澄邁三代茶農：一葉苦茶泡出“三味”回甘

“時間過得真快，小時候跟爺爺種茶樹的場景，仿佛就在昨天?！苯?，“茶三代”新農人鄭子儀泡了一杯苦丁茶，裊裊熱氣中氤氳著三代人創(chuàng)業(yè)、轉型、創(chuàng)新的付出和努力，泡出了“三味”回甘。

9月21日，在澄邁縣金江鎮(zhèn)萬昌村的萬昌苦丁茶場，鄭子儀在查看苦丁茶長勢。海南日報全媒體記者李天平攝

“種植苦丁茶，我是半路出家。”鄭子儀今年90歲的爺爺鄭成錦是茶園的“拓荒人”。1993年，作為別人眼中的“退休老人”，他選擇創(chuàng)業(yè)種茶，希望能改變家鄉(xiāng)落后的面貌。

當時的萬昌村沒水沒電沒路，頑石滿坡、雜草叢生。這樣艱苦的條件下，在荒山上平整出千余畝土地，開墾一片茶園，幾乎耗盡了他和妻子前半生的積蓄。

汗水澆灌，茶樹生長，終有收獲。1995年，萬昌苦丁茶場的苦丁茶開始上市，因品質出眾，供不應求，鄭成錦也賺到退休創(chuàng)業(yè)后的第一桶金。

這是“第一味”回甘。

1998年，海南建省10周年之際，海南國際椰子節(jié)上，參展的萬昌苦丁茶被一搶而空。當年，萬昌苦丁茶場創(chuàng)造了300多萬元銷售利潤，也讓起初“不相信種茶葉也能賺錢”的村民看到了苦丁茶產業(yè)的廣闊前景，跟著種茶、制茶。

“種茶，制茶，賣茶，就跟教學生一樣，需要因材施教。”苦丁茶名聲漸響，茶場日益發(fā)展壯大，1999年，鄭成錦的兒子鄭川毅然辭去中山大學的工作，回到海南打理茶場，成為茶場轉型發(fā)展的“推動者”。

改良工藝。在父親的指導下，鄭川結合當?shù)鼗鹕綆r地貌特色，對苦丁茶烘焙工藝進行改良，以火山石炙烤，祛除苦丁茶部分寒涼氣息，讓茶飲口感更好、滋味更佳。

拓寬銷路。2012年起，萬昌苦丁茶場開始嘗試網店銷售，通過“線上+線下”多元營銷模式，助力企業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉型，進一步擦亮萬昌苦丁茶品牌。

豐富業(yè)態(tài)。如今，萬昌苦丁茶場依托茶園發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打造茶文化體驗研學基地，開發(fā)了農家旅館、休閑農莊、農家樂等鄉(xiāng)村旅游項目，提升茶產業(yè)經濟價值。

這是“第二味”回甘。

“苦丁茶產業(yè)發(fā)展，不能因循守舊，需要創(chuàng)新?！碑斖g人都走出大山、外出闖蕩時，2020年，鄭子儀選擇返鄉(xiāng)，當好“接棒人”，為茶產業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

“您好，苦丁茶這款有貨，近期就可發(fā)貨?！本o跟發(fā)展新趨勢，鄭子儀選擇用年輕人的方式，做出不一樣的“茶品”。注重利用電商平臺，以短視頻直播為觸點推廣茶文化、擴寬銷售群體，打開大眾了解澄邁苦丁茶的全新窗口。

這是“第三味”回甘。

受益于苦丁茶產業(yè)，萬昌村也發(fā)生了變化。茶場員工數(shù)量從最初的30多人，增加到現(xiàn)在的100多人，其中，大部分是當?shù)卮迕??！伴_上了小轎車，住上了新房子?！痹诓鑸錾习嗟拇迕襦崌烧f，“苦丁茶泡出‘甜’日子。”

從種下第一棵苦丁茶樹，到制定共計10余項的行業(yè)標準。在鄭成錦一家三代茶農的努力下，澄邁苦丁茶已成為國家地理標志產品。其參與制定苦丁茶的行業(yè)標準沿用至今，為我省苦丁茶產業(yè)發(fā)展奠定了基礎。

一葉苦茶，回味甘甜。

“我爺爺常說，種植苦丁茶，不僅改變了鄉(xiāng)村貧窮落后的面貌，同時也留下了一片青山綠水?！毖刂孑?、父輩的足跡，鄭子儀嘗試走出發(fā)展新路，把家鄉(xiāng)的好茶推向更廣闊的市場，讓苦丁茶香飄世界。

來源：海南日報 全媒體記者 高懿，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除