上致富路。
鳳岡鋅硒抹茶(三)
據(jù)了解，貴州貴茶(集團(tuán))有限公司鳳岡子公司、鳳岡南嘉茶業(yè)有限公司、鳳岡洪成金銀花茶業(yè)有限公司、貴州鳳岡縣盤云茶業(yè)有限公司等，正在大力發(fā)展碾茶加工并開發(fā)鋅硒抹茶產(chǎn)品。借助鳳岡抹茶成功申報為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，2024年將投入資金2500萬元，新建碾茶加工生產(chǎn)線9條、抹茶加工生產(chǎn)線1條、抹茶食品加工生產(chǎn)線1條。同時已開發(fā)鳳岡鋅硒抹茶、鳳岡鋅硒茶飲料、鳳岡鋅硒茶益生菌酵素、花果茶、陳皮紅茶等產(chǎn)品，已建成數(shù)字化、智能化茶飲料生產(chǎn)線1條，計劃到2027年建成碾茶生產(chǎn)線30條以上，建設(shè)抹茶茶園基地1萬畝以上，真正把鳳岡打造成國內(nèi)重要的抹茶原料基地及抹茶加工中心。
鳳岡鋅硒抹茶飲品制作(一)
“鳳岡抹茶這次登上全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，是對其產(chǎn)地優(yōu)勢與品質(zhì)優(yōu)勢的雙重肯定。鳳岡縣將繼續(xù)依托獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢和豐富的茶資源，加大科技創(chuàng)新力度，提升茶葉加工水平，推動抹茶產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化方向發(fā)展。同時，還將積極拓展國內(nèi)外市場，讓更多人品嘗到鳳岡抹茶，感受那份源自大自然的純凈與美好?！笨h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任吳亮說。
談到鳳岡縣鋅硒茶原料，省茶葉研究所副所長潘科說，鳳岡茶的優(yōu)勢有三：一是品質(zhì)，天然富含鋅硒元素;二是產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，現(xiàn)有50萬畝茶園，絕大多數(shù)品種都是中小葉茶樹品種，氨基酸含量高，非常適合生產(chǎn)具有鮮爽度的綠茶基礎(chǔ);三是加工集群優(yōu)勢逐步在建立，如果能夠有效對280多家企業(yè)生產(chǎn)能力進(jìn)行整合，是可以形成規(guī)?；┙o能力的，再加上標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，也能夠形成品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品供給能力。
鳳岡鋅硒抹茶飲品制作(二)
鳳岡抹茶原料目前達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的市場競爭力，主要供應(yīng)貴州貴茶(集團(tuán))有限公司，該公司目前是全國第一大抹茶生產(chǎn)加工企業(yè)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
“我們將在抹茶基地建設(shè)、碾茶生產(chǎn)線建設(shè)方面展開深度合作，計劃通過三年時間將抹茶基地和生產(chǎn)線建設(shè)規(guī)模達(dá)到1000噸以上，進(jìn)一步保障我們的市場，讓鳳岡的原料走向更廣闊的市場?！?貴州貴茶(集團(tuán))有限公司副總經(jīng)理、貴茶聯(lián)盟主席蘭方強(qiáng)說。
茶葉改變鳳岡!鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)從2003年最初的幾萬畝發(fā)展到如今的投產(chǎn)茶園40多萬畝，成為全縣特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了全縣“人均一畝茶”的目標(biāo)。全縣上下堅持茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的統(tǒng)籌發(fā)展理念，一張小小的茶葉在鋅硒茶鄉(xiāng)大地上書寫著茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三篇大文章，為鳳岡經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展注入了新質(zhì)生產(chǎn)力。
“鋅”有靈“硒”一點通。鳳岡鋅硒茶，賣到全世界，鳳岡抹茶將成為貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一張靚麗名片，讓鋅硒原料走向更廣闊的市場。
(來源：鳳鳴高岡)
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